Entreprise familiale depuis 1920, Émile Noël a été la première huilerie en France à triturer des graines issues de l’agriculture biologique en 1972. Elle a été une pionnière du commerce solidaire, aujourd’hui appelé commerce équitable, avec sa première filière en Afrique de l’Ouest dès 1985.
Emile Noël, entreprise française spécialiste des huiles biologiques depuis 1920
Arômes d’artichaut cru, de tomates vertes voire d’herbes fraîchement coupées caractérisent cette Huile d'olive vierge extra biologique Fruité vert de Emile Noël, extraite à froid. Vous l’apprécierez pour son goût vif, ardent, végétal avec une amertume prononcée. C’est une huile à fort caractère ! Idéale sur les crudités, salades composées, tartines de...
L'Huile d'Olive Vierge Extra Biologique non filtrée extraite à froid de Emile Noël est pressée dans un moulin à huile artisanal, propriété depuis 7 générations (1765) d'une célèbre famille d'oléiculteurs . Epaisse, trouble et fruitée, ce nectar élaboré à partir de 3 variétés d'olive (Picuda, Picual et Hojiblanca) rappelle l'authenticité de l'huile d'olive...
L'Huile vierge de Tournesol Bio de la marque Emile Noël, est naturellement riche en vitamine E, reconnue comme antioxydant naturel. Elle contient également des Oméga 6. Cette huile de première pression à froid a été extraite à partir de graines de tournesol linoléiques issues d'une filière francaise autour de producteur locaux.
La crème de vinaigre balsamique bio Emile Noël est obtenue à partir du moüt cuit de raisins typiques de Modène, concentré et habilement mélangé à du vinaigre balsamique d Modène vieilli.Cette réduction vous permettra de réaliser des décors d'assiettes aussi beaux que bons, en salé comme en sucré, pour accompagner vos desserts, viandes rouges,...
Huile d'Olive Douce Vierge Extra Emile Noël,Cette sélection Douce présente une saveur fine et légère, vous retrouverez des arômes d’olives offrant un fruité léger et sans pointe d’amertume.Ce caractère subtil permet d’associer facilement cette huile à une cuisine « de tous les jours ».
La Bourrache, Borago Officinalis, est une plante herbacée que l'on retrouve essentielle à l'ouest du bassin méditerranéen. Cette plante est connue depuis fort longtemps comme plante médicinale. Les graines sont cultivées selon le mode de l'agriculture biologique, à savoir pas d'utilisation d'engrais ou de pesticides chimiques mais au contraire...
100% huile vierge de Germe de blé première pression à froid. L'huile vierge de germe de blé "Viogerm" est une huile de qualité supérieure produite en douceur. Cette huile a une jolie couleur orangée et un agréable goût de céréale.
Huile spéciale Sauce Bio Solidaire de Emile Noël sans odeur et sans goût. Cette huile de tournesol au goût neutre est obtenue par désodorisation à la vapeur d’eau d’une huile vierge extraite en première pression à froid.
L'Huile vierge de Tournesol Bio est naturellement riche en vitamine E. Cette huile de première pression à froid a été extraite à partir de graines de tournesol linoléiques issues d'une filière française autour de producteur locaux.
Le Vinaigre Balsamique de Modène Emile Noël 35 % de moût de raisin concentré, velouté et crémeux ce sera l’ingrédient idéal pour accompagner vos poissons blancs, viandes grillées et légumes au four.
Élue Meilleur Produit Bio 2013, Huile d'Olive vierge extra fruitée de Emile Noël, extraite à froid, se distingue par des arômes plus prononcés d’olives fraîches, de pomme et d’amande. Vous noterez un piquant plus affirmé, sans prédominance de fruité vert ou de fruité mûr. Cette huile revêt des notes végétales et herbacées rehaussées de notes de fruits...
Cette huile sans odeur est résistante aux températures élevées. Elle est recommandée pour les cuissons de viandes, de poissons et légumes…et pour la réalisation de sauces chaudes ou froides.
100% huile vierge d'Amande douce biologique, première pression à froid. L'amandier (Prunus Amygdalus) appartient à la famille des rosacées. Son fruit contient 1 ou 2 amandes dont la teneur en huile oscille entre 50 et 65%. Cultivé selon le mode de l'agriculture biologique, à savoir pas d'utilisation d'engrais ou de pesticides chimiques, mais au contraire...
