Kombu royal
3380380057564
5,02 €
100,32 € kg
L'algue Kombu (Royal) conserve une chair particulièrement onctueuse aux poissons cuits au four ou à la vapeur. Du fait de sa teneur en sucres naturels, sa saveur est légèrement sucrée.
Elle apporte au poisson ou à la viande ses sels minéraux. Ajoutée à l'eau de cuisson des légumineuses, elle en réduit le temps de cuisson, attendrit les grains et rehausse la saveur des aliments grâce à son acide glutamique.
Cette algue est riche en protéines.
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Conseils d'utilisation :
Faire tremper 10 mn. Égoutter, aromatiser.
Ingrédients :
Kombu royal *( Saccharina latissima*) (algue marine brune déshydratée).
*issu de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
valeur énergétique : 217kcal – 908 kJ
matières grasses : 1,2 g
dont acides gras saturés : 0,2 g
glucides : 25,5 g
protéines : 11,7 g
sel : 8,9 g
Allergènes
Peut contenir des traces de crustacés et de mollusques.
8 Produits
Fiche technique
- Poids
- 50g
- Certification
- AB
Bio Europe - Spécificité
- Naturellement sans gluten
Sans sel ajouté - Note
- 4.87
- Nutri-score
- D
L'algue Kombu (Royal) conserve une chair particulièrement onctueuse aux poissons cuits au four ou à la vapeur. Du fait de sa teneur en sucres naturels, sa saveur est légèrement sucrée.
Elle apporte au poisson ou à la viande ses sels minéraux. Ajoutée à l'eau de cuisson des légumineuses, elle en réduit le temps de cuisson, attendrit les grains et rehausse la saveur des aliments grâce à son acide glutamique.
Cette algue est riche en protéines.