Retrouvez toute la gamme de produits d'aide à la pâtisserie bio de votre site webecologie.com. Confectionnez vous-même gâteaux, entremets et desserts bio.
Levure bio, préparations rapides à base de produits bio sont la clé de desserts réussis et savoureux.
Conserver dans un endroit frais et sec.Utiliser le sachet 48h après son ouverture.
La Levure de Boulanger de la marque PURAL, permet de faire son propre pain en mélangeant la levure avec tous types de farine.
Lev'blé 260 g Priméal : Levain à base de blé bio moulu en farine puis hydraté et mis en fermentation. Le levain Priméal combine les avantages du levain bio (parfum + texture + goût + durée accrue de conservation du pain) et ceux de la levure (un bon développement de la pâte).
La levure de boulanger déshydratée est une levure sèche, active et sans émulsifiant. Elle est cultivée sur une base de céréales de l'Agriculture Biologique. Elle remplace la levure conventionnelle afin d'obtenir une nette amélioration du goût.
Saf-levure S.I. LESAFFRE, est une levure sèche active déshydratée (92-93% de matière sèche). Elle se présente sous forme granulés ou sphérules qui lui confèrent une extrême stabilité à température ambiante et une bonne conservation.
La levée de la pâte se fait par simples réactions naturelles des ingrédients lorsqu'ils sont mis dans certaines conditions d'humidité et de chaleur. Le bicarbonate de sodium (composant alcalin) provoque la levée de la pâte par un dégagement de gaz carbonique. L'acide tartrique (composant acide) active le dégagement de gaz carbonique, il est obtenu à...
Cette poudre à lever Ma Vie Sans Gluten bio est obtenue à partir d’acide tartrique naturel issu de l’élaboration du vin. Elle se prête parfaitement à l’élaboration de cakes, marbrés, génoises, biscuits, pâtes à gaufres… pour des préparations sans gluten gonflées et à la texture légère !
Une première mondiale : la Gélatine biologique Sobo. La gélatine est fabriquée à partir de couennes de porc provenant de fermes biologiques contrôlées.
Gélifiant alimentaire végétal. L'agar-agar est obtenu à partir de plusieurs algues, notamment d'algues floridées telles que le gracilaria. Ces algues, séchées par le soleil et par le vent, sont soumises à ébullition et transformées par un processus physique; elles fournissent ainsi un mucillage qui, déshydraté, se présente sous forme de lanières minces...
Levain Sarrasin Ma Vie Sans Gluten : Ce levain fermentescible s’utilise avec n'importe quel mélange de farines et/ou fécules… En plus d'apporter du goût, il permet, grâce à la levure qu'il contient, de faire lever vos pains et brioches. Le sachet convient pour la mise en œuvre d’1 kg de farine(s).
Le Bio-flan permet de faire un entremet aussi bien avec du lait ou du jus de soja. Il est garanti sans adjonction de sucre et sans gluten. Vous pouvez choisir vous même la quantité de sucre à y ajouter selon vos besoins et votre goût. 1 sachet pour 1/4 de litre de lait les 2 sachets pour 1/2 litre.
Le Bio-flan permet de faire un entremet aussi bien avec du lait ou du jus de soja. Il est garanti sans adjonction de sucre et sans gluten. Vous pouvez choisir vous même la quantité de sucre à y ajouter selon vos besoins et votre goût. 1 sachet pour 1/4 de litre de lait les 2 sachets pour 1/2 litre.
Poudre à Lever idéale pour tous vos gâteaux et pâtisseries ! 50 grammes Sachet Familial
Le Chocolat noir corsé 72% cacao de la marque KAOKA : Cette tablette de chocolat noir dessert corsé à 72% de cacao apportera une vraie touche de caractère à vos recettes chocolatées (tarte au chocolat, fondant, coulant, mousse, cake, moelleux, etc). Amateurs de desserts au goût intense, ce chocolat à pâtisser est fait pour vous.
Chocolat Noir Pâtisserie Bonneterre : Un allié pour réussir tous vos desserts. Elaboré par un Maître Chocolatier Suisse dans le plus pur respect des traditions, laissez-vous tenter par un chocolat avec 60 % de Cacao.
Préparation Bioflan Nat Ali en poudre pour desserts au sucre de canne. Goût Vanille de Madagascar. Permet de préparer 1/2 litre d'entremets. Sachet de 30g.
Vous souhaitez réduire votre consommation de sucre ? Ciao le Sucre Maïs est fait pour vous !
Préparation Bioflan en poudre pour entremets non sucrés à la Noix de Coco. Avec de la noix de coco râpée, pour un maximum de gourmandise ! 2 Sachets 1/4 Litre.