L'Huile d'olive vierge extra biologique Fruitée mûr Emile Noël, extraite à froid, contient naturellement des Oméga 9. Sa saveur typique, rappelant l’olive, incomparable aux autres huiles de table, fait de cette huile un merveilleux ingrédient pour la cuisine. Elle se prête à de nombreuses associations pour peu qu'on la consomme crue (salade, crudités,...
Cette rouille est idéale pour accompagner votre soupe de poissons, additionnée de croûtons et de gruyère rapé. Elle peut aussi être utilisé pour agrémenter les sauces de vos poissons et crudités. Se conserve 1 mois au réfrigérateur après ouverture.
Vinaigre de vin rouge issu de l'agriculture biologique (98%), arôme naturel d'échalote (2%) Allergènes : Selon la directive 2003/89/CE Sans Fabrication/élaboration Le vinaigre est fabriqué avec du vin élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique et préparé en foudre de bois.
L'huile de lin bio de première pression à froid est la plus riche en Oméga 3. Ces acides gras sont peu présents dans notre alimentation moderne et leur consommation est fortement conseillée.
Huile vierge Oméga 3 Bio Equitable Les Oméga 3 (dont l’acide alpha-linolénique) sont des acides gras essentiels (non synthétisés par l’organisme). L’acide alpha-linolénique (ALA) contribue au maintien d’une cholestérolémie normale*, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain. *2g d’ALA/jour sont nécessaires pour un...
Huile Vierge d'Avocat 250 ml Emile Noël : L'Huile d'avocat biologique est naturellement riche en acides gras mono-insaturés et la régénération cellulaire. L'Huile d'avocat biologique est assouplissante et protectrice, elle favorise la régénération cellulaire.
L'Huile vierge de Chanvre biologique Emile Noël, première pression à froid, de couleur vert émeraude, présente un goût légèrement épicé et une saveur noisetée. Elle présente un excellent équilibre entre Oméga 6 et Oméga 3.
Cette huile de première pression à froid a été extraite à partir de fèves de soja. Le soja est une légumineuse recherchée en agriculture biologique car elle apporte de l’azote dans les sols. Le choix d’un mode de culture biologique garantit un respect de l’environnement, des agriculteurs et une qualité gustative optimale. Elle est conditionnée à...
Huile vierge Oméga 3 Bio Equitable Les Oméga 3 (dont l’acide alpha-linolénique) sont des acides gras essentiels (non synthétisés par l’organisme). L’acide alpha-linolénique (ALA) contribue au maintien d’une cholestérolémie normale*, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain. *2g d’ALA/jour sont nécessaires pour un...
Mayonnaise au Citron Emile Noël : La sauce mayonnaise au citron est onctueuse et délicate; elle accompagne vos poissons et crustacés, vos viandes froides ou vos soupes de poissons.
L'huile vierge de colza biologique de couleur jaune foncé dévoile un gout délicieux de chou. Apports nutritionnels : Sa composition est équilibrée en Oméga 6 et Oméga 3. Contient naturellement des Oméga 6 et 9. Naturellement riche en Oméga 3. Naturellement riche en vitamine E reconnue comme antioxydant naturel.
Pour accompagner les poissons, les volailles, les viandes grillés chaudes ou froides. L'aïoli agrémentera également les soupes de poissons, les légumes cuits à la vapeur et les sauces de salades.
Ce condiment balsamique blanc est parfait pour épater vos convives. Fabriqué à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, ce vinaigre balsamique transparent et limpide ne dénature pas vos préparations. Le tester, c'est l'approuver !
L’Huile de colza désodorisée Emile Noël présente un goût neutre et peut être utilisée en mélange avec d’autres huiles ou en assaisonnements. Du fait de sa teneur en acides oléique, linoléique et alpha-linolénique, l'huile de colza est une huile exceptionnelle.
L'huile vierge de noix biologique est surtout recherchée pour son goût exceptionnel. Elle rehausse toutes les saveurs. Il ne faut cependant pas oublier que cette huile apporte un acide gras peu répandu et essentiel (non synthétisé par l'homme), l'acide alpha-linolénique. L'huile vierge de noix contient aussi la vitamine E. Ne pas utiliser en cuisson.
