Le seigle possède d'excellentes qualités nutritionnelles par sa richesse en fibres et son apport en protéines. Le seigle complet se déguste en accompagnement (de vos légumes, viandes et poissons), en soupe ou gratin. Il sera également délicieux froid en salade.
En plus d’une saveur particulièrement agréable, les éléments nutritifs des 5 céréales contenues sont complémentaires. Nos flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur. Le blé est la céréale la plus cultivée et la plus consommée en France. On distingue deux types de blé mais le blé tendre est celui à...
Ces flocons d’avoine complète précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à utiliser. Céréale fortifiante, l’avoine est une source de vitalité et d’énergie.
Couscous Sarrasin Sans Gluten Markal : Le couscous est un plat d'Afrique du Nord, d'origine berbère, populaire dans de nombreux pays. A l’origine, le couscous est fait à partir de blé. Markal vous propose aujourd’hui une alternative au couscous traditionnel, en mettant en œuvre LE SARRASIN. Ce couscous conviendra donc parfaitement aux personnes souhaitant...
Origine : ItalieA utiliser pour des préparations sucrées ou salées. Recette de base : ½ litre d'eau pour 100 g de semoule. Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes. Se consomme salée ou sucrée en gâteaux.
Origine Italie A utiliser pour des pâtisseries ou pour épaissir des préparations salées. Utiliser 1/2 litre d'eau ou de lait pour 100 g de semoule. Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Saler et faire bouillir 2,5 litres d'eau. Verser lentement 500g de polenta instantanée et mélanger à feu vif jusqu'à ce qu'elle s'épaississe. L'enlever du feu après 5 minutes verser dans 1 plat. Idéale avec les champignons, les fromages. Froide, elle est excellente coupée en tranches et grillée.
L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée «blé des gaulois» ou «blé sauvage». Certaines espèces de céréales proches parentes du blé commun sont dites «vêtues» parce que le grain reste couvert de sa balle à la récolte. Les blés vêtus sont appelés communément épeautre, le terme englobant trois espèces : le petit épeautre, l’épeautre de...
Couscous Maïs & Riz Ma Vie Sans Gluten, Redécouvrez le plaisir d'une cuisine bio, simple et variée avec notre gamme de couscous bio et sans gluten. Apportez de la couleur, de l'originalité et de la saveur dans votre assiette en moins de 5 minutes avec notre couscous maïs et riz sans gluten.
PopCorn Salé Micro-ondables Yum Kah, Découvrez ces délicieux sachets de pop corn salés à réaliser à la maison.
Versez 1 volume d'eau bouillante salée sur 1 volume de couscous, couvrir laisser gonfler 5 min.Egrenner à la fourchette.Origine FRANCEConditionné sous atmosphère protectrice
La semoule de maïs sera idéale pour la conception de mets sucrés ou salés. La semoule de maïs est naturellement sans gluten.
L'orge est cultivé pour son grain utilisé pour l'alimentation animale ou pour la brasserie. Elle peut aussi être cultivée comme fourrage vert, pâturée ou ensilée. L’orge est une excellente source de fibres. Il contient aussi des protéines, des glucides et des vitamines du groupe B. Recette de base : - laver un volume d’orge - verser dans deux volumes...
Le seigle est une céréale appréciée depuis des siècles et déjà au Moyen-âge on trouvait le fameux pain de seigle. Ces flocons de seigle complet précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à utiliser. Le seigle, réputé favorable pour la circulation sanguine, convient particulièrement aux sédentaires.
Céréales Orge Perlé Bio Priméal Origine France. Sachet de 500 g
Flocons d'Epeautre Celnat : Ces flocons se consomment cuits en accompagnement ou ajoutés dans des potages, gratins, dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et pains.
Flocons d'Avoine Sans Gluten Grillon d'Or : L’avoine est souvent considérée à tort comme une céréale contenant du gluten car elle est souvent contaminée en France par d’autres céréales lors de sa production. L’avoine contient une molécule proche du gluten, l’avenine qui est tolérée par la majorité des malades coeliaques (sous avis médical).Grillon d’Or a...
Trio Gourmet Markal, ce savoureux mélange riz, lentilles et quinoa permet d’équilibrer vos plats en nutriments. Ce savoureux mélange riz, lentilles et quinoa permet d'équilibrer vos plats en nutriments. Le riz long complet détient des propriétés nutritives très intéressantes pour l’organisme. Le quinoa est un aliment équilibré. Les lentilles sont une des...
Quinoa Express' Taboulé Priméal : Priméal a sélectionné le quinoa Real, le quinoa premium qui ne pousse qu'en Bolivie, cultivé de manière traditionnelle. Aujourd'hui, Priméal pousse son expertise de près de 30 ans pour proposer un quinoa sans cuisson, vous obtenez ainsi en un clin d'oeil un grain tendre et bien égrené.
Couscous Moyen Les Moulins Mahjoub développent une gamme de produits dont l'élaboration s'inspire des traditions de conservation des aliments en Méditerranée. Séché au soleil et roulé à la main. Idéale pour faire le taboulé.
