Le nigari est obtenu en faisant traverser une masse importante de sel marin complet par une petite quantité d'eau. Le chlorure de magnésium est la principale composante de ce produit qui ne contient qu'une quantité très réduite de chlorure de sodium.
Disponible dans quelques jours ! Tagliatelle Bio à Base de Haricots de Soja Blanc Fibritti, Le SOJA est une légumineuse SANS GLUTEN pleine de vertus très appréciée dans la communauté vegan grâce à ses qualités nutritionnelles et son fort taux de protéines végétales
Tagliatelle Bio à Base de Haricots de Soja Noir Fibritti, Le haricot NOIR est extrêmement riche en antioxydant et également une excellente source d’acides gras essentiels.
Le Kukicha est un véritable ‘thé de 3 ans’ composé de feuilles et de brindilles grillées. Ces brindilles, coupées à l'automne, sont les jeunes tiges poussées trois saisons plus tôt. La saveur douce et parfumée du Kukicha et sa teneur très réduite en théine (0,5 %) en font une boisson qui convient également aux enfants.
Tagliatelle Bio à Base de Haricots Edamame Fibritti, Le haricot EDAMAME est une excellente source de calcium, d’antioxydant, d’Omega 3 et 6 et de vitamine B.
Spaghetti à Base de Konjac Fibritti, Le Konjac est une racine asiatique aux multiples propriétés toutes plus bénéfiques les unes que les autres pour l’organisme.
Assaisonnement Umébosis Celnat : Obtenu après la mise en saumure de prunes umébosis, la saveur prononcé "acidulée et salée" de cet assaisonnement est idéale pour les sauces salades ou les marinades, en remplacement du vinaigre et du sel.
Wakamé algues déshydratées Marinoë, Le Wakame est l'algue alimentaire de référence, la plus consommée dans le monde. Elle vous enchantera en salade, développant une gamme de saveurs intenses et délicatement subtiles. C'est aussi l'ingrédient indispensable pour l'élaboration de vos soupes Miso !
Thé Bleu Oolong Qilan Destination : Cueilli sur des théiers certifiés biologiques, ce thé bleu est l'un des Wu Long (Oolong) les plus réputés. Avec des conditions climatiques idéales, ses feuilles Rouges sont roulées et compressées avant d'être légèrement fermentées. Naturellement douce et fruitée, cette infusion dégage une fragrance particulièrement...
Tagliatelle Bio à Base de Haricots Adzukis Fibritti, Le haricot ADZUKI est riche en oligo-éléments, fer et magnésium qui contribuent à réduire la fatigue.
Concentré naturel de chlorure de magnésium, le nigari est un sous-produit de la fabrication du sel de l'eau de mer. Il est utilisé pour coaguler le lait de soja et permet de réussir magnifiquement n'importe quel style de tofu. Il peut également être utilisé pour faire une cure de magnésium, sur avis et contrôle de votre médecin ou naturopathe.
Cardamome bio en coques. Tonique et antispasmodique la cardamome est une épice traditionnelle dans la cuisine indienne à utiliser dans vos pâtisseries, crèmes et compotes. Elle peut être, notamment, utilisée pour parfumer l'eau de cuisson de riz, les plats de lentilles corail ou vos boissons chaudes : thé ou café à la cardamome. Testez vous serez surpris !
Simples, pratiques et délicieux – prêts en 4 minutes. Les plats cuisinés ASIA conviennent parfaitement pour les petites faims chez soi, sur son lieu de travail ou pendant vos déplacements : copieusement garnis de pâtes à wok et d’épices asiatiques.
Ce potage instantané au bon goût du large breton est naturellement source de fibres. Poids net = 2x8.5g
Parfumé Jasmin, ce thé vert offre une tasse fleurie et délicate.
Riz Long Blanc Parfumé markal : de la variété Indica. Cette variété est un riz cristallin, avec des grains longs et étroits. C’est un riz naturellement parfumé de la variété Basmati. Le riz long est léger, non collant et se sépare facilement. Le riz blanc permet une diminution significative du temps de cuisson par rapport à un riz complet.
