Levain de Quinoa

3380380070983
3,28 €

65,60 €/kg

Lev Quinoa pour pains et pâtes levées est une préparation fermentescible à base de quinoa. Ce Lev’ Quinoa s’utilise aussi bien avec de la farine de maïs, de riz, de quinoa, de sarrasin ou encore de châtaigne… Le sachet convient pour la mise en oeuvre d’1 kg de farine.

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Lev Quinoa - Ma Vie Sans Gluten : Préparation Fermentescible pour Pains et Pâtes Levées

Le Lev Quinoa de Ma Vie Sans Gluten est une préparation fermentescible à base de quinoa, idéale pour réaliser des pains et pâtes levées sans gluten. Ce levain est conçu pour s'associer avec divers types de farines sans gluten, comme celles de maïs, riz, quinoa, sarrasin, ou châtaigne. Le sachet est parfait pour 1 kg de farine, et il garantit un pain moelleux et aéré, surtout lorsqu'il est combiné avec le Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten.

Caractéristiques

  • Ingrédients :

    • Levain déshydraté et dévitalisé de quinoa (40%)*
    • Levain de riz
    • Levure sélectionnée
    • *80% des ingrédients issus de l'agriculture biologique
  • Garanti sans gluten : Certifié par l'AFDIAG (Association Française des Intolérants au Gluten), ce produit est sûr pour les personnes suivant un régime sans gluten.

  • Origine : Recette élaborée et conditionnée en France.

Analyse Nutritionnelle pour 100 g

  • Valeur énergétique : 378 kcal / 1599 kJ
  • Matières grasses : 3,9 g
    • dont acides gras saturés : 0,7 g
  • Protéines : 18,0 g
  • Glucides : 64,3 g
    • dont sucres : 2,0 g
  • Sel : 0,025 g
  • Fibres : 6,9 g

Conseils d'Utilisation

  1. Ingrédients nécessaires :

    • 500 g de farine(s) sans gluten
    • 25 g de Lev Quinoa
    • 10 g de sel
    • 450-500 ml d'eau tiède
  2. Préparation :

    • Mélangez les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante.
    • Versez la pâte dans un moule à cake huilé.
    • Couvrez d’un linge humide et laissez lever pendant 1h30 à une température de 22°C.
  3. Cuisson :

    • Préchauffez le four à 200-230°C (thermostat 7-8).
    • Faites cuire pendant 30 à 40 minutes.
  4. Astuce : Pour un pain encore plus moelleux et aéré, utilisez le Mix'Gom Ma Vie Sans Gluten.

Conservation

  • Conservez à température ambiante. Après ouverture, refermez bien le sachet et conservez-le à l’abri de l’humidité.

Pourquoi choisir Lev Quinoa - Ma Vie Sans Gluten ?

  • Adapté à diverses farines sans gluten : Parfait pour ceux qui aiment expérimenter avec différentes farines sans gluten.
  • Produit Bio et Sans Gluten : Un choix sûr et sain pour les régimes sans gluten.

Le Lev Quinoa est une excellente option pour préparer du pain maison sans gluten, avec une texture moelleuse et aérée, tout en garantissant une alimentation biologique et sans gluten.

31 Produits

Fiche technique

Poids
50g
Spécificité
Sans sucre ajouté
Certification
Sans gluten
Usage
Levure & Levain
Note
4.78
Régime / Mode de vie
Sans gluten

Références spécifiques

EAN-13
3380380070983
Avis à propos du produit
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Basé sur 26 avis

  • Image utilisateur Céline R.
    Publié le 13/02/2025 à 05:10 (Date de commande : 31/01/2025)
    5

    C'est le produit que j'ai cherché dans tous les magasins du coin : en vain. Ptix correct et produit conforme. J'en reprendrais

  • Image utilisateur Isabelle T.
    Publié le 17/08/2023 à 20:15 (Date de commande : 10/08/2023)
    5

    Efficace pour faire des pains sans gluten pas trop plats.

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 06/11/2022 à 09:42 (Date de commande : 28/10/2022)
    5

    Utilisé avec succès pour un pain sans gluten

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 13/05/2022 à 08:49 (Date de commande : 05/05/2022)
    5

    parfait

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 09/02/2022 à 09:08 (Date de commande : 31/01/2022)
    5

    très bien, conforme à mes attentes

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 05/01/2022 à 01:52 (Date de commande : 12/12/2021)
    5

    Parfait pour la boulange des pains salés et sucrés.

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 11/10/2021 à 20:18 (Date de commande : 01/10/2021)
    5

    Bon produit

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 08/03/2021 à 09:30 (Date de commande : 17/02/2021)
    5

    J'utilise pour faire du pain sans farine de blé, très efficace mon pain est gonflé

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 05/03/2021 à 09:46 (Date de commande : 25/02/2021)
    5

    Tres bon levain pour les pains sans gluten

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 18/01/2021 à 10:59 (Date de commande : 03/01/2021)
    5

    Un pain qui lève parfaitement.