Cubes d'écorces de citrons confites bio à utiliser pour la pâtisserie (cakes), pour aromatiser les desserts, glaces, dans la cuisine chinoise...Idée : Une tarte au citron avec du citron confit haché fin pour donner plus de structure.
Le Bio-flan Praliné de Natali, l'arôme praliné correspond à un subtil mariage entre le cacao et l'huile essentielle d'amande amère.
Régalez vos amis grâce à la préparation pour Crème Caramel au beurre salée. Prête en quelques minutes seulement, elle vous permet de réaliser 750ml de crème. Préparation certifiée AB. Sachet de 70g.
Mix Pizza Ma Vie Sans Gluten : Une pâte à pizza sans gluten en 5 minutes ? Avec seulement de l'eau, de l'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron, vous pourrez étaler et enfourner votre pizza en un tour de main !
Levure Instantanée S.I. LESAFFRE, Levure spécialement conçue pour la préparation du pain. La levure rouge est utilisée pour réaliser les pâtes normales et faiblement sucrées.
Vanille Bourbon de Madagascar Les Accents du Soleil, Le trésor de cette magnifique île.
Farine Pâtissière T45 Melbio, Adeptes de pâtisserie, de pâtes feuillettées ou de brioches, cette farine T45 donnera un maximum de légèreté à vos préparations !
Le Bio-flan permet de faire un entremet aussi bien avec du lait ou du jus de soja. Il est garanti sans adjonction de sucre et sans gluten. Vous pouvez choisir vous même la quantité de sucre à y ajouter selon vos besoins et votre goût. 1 sachet pour 1/4 de litre de lait les 2 sachets pour 1/2 litre.
Le pain d'amande 38% nature est issu d'une sélection defruits secs "bio" aux qualités naturelles et gustatives préservées.D'utilisation multiple, les petits fours, cocktails, pâtisseries et la cuisine.
Le Mix'Gom est une aide culinaire bio sans gluten pour pains et pâtisseries. Il peut s'utiliser dans les préparations à cuire mais aussi dans des recettes à cuisiner à froid. Son premier usage est destiné à obtenir une pâte à pain avec une bonne tenue, souple et développant une mie aérée mais vous pouvez utiliser Mix'Gom pour votre pâte à gâteau. Elle...
Retrouver le plaisir d'un yaourt fait maison au lait de soja! 1 sachet pour 1/2 litre de lait = 4 yaourts ! Préparation au Soja!
Préparation Fromage Frais en faiselle! Retrouver le plaisir d'un fromage fait maison!
Le xylitol, extrait de l'écorce de bouleau est un substitut du sucre classique dans les pays nordiques. Le xylitol possède le même pouvoir sucrant et la même saveur que le saccharose. En revanche son apport calorique est inférieur à celui du saccharose 2.4 kcal/g contre 4.0 kcal. Retrouvez le Xylitol en format 500g et 1 kg !
Cubes d'écorces d'oranges confites bio à utiliser pour la pâtisserie (cakes), pour aromatiser les desserts, glaces...Facile à mettre en purée avec un peu d'eau dans un mixeur.1/4 de purée d'oranges confites dans 3/4 de purée d'amandes blanches.Une nouvelle pâte à tartiner surprenante.
Pour 500 g de produit, rajouter 300 ml d'eau dans la machine à pain et lancer le programme.
Sucre glace maison fait à partir de sucre de canne roux bio. Ce sucre ne contient aucun additif ni aucun produit chimique. Parfait pour toute sorte de desserts, pour les glaçages, pâtisseries...
Agar-Agar Gélifiant Végétal Lima : Il convient à toutes les préparations nécessitant l’emploi d’un gélifiant, tant salées que sucrées : gelées, confitures, entremets, aspics... L’agar-agar ou Kanten est issu d’un mélange d’algues, disponible en poudre ou en bâtons. Ses avantages sont multiples: il est pauvre en calories (seulement 7kcal par portion)), se...
La préparation CONFIX’BIO réunit plusieurs ingrédients. Le sucre roux permet à la pectine d’exprimer son pouvoir gélifiant. L’acide citrique évite la cristallisation du sucre et permet de garder la coloration des fruits. 120g - Dose pour 1kg de fruits
Mix Pâtisserie Bio Sans Gluten Céliane : pour préparer de gourmandes pâtisseries sans gluten !
Extrait de vanille Bourbon en flacon de 15ml. Pour aromatiser votre pâtisserie aux notes de vanille.
Pour 500 g de produit, rajouter 80 ml d'eau, 100 ml de lait, 120 g de sucre, 100 g be beurre et 3 oeufs, dans la machine à pain et lancer le programme adéquat.
Préparation à base de farine d'épeautre pour les personnes ne supportant pas le blé. Il ne vous reste plus qu'à rajouter quelques ingrédients si vous recevez des amis, la famille à l'improviste, voici une solution pour préparer un gâteau rapidement.
