Flocons 5 Céréales Toastées Celnat : constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur. Ces flocons sont ensuite toastés pour devenir plus craquants. La double cuisson (vapeur et four) de ces flocons les rend particulièrement croustillants, un délice!
Le seigle possède d'excellentes qualités nutritionnelles par sa richesse en fibres et son apport en protéines. Le seigle complet se déguste en accompagnement (de vos légumes, viandes et poissons), en soupe ou gratin. Il sera également délicieux froid en salade.
Le Souchet, aussi connu sous le nom de "noix tigrées", n'est en fait pas une noix mais un tubercule caractérisé par un contenu en fibres élevé et un goût très agréable, étonnamment doux et naturellement sucré. Le Souchet est une source de protéines végétales de grande qualité et faciles à digérer, de nombreux minéraux et oligo-éléments (notamment...
Flocons d'Avoine Sans Gluten Grillon d'Or : L’avoine est souvent considérée à tort comme une céréale contenant du gluten car elle est souvent contaminée en France par d’autres céréales lors de sa production. L’avoine contient une molécule proche du gluten, l’avenine qui est tolérée par la majorité des malades coeliaques (sous avis médical).Grillon d’Or a...
Perles de Couscous Mhamsa Les Moulins Mahjoub développent une gamme de produits dont l'élaboration s'inspire des traditions de conservation des aliments en Méditerranée.
Le riz est une céréale très appréciée car elle est naturellement sans gluten, très digeste et bien assimilée par l’organisme. Ces flocons de riz complet précuits à la vapeur sont très pratiques et faciles à préparer.
En plus d’une saveur particulièrement agréable, les éléments nutritifs des 5 céréales contenues sont complémentaires. Nos flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur. Le blé est la céréale la plus cultivée et la plus consommée en France. On distingue deux types de blé mais le blé tendre est celui à...
Origine Italie A utiliser pour des pâtisseries ou pour épaissir des préparations salées. Utiliser 1/2 litre d'eau ou de lait pour 100 g de semoule. Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.
La graine est la plus complète possible, de couleur légèrement brune. Un procédé a été mis au point pour garantir cette obtention originale qui permet de conserver les qualités biologiques et nutritionnelles du fonio. La saveur et l'arôme du fonio sont caractérisés et notables. Les paquets de fonio complet contiennent un peu de farine de son qui colore...
Le Mescia de Petit Epeautre 500 g de Priméal est mélangé à des légumineuses qui poussent traditionnellement en Haute-Provence. Le mescia sert à préparer la soupe de petit épeautre qui est une spécialité culinaire de la Haute Provence. Il est source de protéines et de fibres.
A saupoudrer sur vos salades ou à ajouter à vos pâtes, à gâteaux, à tartes...Le son d'avoine bio peut aussi s'incorporer dans les préparations boulangères pour supplémenter en fibres.
Ces flocons d’avoine complète précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à utiliser. Céréale fortifiante, l’avoine est une source de vitalité et d’énergie.
Dans l’antiquité, on estimait plus l’orge que le blé. On en faisait de la bouillie, du pain, des galettes et de la bière. L’orge est riche en magnésium, en phosphore,en vitamine E (protection des membranes cellulaires) et en vitamines B1 et B6. Cette céréale est une source en fer (formation de l’hémoglobine).L’orge mondée, débarrassée de sa première...
Semoule de Maïs - Pour préparer la Polenta - semoule de maïs précuite. Facile et rapide à cuisiner pour varier les plaisirs de la table. Elle accompagne tout autant une viande qu'une céréale. Vite cuite, vite prête, les petits et les grands vont l'apprécier.
Découvrez ce plat traditionnel et original avec le Couscous Marocain. Parfumé aux épices et aromates, ce couscous apporte toutes les saveurs et les couleurs de l’orient dans votre assiette. Composé de semoule de blé complet et de pois chiche, le couscous marocain se consomme chaud en plat d’accompagnement. Riche en fibres.
En faisant cuire le blé mondé selon une méthode traditionnelle à l’eau et à la vapeur, Markal préserve les qualités nutritionnelles de cette céréale qui sert alors de base à de nombreuses recettes alliant plaisir, diététique et praticité.
Le Trio de Quinoa 500 g de Priméal est une association de différentes variétés de quinoa : blanc, rouge et noir. C'est une graine de la famille des Chénopodiacées (comme les épinards) assimilée à une céréale de par sa composition nutritionnelle. Le quinoa est source de protéines très bien équilibrées. Il est source de fibres. Le quinoa rouge est une...
Flocons d'Epeautre Celnat : Ces flocons se consomment cuits en accompagnement ou ajoutés dans des potages, gratins, dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et pains.
Couscous Blé Dur Ancien Markal : Le blé dur ancien est source de protéines et riche en fibres. MARKAL a développé une filière autour du blé dur ancien pour vous faire profiter de ses saveurs et de ses richesses.
Quinoa Express' à la Bolivienne Priméal : Priméal a sélectionné le quinoa Real, le quinoa premium qui ne pousse qu'en Bolivie, cultivé de manière traditionnelle. Aujourd'hui, PRIMEAL pousse son expertise de près de 30 ans pour proposer un quinoa sans cuisson, vous obtenez ainsi en un clin d'oeil un grain tendre et bien égrené. Le quinoa express permet de...
