- Rupture de stock

L'Huile biologique pour friture Emile Noël est élaborée avec de l'huile de Tournesol Oléique de première pression à froid désodorisée à la vapeur d'eau. Elle est sans goût et sans odeur et résiste aux hautes températures.
Dans une presse à vis sans fin, les graines saines et nettoyées sont pressées en première pression à froid, sans aucune intervention de solvant ou de produit chimique.
Puis l’huile est filtrée successivement sur papier buvard.
La désodorisation de l’huile est réalisée par un procédé mécanique par vapeur d’eau (injection de vapeur sous vide, entre 140 et 160°C).
L’huile est ensuite stockée à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Crudités, Four, Cuisson, Friture.
Il est recommandé de filtrer régulièrement le bain d’huile et de renouveler totalement toutes les 10 fritures environ.
Huile de Tournesol oléique désodorisé*
*Produits issus de l’agriculture biologique
Nouvelle recette sans huile de palme.
France
énergie | 3700 kJ (900 kcal) |
graisses, dont | 100 g |
acides gras saturés | 17 g |
acides gras insaturés, dont | 83 g |
acide oléique | 73 g |
glucides | 0 g |
dont sucres | 0 g |
protéines | 0 g |
sel | 0 g |
vitamines E | 50 mg* |
* Correspond à 417 % de l’apport journalier recommandé.
Depuis 1966, Emile Noël promeut la diversité culinaire, les saveurs et les bienfaits nutritionnels des huiles végétales vierges bio. Marque leader, elle offre la plus large gamme d'huile végétales bio du marché (vierges, première pression à froid, aromatisées, toastées, combinées-cocktails, cuisson et friture) ainsi qu'une grande diversité de produits d'épicerie fine et du terroir.
Fiche technique
Références spécifiques
Basé sur 9
avis
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impeccable pour les fritures, mais excellente aussi pour les mayos maison
top top top pour les fritures
je l'utilise pour faire les crêpes pour éviter les odeurs de friture.
Cette huile est désodorisée de façon naturelle pour maintenir le plus possible ces éléments nutritifs ça me paraît important
incontournable pour la friture
Cette huile me convient pour certaines pâtisserie car elle ne laisse aucun goût
Une référence de qualité. Une de rare huile de cuisson bio.
Parfait, j'utilise cette huile pour la cuisson en poële, aucune odeur constatée.