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Jean de Luz
La Conserverie Jean de Luz est une conserverie artisanale installée à CIBOURE au Pays Basque. La plus petite conserverie de France concocte pour vous des recettes authentiques riches en poissons provenant principalement de la criée de St Jean de Luz Ciboure où elle achète du thon germon, des sardines, du maquereau, de l’espadon, de la bonite et divers autres poissons. Jean de Luz n’utilise pas de crustacé, de gluten, très peu de sel et pas d’arachide. Le seul allergène est le poisson ! Jean de Luz n’utilise aucun perlimpinpin du type protéine de lait, lécithine, et autres. Tous les ingrédients sont dans votre cuisine.
La Conserverie Jean de Luz est une conserverie artisanale installée à CIBOURE au Pays Basque. Elle concocte pour vous des recettes authentiques riches en poissons provenant principalement de la criée de St Jean de Luz Ciboure où elle achète du thon germon, des sardines, du maquereau, de l’espadon, de la bonite et divers autres poissons. Plus petite conserverie de France, Jean de Luz n’utilise pas de crustacé, de gluten, très peu de sel et pas d’arachide. Le seul allergène est le poisson ! Jean de Luz n’utilise aucun perlimpinpin du type protéine de lait, lécithine, et autres. Tous les ingrédients sont dans votre cuisine.
5€75Terrine de Thon aux Tomates Bio
85g – Jean de LuzTerrine de Thon aux Tomates Bio Jean de Luz : Le thon et la tomate sont cuits séparément avant d'être mélangés avec une pointe de piment d'Espelette. Les recettes sont peu salées, pauvres en matières grasses et très riches en poisson. Nous vous conseillons les délicieuses terrines Jean de Luz tartinées sur un toast, en sandwich avec des guindillas ou en...
5€75Disponible
9€73Brandade Parmentière de Morue
380g – Jean de LuzBrandade Parmentiere de Morue Jean de Luz : faite avec 44% de filet de morue (morceaux). Pas de pulpe de poisson. Un produit artisanal sans additif.
9€73Disponible
12€83Bonite à l'Huile d'Olive Bio
380g – Jean de LuzFilet de Bonite à l'huile d'olive extra vierge bio jean de Luz : La bonite, Sarda sarda ou Sarda chilensis, est un cousin du thon et du maquereau. Souvent confondue avec le thon à cause de sa forme, sa chair est plus tendre et son goût plus fin.
12€83Disponible
11€39Sardines Huile d'Olive Piment d'Espelette
270g – Jean de LuzSardines Huile d'Olive Piment d'Espelette Jean de Luz : Fraîchement débarquées, ces sardines sont achetées à la criée de St Jean de Luz-Ciboure. Les sardines sont travaillées selon la plus ancienne méthode qui date de 1804 (du temps des "Penn Sardin") : elles sont d'abord salées puis séchées avant d'être mises en verrines crues. Elles conservent ainsi...
11€39Disponible
9€65Ventrèche de Thon Germon Huile d'Olive Bio
140g – Jean de LuzVentrèche de Thon Germon Huile d'Olive Bio Jean de Luz : La ventrèche de thon (partie ventrale) est la partie la plus grasse du poisson. C'est elle qui contient les fameux Omega 3. Le poisson provient de la criée de Saint Jean de Luz Ciboure au Pays Basque.
9€65Disponible
12€05Chipirons Basquaise
380g – Jean de LuzChipirons Basquaise Jean de Luz : Le chipiron est le nom local du petit calmar, cuisiné avec une piperade, à servir avec des pommes de terre sautées et un peu d'ail.
12€05Disponible
12€21Thon Basquaise
380g – Jean de LuzThon Basquaise Jean de Luz : La recette traditionnelle par excellence.
12€21Disponible
10€90Sardines Huile d'Olive Bio & Citron Bio
270g – Jean de LuzSardines Huile d'Olive Bio & Citron Bio Jean de Luz : Fraîchement débarquées, les sardines sont achetées à la criée de St Jean de Luz-Ciboure. Les sardines sont travaillées selon la plus ancienne méthode qui date de 1804 (du temps des "Penn Sardin") : elles sont d'abord salées puis séchées avant d'être mises en verrines crues. Elles conservent ainsi...
10€90Disponible
7€16Soupe de Poisson à Diluer
380g – Jean de LuzSoupe de Poisson à Diluer Jean de Luz : Pourquoi vendre de l'eau alors que notre métier est la transformation de poisson ? C'est comme cela qu'est née cette soupe qui ne contient pas d'eau : cela permet de réduire le coût du transport, d'utiliser un emballage plus petit. Cette soupe est donc à diluer avec environ un 1/2 volume équivalent. Utilisée en...
7€16Disponible
8€28Filet de Thon Germon au Piment d'Espelette...