Certifiés petit épeautre cultivé et décortiqué en haute Provence. Mode de culture traditionnel issu de semences produites en haute Provence.Une céréale de lumière intacte depuis des millénaires.Il se cuisine aussi bien en salades qu'en plat d'accompagnement comme le riz. Laver et cuire 1 volume de grains dans 2 volumes d'eau couvert pendant 45 min.
Le Couscous blanc de Markal est obtenu à partir de semoule de blé dur blanche et d'eau. Les grains obtenus sont ensuite précuits et séchés. La couleur du couscous blanc varie du jaune clair au blanc crème.
Originaire du Moyen-Orient, le boulgour a été introduit en France par le peuple arménien dont il constituait la base de l'alimentation. Essentiellement consommé par la communauté orientale jusqu'aux années 60, il apporte aujourd'hui une réponse très qualitative à tous ceux qui souhaitent se nourrir de façon plus saine. Compter environ de 60 à 80 g de...
Riche en fibres peu assimilables, le son de blé se mêle au bol alimentaire et contribue au bon fonctionnement du transit intestinal. L’effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière d’au moins 10g de fibres de son de blé, soit l’équivalent de 4 à 5 cuillères à soupe de son. A consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et...
Le Flocons de quinoa est un produit précuit qui s'adapte à de nombreuses préparations instantanées. La particularité du flocon de quinoa est de devenir fondant aussitôt après réhydratation. Ajouté en fin de cuisson à des légumes, le flocon de quinoa peut épaissir une purée tout en l'enrichissant en éléments nutritifs.
Le mélange 4 céréales précuites marie à merveille le blé, l’épeautre du Nord, l’orge et le riz long complet. En faisant précuire ces 4 céréales selon une méthode traditionnelle à l’eau et à la vapeur, Markal préserve leurs qualités nutritionnelles et permet d’allier gourmandise, diététique et rapidité.
Le Couscous blanc 1 kg de Markal est obtenu à partir de semoule de blé dur blanche et d'eau. Les grains obtenus sont ensuite précuits et séchés. La couleur du couscous blanc varie du jaune clair au blanc crème.
Origine : ItalieA utiliser pour des préparations sucrées ou salées. Recette de base : ½ litre d'eau pour 100 g de semoule. Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes. Se consomme salée ou sucrée en gâteaux.
La semoule de maïs sera idéale pour la conception de mets sucrés ou salés. La semoule de maïs est naturellement sans gluten.
Saler et faire bouillir 2,5 litres d'eau. Verser lentement 500g de polenta instantanée et mélanger à feu vif jusqu'à ce qu'elle s'épaississe. L'enlever du feu après 5 minutes verser dans 1 plat. Idéale avec les champignons, les fromages. Froide, elle est excellente coupée en tranches et grillée.
L'orge est cultivé pour son grain utilisé pour l'alimentation animale ou pour la brasserie. Elle peut aussi être cultivée comme fourrage vert, pâturée ou ensilée. L’orge est une excellente source de fibres. Il contient aussi des protéines, des glucides et des vitamines du groupe B. Recette de base : - laver un volume d’orge - verser dans deux volumes...
Ces flocons de sarrasin complet précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à utiliser. Naturellement sans gluten, le Sarrasin est une graine nutritive, pourvue en protéines et en magnésium. Réchauffante, elle est recommandée en période hivernale.
Le son d'avoine bio est très riche en fibres et en pectine, il absorbe les graisses et sucres de votre alimentation, qu'il va évacuer directement par les selles, sans que leurs calories ne viennent se stocker dans votre organisme. Le son d'avoine peut absorber jusqu'à 22 fois son volume d'eau. De fait, il gonfle dans l'estomac, ce qui donne un sentiment...
Fleurs des chemins, des jardins, des tropiques et plantes sauvages apportent par leurs formes et leurs couleurs variées un plaisir virtuel à ces graines de couscous fines et rondes. Leurs parfums délicats enrichis d'une note d'agrumes ajoutent une note poétique à ce couscous.
La composition de l’avoine est voisine de celle du blé, mais c’est de toutes les céréales la plus riche en matières grasses, en vitamine B1 et en minéraux. Grâce à sa teneur en graisses facilement assimilables, l’avoine constitue une source de chaleur idéale afin d’aider à l’organisme à résister au froid. Les protéines de l’avoine se distinguent entre...
Découvrez ce plat traditionnel et original avec le Couscous Riz, Maïs et Chia Parfumé au citron. Du soleil et de la fraicheur dans votre assiette ! Notre couscous maïs riz parfumé contenant du Chia, une graine originaire d’Amérique latine, réputée pour sa richesse en oméga 3. A consommer froid ou chaud, du petit déjeuner au dîner ! Il se marie avec de...
Riz Thaï complet & céréales anciennes étuvé prêt en 15 minutes ! Riz thaï variété Hom Mali, origine Thaïlande garantie.