Cette huile de Noisette Bio de première pression à froid de couleur claire présente une saveur fine, presque boisée et délicieuse particulièrement recommandée pour en pâtisserie pour des desserts aux saveurs inimitables ! Cette huile peut être chauffée ou consommé crue en assaisonnement avec un vinaigre de framboise par exemple.
L'Huile de sésame vierge biologique Emile Noël, de couleur jaune clair et au goût «noisetté» doux et agréable, est particulièrement recommandée pour les recettes asiatiques, macrobiotiques ou encore ayurvédiques. Cette huile de première pression à froid a été extraite à partir de graines de sésame issues d’une filière au Mali autour de plus de 10 000...
Le mélange Colza-Olive est composé d'huiles vierges obtenues par première pression à froid (T<60°C) de graines saines et nettoyées. Chaque huile a été soigneusement filtrée sur papier buvard avant d'être judicieusement mélangée. L'huile Colza-Olive n'a aucun résidu de solvant et n'a pas subi d'échauffement excessif. Cette combinaison révèle les...
Le mélange Colza-Olive est composé d'huiles vierges obtenues par première pression à froid (T<60°C) de graines saines et nettoyées. Chaque huile a été soigneusement filtrée sur papier buvard avant d'être judicieusement mélangée. L'huile Colza-Olive n'a aucun résidu de solvant et n'a pas subi d'échauffement excessif. Cette combinaison révèle les...
L'Huile de Pépin de courge est connue pour être dotée de propriétés pharmacologiques comme par exemple un effet vermifuge. La présence d'acide oléique et linoléique, acides gras essentiels, permet d'équilibrer les acides gras insaturés. Sa couleur foncée relèvera un riz blanc par exemple, ou des cubes de potimarron vapeur...
L'Huile d'olive vierge extra origine France de Emile Noël est une huile de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Cette huile est un assemblage de plusieurs variétés d’olives produites dans un moulin artisanal du Languedoc-Roussillon. Les olives sont récoltées tournantes et donnent une huile au...
L'Huile de sésame vierge biologique Emile Noël, de couleur jaune clair et au goût «noisetté» doux et agréable, est particulièrement recommandée pour les recettes asiatiques, macrobiotiques ou encore ayurvédiques. Cette huile de première pression à froid a été extraite à partir de graines de sésame issues d’une filière au Mali autour de plus de 10 000...
Huile vierge d'Argan Emile Noël : Cette huile a été pressée dans une coopérative par des femmes berbères à partir d’amandons légèrement torréfiés. Saveur légère amande/noisette. Dans une presse à vis sans fin, les graines saines et nettoyées sont pressées en première pression à froid, sans aucune intervention de solvant ou de produit chimique. Puis...
L'Huile d'Olive vierge extra fruitée de Emile Noël se distingue par des arômes plus prononcés d’olives fraîches, de pomme et d’amande. Vous noterez un piquant plus affirmé, sans prédominance de fruité vert ou de fruité mûr.
Le vinaigre est fabriqué avec du vin élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique et préparé dans des foudres de bois. Un goût sain et naturel pour assaisonner vos salades. Un filet de vinaigre dans les lentilles cuisinées peut apporter une petite touche acidulée.
L'indispensable condiment à mettre sur la table. Toute simple, mais si bonne ! Traditionnelle dans sa composition, c’est son piquant qui fait tout son charme. À réserver aux amateurs de sensations…fortes. Pour vos salades, viandes, poissons, légumes vapeur...
L'huile vierge de colza biologique de couleur jaune foncé dévoile un gout délicieux de chou. Apports nutritionnels : Sa composition est équilibrée en Oméga 6 et Oméga 3. Contient naturellement des Oméga 6 et 9. Naturellement riche en Oméga 3. Naturellement riche en vitamine E reconnue comme antioxydant naturel.
L'Huile vierge de noix bio origine France Emile Noël, première presssion à froid a été produite à partir de cerneaux de Noix du Sud-Ouest de la France principalement de 2 variétés : la Franquette (saveur délicate et fine en bouche) et la Granjean du Périgord Noir (goût marqué de noix avec une pointe d’amertume) qui donnent une huile équilibrée entre le...