Miso d'orge DANIVAL fabriqué dans le Sud-Ouest de la France selon une méthode ancestrale japonaise.Le Miso Cube est très pratique puisqu'il suffit d'utiliser un cube (10g) en condiment dans les plats cuisinés, dans l'eau de cuisson de vos céréales, en poêlées de légumes, en bouillon (1 cube pour 50 cl de liquide) pour vos soupes, sauces et risottos, ou...
Instant Miso Soup Tofu Wakame Lima, La soupe instantanée au Tofu est une des soupes de la gamme instantanée Miso. Le miso est une pâte de soja fermenté, qui est utilisée dans l'Extrême-Orient depuis plus de 1300 ans pour apporter du goût aux plats, mais aussi pour ses protéines de haute qualité.
Fines Algues Marines Marinoë, Les algues en toute simplicité ! D’une texture si fine, elles se réhydratent en un instant au contact des aliments de votre plat. Saupoudrez, le tour est joué !
Le Riz thaï complet incollable précuit Autour du riz est riche en phosphore et vitamines B3 et source de magnésium et vitamines B1. Cette variété Hom Mali, origine Thaïlande garantie, est prête en 12 mn.
Thé vert Sencha Prémium Japon Destination : le plus populaire des thés verts japonais. Aiguilles vert jade. Ce thé Premium couleur vert jade en aiguilles est cultivé à la lumière en été. Son infusion est claire et offre une saveur légère et rafraîchissante ainsi qu'un parfum agréable égal à celui des jeunes feuilles printanières, végétal et vigoureux.
Agar-Agar Gélifiant Végétal Lima : Il convient à toutes les préparations nécessitant l’emploi d’un gélifiant, tant salées que sucrées : gelées, confitures, entremets, aspics... L’agar-agar ou Kanten est issu d’un mélange d’algues, disponible en poudre ou en bâtons. Ses avantages sont multiples: il est pauvre en calories (seulement 7kcal par portion)), se...
Le miso fait partie de l’alimentation quotidienne des japonais. Le miso de riz est une pâte obtenue par la fermentation pendant une année du soja et du riz. C’est un aliment noble et apprécié tant par sa saveur que par sa richesse nutritionnelle et ses bienfaits pour l’organisme. En cuisine macrobiotique, le miso est utilisé presque tous les jours pour...
Thé vert Nature Gunpowder 100 g Destination : Ce thé vert chinois, issu de l'agriculture biologique, est réputé pour ses feuilles enroulées de façon traditionnelle en forme unique de petites perles. Sa couleur “evergreen” est d'un vert intense. Thé de prédilection pour préparer le thé vert à la menthe, son infusion nature est douce et rafraîchissante.
Nouilles à base de froment complet consommées depuis toujours par les Japonais qui les apprécient particulièrement durant l'hiver. Une fabrication méticuleuse. Les céréales sont moulues plusieurs fois, la farine en devient tellement fine que les nouilles, bien qu'issues de céréales complètes, ont une texture très douce. La pâte est ensuite longuement...
Origine ThaïlandeCompter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide.Porter à ébullition et laisser cuire 45 mn à feu moyen.Laisser gonfler 5 mn dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Servir chaud en assaisonnement ou froid en salade.
Origine ThaïlandeCompter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide.Porter à ébullition et laisser cuire 20 mn à feu moyen.Laisser gonfler 5 mn dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Servir chaud en assaisonnement ou froid en salade.
Ce riz précieux est cultivé dans le Pendjab, la région la plus fertile divisée entre l'Inde et le Pakistan. Il est cultivé par une petite coopérative de bio-agriculteurs du Bhaikot, district de Lahore, Pendjab. L'eau fraîche et pure, utlilisée dans les champs, des arbres d'eucalyptus et de Neem protègent les plantes des insectes. Tous ces facteurs...
