Levain de Quinoa Zoom

Levain de Quinoa

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50g

- Ma vie sans Gluten
  • Sans gluten

Nouveau

Lev Quinoa pour pains et pâtes levées est une préparation fermentescible à base de quinoa. Ce Lev’ Quinoa s’utilise aussi bien avec de la farine de maïs, de riz, de quinoa, de sarrasin ou encore de châtaigne… Le sachet convient pour la mise en oeuvre d’1 kg de farine.

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34   avis
 Livraison prévue :
jeudi 29 octobre

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Description

Recette élaborée et conditionnée en France
Garanti sans gluten : certifié AFDIAG
A combiner avec Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten pour un résultat plus moelleux

Ingrédients

Levain déshydraté et dévitalisé de quinoa*(40%) et de riz
* issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée*
*80% issus de l’agriculture biologique

Analyse nutritionnelle pour 100 g 

Valeur énergétique: 378kcal-1599kJ
Matières grasses 3,9 g dont acides gras saturés 0,7 g
Protéines 18,0 g
Glucides 64,3 g dont sucres 2.0 g
Sel 0,025 g
Fibres 6,9 g

Conseils d'utilisation et de stockage

Préparer son pain bio sans gluten : 500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’quinoa + 10g de sel + 450-500ml d’eau tiède 
Mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante.
Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 sous un linge humide (à une température de 22°C).
Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8) 
Cuire 30 à 40 min.
Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten.
Astuce: pour faire un pain sans gluten, pensez à utiliser le Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten !
La mie de votre pain sera plus aérée et son moelleux préservé dans le temps.
A conserver à température ambiante. Après ouverture, bien refermer le sachet et à conserver à l’abri de l’humidité

Caractéristiques

Poids 50g
Spécificité Sans sucre ajouté
Usage Levure & Levain
Note 4
Régime / Mode de vie Sans gluten
Opération commerciale Rentrée 2020

Avis

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 34
  • Note moyenne : 4 /5
  •  le 15/10/2020
  • 5/5
Parfait pour la panification et la boulange sans gluten. Rien à voir avec la levure du boulanger. Le top.
  •  le 18/08/2020
  • 5/5
selon moi, produit essentiel parfait que j'utilise pour faire mon pain sans gluten et de la pâtisserie
  •  le 30/05/2020
  • 5/5
Idéal avec le mix pain sans gluten
  •  le 27/05/2020
  • 5/5
Très bien.
  •  le 13/05/2020
  • 5/5
Utilisé avec le Mix Pain Sarrasin Sans Gluten, et je suis ravie du résultat !
  •  le 01/05/2020
  • 5/5
très bon levain, à plébiciter
  •  le 28/04/2020
  • 5/5
Parfait, je recommande.
  •  le 25/04/2020
  • 5/5
Bien, gonfle beaucoup si on laisse agir.
  •  le 06/03/2020
  • 5/5
Bien
  •  le 08/08/2019
  • 5/5
je suis cliente fidèle de ce produit : il me convient parfaitement.
  •  le 29/07/2019
  • 4/5
très bon levain conforme à mes attentes
  •  le 21/03/2019
  • 5/5
excellent
  •  le 26/02/2019
  • 3/5
Mauvais rapport qualité prix
  •  le 30/01/2019
  • 5/5
satisfaite
  •  le 15/01/2019
  • 5/5
très bon produit
  •  le 30/12/2018
  • 5/5
Parfait
  •  le 12/12/2018
  • 3/5
Je ne sais pas Pas Encore testé - c’est un cadeau pour noel
  •  le 28/11/2018
  • 5/5
Parfait complément de la farine
  •  le 26/08/2018
  • 5/5
produit haut de game, je recommande
  •  le 13/07/2018
  • 5/5
Toujours top pour le pain
  •  le 20/04/2018
  • 5/5
Indispensable
  •  le 15/12/2017
  • 5/5
bon produit
  •  le 22/11/2017
  • 5/5
je consomme
  •  le 02/04/2017
  • 4/5
pas encore utilisé le produit.
  •  le 09/02/2017
  • 5/5
Utilisé comme levain pour faire du pain,. Bon résultat, le pain est bien aéré.
  •  le 04/10/2016
  • 5/5
conforme. J'aimerai le même produit avec du sarrasin à la place du quinoa
  •  le 25/06/2016
  • 3/5
aucun
  •  le 17/02/2016
  • 4/5
super produit, je le supporte bien mieux que la levure de boulanger pour faire mon pain sans gluten.
  •  le 28/01/2016
  • 5/5
parfait
  •  le 16/01/2016
  • 5/5
Etant intolérante à toutes les céréales (sans être allergique au gluten), j'utilise le Lev'quinoa pour mes pains maison, que je tolère parfaitement. Le goût est neutre, la levée fonctionne très bien. Je recommande.
  •  le 14/01/2016
  • 4/5
bien
  •  le 11/11/2015
  • 5/5
super, pour faire mon pain sans gluten, je ne peux plus m'en passer car je ne supporte plus le gout des levures fournies dans les mix pan.
  •  le 24/10/2015
  • 5/5
on aimait bien le lev sarrasin qui a disparu... celui-ci fait l'affaire aussi
  •  le 22/10/2015
  • 5/5
mon produit sauveur pour pouvoir manger du pain !
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