Couscous Sarrasin Ma Vie Sans Gluten, Redécouvrez le plaisir d'une cuisine bio, simple et variée avec notre gamme de couscous bio et sans gluten. Apportez de la couleur, de l'originalité et de la saveur dans votre assiette en moins de 5 minutes avec notre couscous sarrasin sans gluten.
Certifiés petit épeautre cultivé et décortiqué en haute Provence. Mode de culture traditionnel issu de semences produites en haute Provence.Une céréale de lumière intacte depuis des millénaires.Il se cuisine aussi bien en salades qu'en plat d'accompagnement comme le riz. Laver et cuire 1 volume de grains dans 2 volumes d'eau couvert pendant 45 min.
Ces flocons d'avoine complète précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à utiliser. Céréale fortifiante, l'avoine est une source de vitalité et d'énergie.
Ces flocons d’orge complet précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à utiliser. Céréale douce et rafraîchissante, elle est particulièrement recommandée par temps chaud mais très appréciée aussi dans les veloutés et potages car elle devient crémeuse à la cuisson. L’orge apporte des mucilages bénéfiques pour les intestins.
Le son d'avoine bio est très riche en fibres et en pectine, il absorbe les graisses et sucres de votre alimentation, qu'il va évacuer directement par les selles, sans que leurs calories ne viennent se stocker dans votre organisme. Le son d'avoine peut absorber jusqu'à 22 fois son volume d'eau. De fait, il gonfle dans l'estomac, ce qui donne un sentiment...
D’origine slave, le kasha est un sarrasin décortiqué et grillé, très énergétique et réchauffant. Le kasha se consomme chaud en céréale d’accompagnement ou vous servira pour farcir des légumes (choux, courgette, potimarron…) et également en quiches ou en galettes.
Riz Thaï complet & céréales anciennes étuvé prêt en 15 minutes ! Riz thaï variété Hom Mali, origine Thaïlande garantie.
Le couscous complet est obtenu à partir de semoule de blé dur complète et d’eau. Les grains obtenus sont ensuite précuits et séchés. La couleur du couscous complet varie du jaune ambré au brun clair.
Le Couscous blanc de Markal est obtenu à partir de semoule de blé dur blanche et d'eau. Les grains obtenus sont ensuite précuits et séchés. La couleur du couscous blanc varie du jaune clair au blanc crème.
Mettre une très fine couche d'huile végétale dans une poêle anti-adhésive ou de la graisse de palme qui résiste mieux à la chaleur. Laisser chauffer à feu vid pendant 1 minute. Verser délicatement une petite quantité de grains pour qu'au maximum le fond de la poêle soit recouvert d'une hauteur de grain. Couvrir avec un couvercle étanche. Dès que les...
Le riz est une céréale très appréciée car elle est naturellement sans gluten, très digeste et bien assimilée par l’organisme. Ces flocons de riz complet précuits à la vapeur sont très pratiques et faciles à préparer.
En associant le quinoa pour sa richesse en minéraux, au riz pour ses propriétés énergétiques, Markal vous propose un mélange quinoa rouge-riz étuvé, constituant un atout essentiel pour une alimentation équilibrée.
Le Flocons de quinoa est un produit précuit qui s'adapte à de nombreuses préparations instantanées. La particularité du flocon de quinoa est de devenir fondant aussitôt après réhydratation. Ajouté en fin de cuisson à des légumes, le flocon de quinoa peut épaissir une purée tout en l'enrichissant en éléments nutritifs.
Couscous Lentilles Corail Pois Chiches Sans Gluten Markal : Le couscous est un plat d'Afrique du Nord, d'origine berbère, populaire dans de nombreux pays. A l’origine, le couscous est fait à partir de blé. Markal vous propose aujourd’hui une alternative au couscous traditionnel, en mettant en œuvre les lentilles corail, et les pois chiches. Markal a...
Quinoa Express' Nature Priméal : Priméal a sélectionné le quinoa Real, le quinoa premium qui ne pousse qu'en Bolivie, cultivé de manière traditionnelle.Aujourd'hui, PRIMEAL pousse son expertise de près de 30 ans pour proposer un quinoa sans cuisson, vous obtenez ainsi en un clin d'oeil un grain tendre et bien égrené. Le quinoa express permet de manger...
Couscous Demi-Complet Priméal, Ce couscous présente la particularité d'être élaboré à partir de semoule de blé dur cultivé en France dans le Sud Ouest et en Camargue.
A saupoudrer sur vos salades ou à ajouter à vos pâtes, à gâteaux, à tartes...Le son d'avoine bio peut aussi s'incorporer dans les préparations boulangères pour supplémenter en fibres.
Origine : Italie L'épeautre est une céréale très proche du blé, qui n'est plus beaucoup cultivée aujourd'hui. L'épeautre contient quatre fois plus de magnésium que le blé, du phosphore, des vitamines B1 et B9. Il est également riche en protéines et notamment en acides aminés essentiels. Il est très digeste. Compter environ 60 g de semoule par personne....