La Instant Miso Soup Traditional de Lima est l'une des soupes de la sélection Miso instantanée de Lima. Le miso est une pâte de soja fermenté qui est utilisée dans l'Extrême-Orient depuis plus de 1300 ans pour apporter du goût aux plats, mais aussi pour ses protéines de haute qualité. Cette soupe instantanée est très appréciée est dans la gamme Lima...
Le Riz Sushi de Priméal est idéal pour confectionner vos sushis maison ! Le sushi est un plat d'origine japonaise à base de riz et de poisson cru. Les "boulettes" de riz peuvent prendre des formes diverses et s'adapter à des recettes un peu plus occidentales ... (thon cuit au naturel à la place d'un poisson cru, omelette, jambon cru ...)
Pack de 10 feuilles d'algues Nori naturelles pour sushi, 100% naturelles de la marque Setalg. L'algue Nori est d'origine marine, elle à une forte teneur en protéines et acides aminés, et une concentration élevée en vitamines et acides gras polyinsaturés.
Prune Japonaise Umeboshi Lima, L’abricot Ume (dont le jus de la saumure donne aussi le vinaigre Ume Su), est cultivé au Japon et est doté d'une saveur forte et acidulée.
Teriyaki Riz Complet Légumes et Gingembre Soy, Spécialité végétale à base de riz et de soja, cuisinée façon teriyaki, issue de l'agriculture biologique.
Origine IndeCompter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide.Porter à ébullition et laisser cuire 30 mn à feu moyen.Laisser gonfler 5 mn dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Servir chaud en assaisonnement ou froid en salade.
Fleur reine, symbole de l'amour... Fabriqué de façon traditionnelle, ce thé vert à la saveur fleurie et veloutée est un merveilleux thé de la détente. D'un parfum exquis et d'une saveur incomparable il accompagnera avec délicatesse tous les mets orientaux.
Gélifiant alimentaire végétal. L'agar-agar est obtenu à partir de plusieurs algues, notamment d'algues floridées telles que le gracilaria. Ces algues, séchées par le soleil et par le vent, sont soumises à ébullition et transformées par un processus physique; elles fournissent ainsi un mucillage qui, déshydraté, se présente sous forme de lanières minces...
Au Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier. Le Shoyu se distingue du Tamari par sa composition, le Shoyu est composé de soja et froment, le Tamari est pur soja.
Sauce Soja Tamari Lima : Au Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier. Le Shoyu se distingue du Tamari par sa composition: le Shoyu est composé de soja fermenté et de...
Au Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier. Le Tamari se distingue du Shoyu par sa composition, le Tamari est composé de soja, le Shoyu de soja et froment.
Le vinaigre balsamique bio de Lima, lentement vieilli en fût de chêne pendant au moins 5 ans (3 ans pour la plupart des autres vinaigres), combine avec tant de talent acidité et douceur qu'on le dégusterait à la petite cuillère. Son secret ? Il provient des vignes de Modena en Italie, terroir du seul vinaigre balsamique authentique et doit à une longue...
Les feuilles de ce thé noir Ceylan issu de l’agriculture biologique ont été récoltées au Sri Lanka dans la région de UVA. Sa saveur douce et généreuse associée à la vivacité de la bergamote en fait une référence pour tous les amateurs de thé Earl Grey.
Prêt en 10 minutes Variété "super basmati", origine Pendjab garantie Index glycémique: 22 Conditionné sous atmosphère protectrice dans un sachet cellophane fond carré
Le premier tamari à teneur réduite en sel sur le marché, un complément indispensable à la gamme des sauces soja Lima. Le Tamari 25% de sel en moins, répond à la demande importante de consommateurs soucieux de baisser leur consommation de sel, tout en gardant les qualités gustatives du Tamari. « Moins de sel » n’implique pas forcément « moins savoureux »...
Dans la cuisine traditionnelle Japonaise, le wasabi se combine idéalement à la sauce soja. La coriandre est reconnue pour sa nature aromatique et piquante. L’association avec la coriandre offre une sauce très aromatique et dans l’air du temps.