Huile d'Olive Douce 3L Emile Noël, 100% d'huile d'olive vierge extra biologique extraite à froid de la marque Emile Noel.
L'huile de cameline est naturellement riche en Oméga 3 (34%). Le choix d’un mode de culture biologique garantit un respect de l’environnement, des agriculteurs et une qualité gustative optimale.
La tapenade noire EMILE NOËL accompagne tous les repas, ainsi que les hors d'oeuvre. Elle se sert sur des toasts, sert de farce aux tomates crues ou bien encore est utilisée dans les salades ou légumes. Elle vous apporte toute la saveur et l'énergie de l'olive.
L'indispensable condiment à mettre sur la table. Toute simple, mais si bonne ! Traditionnelle dans sa composition, c’est son piquant qui fait tout son charme. À réserver aux amateurs de sensations…fortes. Pour vos salades, viandes, poissons, légumes vapeur...
L’olive est excellente en salade, notamment dans la salade grecque et la salade niçoise. Simplement servie dans une coupelle avec une note de vinaigre balsamique et un bon pain complet en rajoutant un filet d'huile d'olive qui révèle toutes ses qualités gustatives.
Moutarde à L'Ancienne Emile Noel, Accompagne les viandes grillées chaudes ou froides, les sauces vinaigrettes.
Extraite par première pression à froid, l'huile vierge de germe de blé est une importante source de vitamine E.Elle participe à la protection et à la régénération des menbranes cellulaires.
Huile d'Onagre Emile Noël : 100% d'huile vierge d'Onagre, première pression à froid.
Huile vierge Equilhuil Bio Solidaire, est très complète au niveau apports lipidiques et répond au préconisations des nutritionnistes qui conseillent de varier la consommation des corps gras au quotidien.
L'Huile vierge de Pépin de courge Bio de Emile Noël, contient naturellement des Oméga 6 (acides gras essentiels non synthétisés par l’organisme) et Oméga 9. Contient des phytostérols (~0,5%). Cette huile de première pression à froid de couleur vert foncé présente un goût soutenu. Le choix d’un mode de culture biologique garantit un respect de...
Préparation condimentaire à base de BasilicDans la soupe au pistou, les pâtes au beurre, les sauces de salades, sur toasts, etc. Se conserve 1 mois au réfrigirateur après ouverture.
Cette préparation est la note parfumée par excellence du couscous mais elle relèvera aussi tous vos plats orientaux de viande, de légumes, de pâtes ou de riz.Se conserve 2 mois au réfrigérateur après ouverture.
La première pression à froid préserve toute la richesse en acides gras insaturés, dont les Oméga 9 de la noix de macadamia. La culture biologique conserve à cette l'huile le caractère et le goût authentique du fruit oléagineux. Une sélection rigoureuse et des contrôles permanents sont les garants de la qualité et de la saveur typique de cette huile,...
100% d'huile vierge d'argan biologique extraite à froid Emile Noël : L'arganier, argania spinosa, famille des sapotaceae, est un arbre épineux aux fruits comestibles et à l'amande oléagineuse. Rencontré essentiellement sur les collines arides du Maroc et plus rarement dans les régions de l'Andalousie et du Mexique, c'est dans la région de Tamanar, dans le...
La pulpe d'ail est parfaite pour préparer les salades et les sauces. Idéal pour la réalisation de sauces provençales.
Le pesto Verde est une spécialité méditerranéenne qui réhausse le goût de vos préparation, tel un plat de pâtes, une soupe au Pistou ou un carpaccio.
L'Huile vierge de Carthame de Emile Noël, de première pression à froid, a été extraite à partir de graines de carthame linoléique. La plante possède de longues racines pour rechercher l’eau en profondeur et pousse dans les régions sèches et chaudes. Le choix d’un mode de culture biologique garantit un respect de l’environnement, des agriculteurs et une...
La moutarde est un condiment apprécie de la plupart d'entre nous. Elle agrémente agréablement toute sorte de préparations. Elle accompagne les viandes grillées chaudes ou froides et les sauces vinaigrettes. On ne saurait s'en passer pour donner du piquant à tous nos repas.