140g – Jean de LuzFilet de Thon Germon au Piment d'Espelette Bio Jean de Luz : Le filet est la partie la plus maigre et principale du poisson. Le thon provient de la criée de Saint Jean de Luz- Ciboure au Pays Basque, l'huile extra vierge BIO de Navarre. Il est subtilement relevé par le piment d'Espelette AOP biologique.
8€28Disponible
5€55Terrine de Maquereaux aux Oignons
85g – Jean de LuzTerrine de Maquereaux aux Oignons Jean de Luz : Les filets de maquereaux et les légumes sont cuits séparément avant d'être mélangés. Les recettes sont peu salées, maigre en matières grasses et très riches en poisson. Nous vous conseillons les délicieuses terrines Jean de Luz tartinées sur un toast, en sandwich avec des guindillas ou en entrée accompagnées...
5€55Disponible
11€43Sardine à l'Huile d'Olive Bio
270g – Jean de LuzSardine à l'Huile d'Olive Bio Jean de Luz : Fraîchement débarquées, ces sardines sont achetées à la criée de St Jean de Luz-Ciboure. Les sardines sont travaillées selon la plus ancienne méthode qui date de 1804 (du temps des "Penn Sardin") : elles sont d'abord salées puis séchées avant d'être mises en verrines crues. Elles conservent ainsi tout leur goût....
11€43Disponible
7€61Bonite au Naturel
140g – Jean de LuzBonite au Naturel Jean de Luz : La bonite, Sarda sarda ou Sarda chilensis, est un cousin du thon et du maquereau. Souvent confondue avec le thon à cause de sa forme, sa chair est plus tendre et son goût plus fin.
7€61Disponible
16€06Assortiment 3 Terrines thon Maquereau Sardine
3x85g – Jean de LuzAssortiment 3 Terrines thon Maquereau Sardine Jean de Luz : Trois recettes sur trois poissons pour découvrir le savoir-faire Jean de Luz : terrine de sardine à l'ail, terrine de thon tomate, et terrine de maquereau oignon.
16€06Disponible
5€65Terrine de Sardines à l'Ail
85g – Jean de LuzTerrine de Sardines à l'Ail Jean de Luz : Les filets de sardines et l'ail sont cuits séparément avant d'être mélangés avec une pointe de piment d'Espelette. Les recettes sont peu salées, pauvres en matières grasses et très riches en poisson. Nous vous conseillons les délicieuses terrines Jean de Luz tartinées sur un toast, en sandwich avec des guindillas...
5€65Rupture de stock
13€95Ventrèche de Thon Albacore Huile d'Olive Bio
270g – Jean de LuzVentrèche de Thon Albacore Huile d'Olive Bio Jean de Luz : La ventrèche de thon (partie ventrale) est la partie la plus grasse du poisson. C'est elle qui contient les fameux Omega 3.
13€95Rupture de stock
13€95Filet de Thon Germon Huile d'Olive Bio
380g – Jean de LuzFilet de Thon Germon Huile d'Olive Bio Jean de Luz : Le filet est la partie la plus maigre et principale du poisson. Le thon provient de la criée de Saint Jean de Luz- Ciboure au Pays Basque, l'huile extra vierge BIO de Navarre. Le produit est très peu salé.
13€95Rupture de stock
7€61Thon Germon à l'Huile d'Olive Bio
140g – Jean de LuzThon Germon à l'Huile d'Olive Bio Jean de Luz : Le filet est la partie la plus maigre et principale du poisson. Le thon provient de la criée de Saint Jean de Luz- Ciboure au Pays Basque, l'huile extra vierge BIO de Navarre. Le produit est très peu salé.
7€61Rupture de stock
7€22Bonite Huile d'Olive Bio & Citron Bio
140g – Jean de LuzBonite Huile d'Olive Bio & Citron Bio : La bonite, Sarda sarda ou Sarda chilensis, est un cousin du thon et du maquereau. Souvent confondue avec le thon à cause de sa forme, sa chair est plus tendre et son goût plus fin.
7€22Rupture de stock
7€22Miettes de Thon Germon Citron Huile Bio
140g – Jean de LuzMiettes de Thon Germon Citron Huile Bio Jean de Luz : Les miettes sont faites avec des morceaux situés entre le ventre et les filets. Moyennement gras ils sont sublimés par le jus de citron.
7€22Rupture de stock
14€72Thon Grillé 250g
250g – Jean de LuzThon Grillé Jean de Luz : Le thon grillé est l'équivalent des lardons : très sec mais beaucoup moins gras. Il faut 1,5 kg de thon pour faire un bocal de 280 g !
14€72Rupture de stock
5€50Terrine de Sardines aux Tomates
85g – Jean de LuzTerrine de Sardines aux Tomates : Les filets de sardines et la tomate sont cuits séparément avant d'être mélangés avec une pointe de piment d'Espelette. Nos recettes sont peu salées, pauvres en matières grasses et très riches en poisson.
5€50Rupture de stock