Sauce Shoyu Ginger Thaï Lima : Cette sauce etnique, à base de soja fermenté, bénéficie des propriétés nutritionnelles du shoyu tout en apportant un bouquet d'aromes nouveaux. La Ginger Thai Soy Sauce est une sauce soja traditionnelle du Japon, adroitement aromatisée au gingembre frais, ail, sirop d'orge, de riz et mirin, un vin de riz japonais au goût...
Découvrez le goût et le craquant unique d'un sel non iodé et non raffiné. Adapté à tous vos plats et aliments, crus ou cuits. Granulométrie 0.5-1mm.
Découvrez la sauce de soja fermenté et de froment bio Shoyu de LIMA, riche en protéines, et source de minéraux comme le Potassium, Magnésium et Phospore et riche en oligoéléments comme le Mangane, Chrome, Molybdène et le Sélénium. La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour l'assimilation efficace des nutriments, ce qui engendre la...
Miso Rouge Onctueux Aromandise, Aliment incontournable de la cuisine japonaise, le Miso est un superaliment obtenu à partir de riz et d’une double fermentation traditionnelle.
Mélange tout fait pour réaliser les court bouillons. S'utilise pour aromatiser les cuissons dans l'eau : poissons, pot au feu, poule au pot, coquillages ou bouillons de légumes.
Originaire des grands lacs canadiens, le riz sauvage (Zizania palustris) est récolté depuis des siècles par les indigènes indiens. Il allie à une saveur unique des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Ses grains longs et noirs sont croustillants et ont une saveur de noisette.
D’exceptionnelle qualité, ce sencha aux feuilles élégantes de belle couleur émeraude se classe parmi les plus grands. Caractéristique des excellents thés verts du Japon, d’un arôme intense et d’un parfum fleuri des plus subtils, sa saveur délicieuse et sucrée imprègne longuement le palais. Se déguste pendant les moments de détente et de paix.
Thé vert Sencha 80 g Destination : Après la cueillette, les feuilles de ce thé bio non oxydé sont séchées au soleil puis placées dans des bassines de cuivre où elles sont saisies quelques minutes à 100° jusqu'à ce que la vapeur d'eau se dégage. Ainsi les enzymes sont détruits. A nouveau séchées, les feuilles sont ensuite triées. Pour ce Sencha, les plus...
Source naturelle de calcium, magnésium, sélénium et fibres.Contient oméga 6.Le Tahin est une purée aux multiples usages, composée de graines de sésame complètes grillées à basse température et finement broyées. Grâce au grillage on obtient une meilleure saveur et on réduit fortement le taux d'humidité, nécessaire pour une bonne conservation. Le sésame,...
Bouillon de Miso au curry fabriqué dans le Lot-et- Garonne. Le miso cube curry nouvelle recette (renforcée en curry) est idéal pour vos curry de légumes et de riz, et pour apporter une touche exotique à vos plats cuisinés. Il convient à tous les goûts puisque le curry est doux. Miso orge DANIVAL fabriqué en France selon une méthode ancestrale japonaise.
Mélange décoratif d’algues bretonnes en paillettes, pour agrémenter vos potages, sauces, plats de céréales et de légumes en utilisant moins de sel. Vous offrant tous les avantages nutritionnels des nori, laitue de mer et dulse, riche en protéines et minéraux comme l'Iode.
Il est reconnu et apprécié pour ses arômes ronds et doux en bouche. Il vous aidera à retrouver une sensation de légèreté après les repas.
Furikake Seasoning Pepper Lima, Le Furikake Pepper seasoning est un mélange audacieux de sel marin, poivre noir, poivre blanc, baies roses, coriandre et algues.
Crème Coco Cuisine Bonneterre, Avec sa texture épaisse et son délicieux goût de coco, cette aide culinaire à la noix de coco convient aussi bien aux recettes sucrées que salées. Cette Crème Coco Cuisine saura sublimer vos plats et épater vos convives. 100 % végétal.