Ferments vivants lyophilisés destinés à la fabrication de yaourt. Les deux bactéries bienfaisantes de ces ferments sont : le streptococcus thermophilus et le lactobacillus bulgaricus.
Sucre vanillé idéal pour toutes vos préparations sucrées! 2 sachets x 8 grammes.
Gomme de Xanthane Sans Gluten Nature & Cie : Épaississant d’origine naturelle, la gomme de xanthane allège les préparations, augmente la conservation et garde le moelleux. Mélangée avec de la gomme de guar, vos pâtisseries et gâteaux seront parfaits.
Levain d'Epeautre Priméal : Lev'épeautre est un levain à base d’ épeautre bio moulu en farine puis hydraté et mis en fermentation. Ce levain combine les avantages du levain bio (parfum + texture + goût + durée accrue de conservation du pain) et ceux de la levure (un bon développement de la pâte).
Préparation Pain Rustique à l'Avoine Bauck Hof, Pain d'avoine pur avec un goût doux et une croûte forte. Que ce soit en sandwich, en tranche ou au petit déjeuner, peu importe où vous vivez, c'est le pain de tous les jours parfait.
Le Bio-flan permet de faire un entremet aussi bien avec du lait ou du jus de soja. Il est garanti sans adjonction de sucre et sans gluten. Vous pouvez choisir vous même la quantité de sucre à y ajouter selon vos besoins et votre goût. 1 sachet pour 1/4 de litre de lait les 2 sachets pour 1/2 litre.
Le Bio-flan permet de faire un entremet aussi bien avec du lait ou du jus de soja. Il est garanti sans adjonction de sucre et sans gluten. Vous pouvez choisir vous même la quantité de sucre à y ajouter selon vos besoins et votre goût. 1 sachet pour 1/4 de litre de lait les 2 sachets pour 1/2 litre.
L'arôme naturel d'eau de fleur d'oranger bio Cook est a incorporer dans vos pâtisseries, entremets, glaces, yahourt ou vos boissons.
Aide pour crème chantilly. Pour réussir à coup sur vos crèmes chantilly aussi bien avec de la crème laitière que de la crème végétale. Chantibio permet en quelques instants de réaliser des crèmes fouettées qui ne retombent pas. S'utilise aussi bien avec de la crème laitière que de la crème végétale (soja, avoine, amandes ...)
Arôme Naturel Amandes Amères : Les arômes liquides Nat-ali sont faciles d’utilisation et permettent une meilleure dissolution des saveurs. La recette des arômes a été spécialement formulée et concentrée pour une utilisation économique du produit. Le pouvoir d’aromatisation de l’arôme permet une consommation parcimonieuse dans les préparations culinaires.
Vanille en Poudre Cook, Origine de Madagascar. Une merveille de douceur et d'arômes, développés par une longue préparation après récolte. Ce n'est pas pour rien que la vanille est si utilisée et si précieuse ! En poudre pour une utilisation encore plus facile.
L'extrait naturel de vanille bio Cook est a incorporer dans vos pâtisseries, entremets, glaces, yahourt ou vos boissons.
Cette eau florale est issue de la distillation artisanale de fleurs de bigaradier (Citrus Aurantium). Elle est particulièrement connue pour la pharmacie, la médecine et la cuisine. Utilisée traditionnellement en raison de son arôme exceptionnel et des ses propriétés adoucissantes et calmantes, elle constitue le soin idéal des peaux sèches, fragilisées et...
Retrouver le plaisir d'un kéfir fait maison! 1 sachet pour 1 litre de boisson!
Mix Pâtisserie Ma Vie Sans Gluten : Le mix pâtisserie est à utiliser comme une farine habituelle. La poudre à lever est déjà incorporée en bonne proportion. Ce mélange s’adapte à de nombreuses recettes aussi bien sucrées que salées. Il garantit la réalisation de pâtes à tarte savoureuses, de crêpes moelleuses, de gâteaux légers.
L'extrait naturel de citron bio Cook est a incorporer dans vos pâtisseries, entremets, glaces, yahourt ou vos boissons.
Remplace agréablement le cacao dans votre petit déjeuner et vos desserts.
Lev Quinoa pour pains et pâtes levées est une préparation fermentescible à base de quinoa. Ce Lev’ Quinoa s’utilise aussi bien avec de la farine de maïs, de riz, de quinoa, de sarrasin ou encore de châtaigne… Le sachet convient pour la mise en oeuvre d’1 kg de farine.
Préparation en poudre pour faire soi-même des entremets au chocolat avec du lait animal ou du jus végétal comme le jus de soja. Le Bio-Flan Sucré Chocolat Nat-ali est garanti sans gluten et sans matière d’origine animale. Le sachet permet de faire 4 entremets de 125mL.