Epeautre du Nord Zoom

Epeautre du Nord

3329482311204

500g

- Markal
  • AB
  • Bio Europe

Nouveau

L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée «blé des gaulois» ou «blé sauvage». Certaines espèces de céréales proches parentes du blé commun sont dites «vêtues» parce que le grain reste couvert de sa balle à la récolte. Les blés vêtus sont appelés communément épeautre, le terme englobant trois espèces : le petit épeautre, l’épeautre de Tartarie et le grand épeautre ou épeautre du Nord.

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Conseils d’utilisation :

L’épeautre se consomme chaud en garniture, en gratin ou froid en salade. Faire tremper l’épeautre 12 heures pour diminuer le temps de cuisson. Laver l’épeautre. Eventuellement le faire griller à sec dans une poêle, sans brûler les grains. Le plonger dans 3 fois son volume d’eau salée. Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 45 min. Assaisonner à son goût.

Ingrédient(s) :

Epeautre du Nord : Triticum spelta (Rouquin, Altgold, Oberküimer)

Caractéristiques physiques et nutritionnelles pour 100 g :

Humidité : Max. 15 %.
Glucides : 72-76 g
Protéines (N2*5.7ou 6.2) : 12-14 g
Lipides : 2.5-3.5 g
Valeur énergétique : 310-350kcal et 1390-1430 KJ

Caractéristiques

Poids 500g
Spécificité Epeautre
Usage Grain entier
Note 4.9

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Très bon produit

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Anonymous A. publié le 27/07/2019 suite à une commande du 27/07/2019

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Très bon produit

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Anonymous A. publié le 24/01/2019 suite à une commande du 24/01/2019

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Très bon

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Anonymous A. publié le 12/06/2018 suite à une commande du 12/06/2018

5/5

Très intéressant on y trouve tout

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Anonymous A. publié le 13/12/2017 suite à une commande du 13/12/2017

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Très bien

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Anonymous A. publié le 30/03/2016 suite à une commande du 30/03/2016

5/5

très goûteux

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Anonymous A. publié le 29/01/2016 suite à une commande du 29/01/2016

4/5

produit conforme

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Anonymous A. publié le 19/01/2016 suite à une commande du 19/01/2016

5/5

bon produit

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Anonymous A. publié le 20/11/2015 suite à une commande du 20/11/2015

5/5

Parfait ! Merci.

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Anonymous A. publié le 19/11/2015 suite à une commande du 19/11/2015

5/5

Délicieux ! et super sain ! Attention au temps de cuisson et à un éventuel trempage en amont !

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