Erick Schreiber

Erick Schreiber : viticulteur et vinificateur en bio et biodynamie

Situé dans la partie méridionale de la Champagne, à 45 km au sud de Troyes dans le barséquanais (vallée de la Seine), Champagne Erick Schreiber exploite 6,5 hectares de vigne, répartis de part et d’autre de la Seine et sur plusieurs communes. Le vignoble est cultivé sans engrais chimique de synthèse ni désherbant, depuis 1988. La conversion à la biodynamie a eu lieu pour la moitié de l’exploitation en 1990 et pour sa totalité dès 1992. Elle s’exprime dans le sol par la multiplication de la vie, donc des micro-organismes et non par la mort de la faune et de la flore qui entoure le végétal. Cette philosophie constitue la base du travail d'Erick Schreiber. C’est ce qui le guide quotidiennement pour produire un champagne naturel et de qualité, dans le respect de son environnement.