Levain de Quinoa Zoom

Levain de Quinoa

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50g

- Ma vie sans Gluten
  • Sans gluten

Nouveau

Lev Quinoa pour pains et pâtes levées est une préparation fermentescible à base de quinoa. Ce Lev’ Quinoa s’utilise aussi bien avec de la farine de maïs, de riz, de quinoa, de sarrasin ou encore de châtaigne… Le sachet convient pour la mise en oeuvre d’1 kg de farine.

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44 avis
 Expédition prévue :
mercredi 18 mai
Livraison offerte dès 79€ d'achats
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Description

Recette élaborée et conditionnée en France
Garanti sans gluten : certifié AFDIAG
A combiner avec Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten pour un résultat plus moelleux

Ingrédients

Levain déshydraté et dévitalisé de quinoa*(40%) et de riz
* issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée*
*80% issus de l’agriculture biologique

Analyse nutritionnelle pour 100 g 

Valeur énergétique: 378kcal-1599kJ
Matières grasses 3,9 g dont acides gras saturés 0,7 g
Protéines 18,0 g
Glucides 64,3 g dont sucres 2.0 g
Sel 0,025 g
Fibres 6,9 g

Conseils d'utilisation et de stockage

Préparer son pain bio sans gluten : 500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’quinoa + 10g de sel + 450-500ml d’eau tiède 
Mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante.
Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 sous un linge humide (à une température de 22°C).
Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8) 
Cuire 30 à 40 min.
Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten.
Astuce: pour faire un pain sans gluten, pensez à utiliser le Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten !
La mie de votre pain sera plus aérée et son moelleux préservé dans le temps.
A conserver à température ambiante. Après ouverture, bien refermer le sachet et à conserver à l’abri de l’humidité

Caractéristiques

Poids 50g
Spécificité Sans sucre ajouté
Usage Levure & Levain
Note 4.77
Régime / Mode de vie Sans gluten

Ce que nos clients pensent de ce produit (44 avis)

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josé Marie V. publié le 14/05/2022 suite à une commande du 05/05/2022

5/5

parfait

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josé Marie V. publié le 10/02/2022 suite à une commande du 31/01/2022

5/5

très bien, conforme à mes attentes

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Marie-Louise L. publié le 05/01/2022 suite à une commande du 12/12/2021

5/5

Parfait pour la boulange des pains salés et sucrés.

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Philippe B. publié le 12/10/2021 suite à une commande du 01/10/2021

5/5

Bon produit

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Véronique L. publié le 09/03/2021 suite à une commande du 09/03/2021

5/5

J'utilise pour faire du pain sans farine de blé, très efficace mon pain est gonflé

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Veronique D. publié le 05/03/2021 suite à une commande du 05/03/2021

5/5

Tres bon levain pour les pains sans gluten

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ISABELLE G. publié le 18/01/2021 suite à une commande du 18/01/2021

5/5

Un pain qui lève parfaitement.

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Vanessa A. publié le 18/12/2020 suite à une commande du 18/12/2020

5/5

utilisé avec le mix pain sarrasin

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Anonymous A. publié le 30/10/2020 suite à une commande du 22/10/2020

5/5

En complément de la farine Mix'Pain : 1/2 sachet de Lev'Quinoa et le pain est parfait. Tout le monde l'adore. Nous n'allons plus jamais chez le boulanger.

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Anonymous A. publié le 27/10/2020 suite à une commande du 18/10/2020

5/5

Bonne levure

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