En faisant précuire l’épeautre selon une méthode traditionnelle à la vapeur, Markal préserve les qualités nutritionnelles de cette céréale qui sert alors de base à de nombreuses recettes alliant plaisir, diététique et praticité. Réputé pour ses qualités nutritives et sa richesse en protéines, avec son léger goût de noix, l’épeautre est souvent qualifié de...
Couscous Maïs Riz 500 g Priméal : pour un couscous lumineux "jaune or"! A consommer chaud, nature, en accompagnement d'un plat de légumes ou de viande. Délicieux froid en taboulé.
Semoule Blé Blanche Fine Markal : La semoule de blé est fabriquée à partir de grains de blé dur. La semoule blanche de blé dur fine peut être utilisée en cuisine dans diverses préparations, notamment des gâteaux de semoule, potages et couscous. Elle sert également à la fabrication des pâtes alimentaires.
Mix Céréales & Légumineuses Millet Ma Vie Sans Gluten : 3 bonnes raisons de consommer ce mélange de millet, de maïs et de pois cassé : . Associer dans un même plat des céréales (le millet et le maïs) et une légumineuse (le pois cassé). Les protéines de ces deux types d'ingrédients se complémentent pour vous offrir un plat équilibré en protéines...
Couscous Sarrasin Sans Gluten Markal : Le couscous est un plat d'Afrique du Nord, d'origine berbère, populaire dans de nombreux pays. A l’origine, le couscous est fait à partir de blé. Markal vous propose aujourd’hui une alternative au couscous traditionnel, en mettant en œuvre LE SARRASIN. Ce couscous conviendra donc parfaitement aux personnes souhaitant...
Couscous Multicéréales Ma Vie Sans Gluten : Découvrez cet accompagnement savoureux et coloré, composé de 3 céréales : maïs, riz et sarrasin. Pratique, ce couscous s'adapte à toutes sortes de plats chauds ou froids. Pour 4-5 portions.
Blé Dur Ancien Markal : Le blé dur ancien variété khorasan contient naturellement des protéines et des fibres, ce qui lui confère un bon équilibre nutritionnel.
Le quinoa est une graine de la famille des Chénopodiacées (comme les épinards) assimilée à une céréale de par sa composition nutritionnelle. Le quinoa est source de protéines très bien équilibrées, source de fibres et de magnésium.
Quinoa Express' Taboulé Priméal : Priméal a sélectionné le quinoa Real, le quinoa premium qui ne pousse qu'en Bolivie, cultivé de manière traditionnelle. Aujourd'hui, Priméal pousse son expertise de près de 30 ans pour proposer un quinoa sans cuisson, vous obtenez ainsi en un clin d'oeil un grain tendre et bien égrené.
Versez 1 volume d'eau bouillante salée sur 1 volume de couscous, couvrir laisser gonfler 5 min.Egrenner à la fourchette.Origine FRANCEConditionné sous atmosphère protectrice
Le gruau d’avoine correspond au grain entier d’avoine qui a été uniquement débarrassé de son enveloppe. L’origine et l’évolution de l’avoine restent indéterminées car il existe de nombreuses espèces et sous-espèces de plantes de la famille Avena que l’on a retrouvé dans les régions allant de l’Asie Mineure au Turkménistan en passant par la Transcaucasie...
Ces flocons d’orge complet précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à utiliser. Céréale douce et rafraîchissante, elle est particulièrement recommandée par temps chaud mais très appréciée aussi dans les veloutés et potages car elle devient crémeuse à la cuisson. L’orge apporte des mucilages bénéfiques pour les intestins.
Le boulgour est une céréale dont on a retiré l’enveloppe, qui est précuite à la vapeur, séchée puis concassée. Le procédé de fabrication de nos boulgours permet de conserver la majeure partie des qualités nutritionnelles contenues dans le grain entier de la céréale. Ils sont aussi naturellement pauvres en lipides.
Le boulgour bio est un dérivé du blé dur, très prisé pour ses richesses en fer, phosphore, magnésium et vitamines, le boulgour est le premier produit céréalier à l’origine du savoir-faire de Markal.
Galettines Avoine & Fines Herbes Celnat : préparations pour réaliser rapidement et simplement de délicieuses galettes. Vous les apprécierez chaudes accompagnées d’une sauce tomate ou simplement d’une salade verte. Elles peuvent aussi se déguster froides et seront idéales lors d’un pique-nique.
L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée «blé des gaulois» ou «blé sauvage». Certaines espèces de céréales proches parentes du blé commun sont dites «vêtues» parce que le grain reste couvert de sa balle à la récolte. Les blés vêtus sont appelés communément épeautre, le terme englobant trois espèces : le petit épeautre, l’épeautre de...
Le seigle est une céréale appréciée depuis des siècles et déjà au Moyen-âge on trouvait le fameux pain de seigle. Ces flocons de seigle complet précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à utiliser. Le seigle, réputé favorable pour la circulation sanguine, convient particulièrement aux sédentaires.
En associant le quinoa pour sa richesse en minéraux, au riz pour ses propriétés énergétiques, Markal vous propose un mélange quinoa rouge-riz étuvé, constituant un atout essentiel pour une alimentation équilibrée.