Epeautre du Nord

3329482311204
2,23 €

4,46 €/kg

L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée «blé des gaulois» ou «blé sauvage». Certaines espèces de céréales proches parentes du blé commun sont dites «vêtues» parce que le grain reste couvert de sa balle à la récolte. Les blés vêtus sont appelés communément épeautre, le terme englobant trois espèces : le petit épeautre, l’épeautre de Tartarie et le grand épeautre ou épeautre du Nord.

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Conseils d’utilisation :

L’épeautre se consomme chaud en garniture, en gratin ou froid en salade. Faire tremper l’épeautre 12 heures pour diminuer le temps de cuisson. Laver l’épeautre. Eventuellement le faire griller à sec dans une poêle, sans brûler les grains. Le plonger dans 3 fois son volume d’eau salée. Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 45 min. Assaisonner à son goût.

Ingrédient(s) :

Epeautre du Nord : Triticum spelta (Rouquin, Altgold, Oberküimer)

Caractéristiques physiques et nutritionnelles pour 100 g :

Humidité : Max. 15 %.
Glucides : 72-76 g
Protéines (N2*5.7ou 6.2) : 12-14 g
Lipides : 2.5-3.5 g
Valeur énergétique : 310-350kcal et 1390-1430 KJ

10 Produits

Fiche technique

Poids
500g
Certification
AB
Bio Europe
Spécificité
Epeautre
Usage
Grain entier
Note
4.73
_Réduction
-15%
Nutri-score
A

Références spécifiques

EAN-13
3329482311204
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  • Image utilisateur Lydie C.
    Publié le 15/02/2025 à 13:51 (Date de commande : 05/02/2025)
    5

    Conforme

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 14/03/2022 à 23:07 (Date de commande : 05/03/2022)
    3

    j'ai déjà gouté certains produits à-base d'épeautre, que j'ai appréciés - et celui-là, m'aidera à réaliser mon "pain-maison"!

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 19/09/2019 à 21:15 (Date de commande : 11/09/2019)
    5

    Très bon produit

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 26/07/2019 à 17:11 (Date de commande : 18/07/2019)
    5

    Très bon produit