Le gruau d’avoine correspond au grain entier d’avoine qui a été uniquement débarrassé de son enveloppe. L’origine et l’évolution de l’avoine restent indéterminées car il existe de nombreuses espèces et sous-espèces de plantes de la famille Avena que l’on a retrouvé dans les régions allant de l’Asie Mineure au Turkménistan en passant par la Transcaucasie...
Le son d'avoine bio est très riche en fibres et en pectine, il absorbe les graisses et sucres de votre alimentation, qu'il va évacuer directement par les selles, sans que leurs calories ne viennent se stocker dans votre organisme. Le son d'avoine peut absorber jusqu'à 22 fois son volume d'eau. De fait, il gonfle dans l'estomac, ce qui donne un sentiment...
Semoule de Maïs - Pour préparer la Polenta - semoule de maïs précuite. Facile et rapide à cuisiner pour varier les plaisirs de la table. Elle accompagne tout autant une viande qu'une céréale. Vite cuite, vite prête, les petits et les grands vont l'apprécier.
Le mélange 4 céréales précuites marie à merveille le blé, l’épeautre du Nord, l’orge et le riz long complet. En faisant précuire ces 4 céréales selon une méthode traditionnelle à l’eau et à la vapeur, Markal préserve leurs qualités nutritionnelles et permet d’allier gourmandise, diététique et rapidité.
Flocons de Petit Epeautre Celnat : Ces flocons se consomment cuits en accompagnement ou ajoutés dans des potages, gratins, dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et pains.
Quinoa Real Priméal : Base de l'alimentation des civilisations précolombiennes, le quinoa (Chénopodium quinoa) appartient à la famille des Chénopodiacées (comme les épinards) tout en étant assimilé à une céréale grâce à sa composition et à son utilisation très similaire.Primeal a selectionné la variété « Quinoa Real », très appréciée pour sa couleur...
Perles de Couscous Mhamsa au blé complet Les Moulins Mahjoub développent une gamme de produits dont l'élaboration s'inspire des traditions de conservation des aliments en Méditerranée. Séché au soleil et roulé à la main.
Le Couscous complet de Markal est obtenu à partir de semoule de blé dur complète et d’eau. Les grains obtenus sont ensuite précuits et séchés. La couleur du couscous complet varie du jaune ambré au brun clair.
Le Souchet, aussi connu sous le nom de "noix tigrées", n'est en fait pas une noix mais un tubercule caractérisé par un contenu en fibres élevé et un goût très agréable, étonnamment doux et naturellement sucré. Le Souchet est une source de protéines végétales de grande qualité et faciles à digérer, de nombreux minéraux et oligo-éléments (notamment...
La graine est la plus complète possible, de couleur légèrement brune. Un procédé a été mis au point pour garantir cette obtention originale qui permet de conserver les qualités biologiques et nutritionnelles du fonio. La saveur et l'arôme du fonio sont caractérisés et notables. Les paquets de fonio complet contiennent un peu de farine de son qui colore...
Riche en fibres peu assimilables, le son de blé se mêle au bol alimentaire et contribue au bon fonctionnement du transit intestinal. L’effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière d’au moins 10g de fibres de son de blé, soit l’équivalent de 4 à 5 cuillères à soupe de son. A consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et...
En faisant cuire le blé mondé selon une méthode traditionnelle à l’eau et à la vapeur, Markal préserve les qualités nutritionnelles de cette céréale qui sert alors de base à de nombreuses recettes alliant plaisir, diététique et praticité.
Le Mescia de Petit Epeautre 500 g de Priméal est mélangé à des légumineuses qui poussent traditionnellement en Haute-Provence. Le mescia sert à préparer la soupe de petit épeautre qui est une spécialité culinaire de la Haute Provence. Il est source de protéines et de fibres.
Quinoa Express' à la Bolivienne Priméal : Priméal a sélectionné le quinoa Real, le quinoa premium qui ne pousse qu'en Bolivie, cultivé de manière traditionnelle. Aujourd'hui, PRIMEAL pousse son expertise de près de 30 ans pour proposer un quinoa sans cuisson, vous obtenez ainsi en un clin d'oeil un grain tendre et bien égrené. Le quinoa express permet de...
Perles de Couscous Mhamsa au piment rouge Les Moulins Mahjoub développent une gamme de produits dont l'élaboration s'inspire des traditions de conservation des aliments en Méditerranée. Séché au soleil et roulé à la main.
Ces flocons de sarrasin complet précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à utiliser. Naturellement sans gluten, le Sarrasin est une graine nutritive, pourvue en protéines et en magnésium. Réchauffante, elle est recommandée en période hivernale.
Fleurs des chemins, des jardins, des tropiques et plantes sauvages apportent par leurs formes et leurs couleurs variées un plaisir virtuel à ces graines de couscous fines et rondes. Leurs parfums délicats enrichis d'une note d'agrumes ajoutent une note poétique à ce couscous.
Dans l’antiquité, on estimait plus l’orge que le blé. On en faisait de la bouillie, du pain, des galettes et de la bière. L’orge est riche en magnésium, en phosphore,en vitamine E (protection des membranes cellulaires) et en vitamines B1 et B6. Cette céréale est une source en fer (formation de l’hémoglobine).L’orge mondée, débarrassée de sa première...