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Huile d'Olive Fruitée Vierge Extra
3291960006509
3L
- Emile Noël
Nouveau
L'Huile d'Olive vierge extra fruitée de Emile Noël au format pratique et économique en BIB de 3 Litres est extraite à froid et se distingue par des arômes plus prononcés d’olives fraîches, de pomme et d’amande. Vous noterez un piquant plus affirmé, sans prédominance de fruité vert ou de fruité mûr. Cette huile revêt des notes végétales et herbacées rehaussées de notes de fruits frais.
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Fabrication
Il faut en moyenne 5Kg d’olives pour faire 1 litre d’huile.
Entreposage pour une période la plus brève possible (quelques heures à 2 ou 3 jours).
Lavage à l’eau des olives triées.
Broyage à la meule : les olives entières sont broyées pour déchirer les enveloppes des cellules du fruit (pulpe, noyau et amande) et libérer ainsi l'huile.
Malaxage indispensable pour faciliter la sortie de l’huile et améliorer le rendement.
Séparation huile/eaux de végétation appelées margarines par centrifugation.
Ce pur jus de fruit, non traité, fabriqué à basse température (30 à 40°C) est absolument naturel.
La dénomination d’huile d’olive vierge extra est donnée à l’huile dont l’acidité est obligatoirement inférieure à 0.8% (Législation de la communauté européenne).
Origine :
Union européenne.
Conseils d'utilisation
Crudités, Four, Cuisson Friture
Elle est particulièrement recommandée pour tous les assaisonnements de type méditerranéen mais aussi pour la cuisine de tous les jours (cuisson).
Apports nutritionnels
Contient naturellement des Oméga 9.
Contient des phénols (antioxydants naturels, ~ 20mg/100g).
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g :
| énergie | 3700 kJ (900 kcal) |
| graisses, dont | 100 g |
| acides gras saturés | 15 g |
| acides gras insaturés, dont | 85 g |
| oméga 9 | 75 g |
| glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| protéines | 0 g |
| sel | 0 g |
| vitamines E | 27 mg* |
* Correspond à 225 % de l’apport journalier recommandé.
Emile Noël en quelques mots :
Depuis 1966, Emile Noël promeut la diversité culinaire, les saveurs et les bienfaits nutritionnels des huiles végétales vierges bio. Marque leader, elle offre la plus large gamme d'huile végétales bio du marché (vierges, première pression à froid, aromatisées, toastées, combinées-cocktails, cuisson et friture) ainsi qu'une grande diversité de produits d'épicerie fine et du terroir.
Caractéristiques
| Poids | 3L |
| Spécificité | Olive, Extraite à froid |
| Usage | Friture, Cuisson, Assaisonnement |
| Note | 4.6 |
| Nutri-score | C |
Ce que nos clients pensent de ce produit (15 avis)
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Jocelyne B. publié le 16/07/2022 suite à une commande du 07/07/2022
Huile d'olives très fruitée Excellente Jem'en sers tous les jours
Anonymous A. publié le 28/03/2021 suite à une commande du 16/03/2021
Le problème avec cette huile d'olive vierge Emile Noël c'est que l'image ne correspond pas au produit. Nous connaissons bien cette huile, ma femme et moi, malheureusement le produit a baissé en qualité, ne provenant plus d'Andalousie (comme sur l'image) mais de divers pays de la communauté européenne; Egalement les trois variétés d'olive sélectionnées par Emile Noël ne sont plus au programme. Le produit devrait donc être vendu moins cher, or son prix n'a pas changé...
Anonymous A. publié le 02/02/2021 suite à une commande du 23/01/2021
Très bon rapport qualité prix pour le quotidien en cuisine
Anonymous A. publié le 29/08/2020 suite à une commande du 20/08/2020
Extraordinaire, parfumée, très fruitée !
Anonymous A. publié le 21/11/2019 suite à une commande du 11/11/2019
Huile de très bonne qualite
Anonymous A. publié le 10/03/2018 suite à une commande du 10/03/2018
xxxxx
Anonymous A. publié le 27/09/2017 suite à une commande du 27/09/2017
Huile de très haute qualité . Principalement pour la cuisson - tjrs légère OU modérée - Emballage bien pensé, avantageux pour le consommateur ,pour la planète .
Anonymous A. publié le 08/08/2016 suite à une commande du 08/08/2016
Exactement très fruitée, légèrement épicée. Le bidon de 3 litres est l'idéal.
Anonymous A. publié le 15/03/2016 suite à une commande du 15/03/2016
Vraiment indispensable pour la cuisine.