Sauce soja Tamari 25% de sel en moins

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17,56 €/kg

Au Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier. Le Tamari se distingue du Shoyu par sa composition, le Tamari est composé de soja, le Shoyu de soja et froment.

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L’intérêt nutritionnel du Tamari Le Tamari stimule l'appétit et contient de nombreux minéraux, protéines et vitamines indispensables et ne contient pas de gluten. Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru et du froment en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés, glucides lents… La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour la flore intestinale et l’assimilation efficace des nutriments Le sel marin apporte des minéraux et oligo-éléments En utilisant les sauces Lima à la place du sel, vous réduisez le taux de sel dans vos préparations en renforçant leur goût naturel.

Conseils d'utilisations :

Le Shoyu et le Tamari sont des rehausseurs de goût,versions saines et liquides du bouillon cube, ils se marient aussi bien à la cuisine occidentale qu’orientale Ne les utilisez pas simplement pour saler,mais aussi pour intensifier les goûts naturels des ingrédients pendant la cuisson et à table. Grâce à son taux plus élevé en protéines, le goût concentré du Tamari résiste mieux à l'échauffement. En plus,il attendri les ingrédients auxquels il est combiné. Par tradition,le Tamari est utilisé pour rehausser le goût des plats mijotés, des bouillons de pâtes,soupes,légumes sautés,des sauces pour salade,marinades ou au wok....Le Tamari se marie particulièrement bien avec du vinaigre ou du vin de riz,du gingembre,de l'ail,de la moutarde,du poivre ou de l'ume su (vinaigre japonais).

Ingrédients :

Tamari* (Soja*, Eau, Sel Marin, A.oryzae)
* Issus de l'agriculture biologique.

Analyse moyenne pour 100 ml :

Valeur énergétique 70 kcal
Protéines 12,1 g
Gluten 0 g
Glucides 5,8 g
Lipides 0,01 g
Dont saturés 0 g
Fibres alimentaires 0,9 g
Sodium 4 g

Allergènes :

Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances.
6 Produits

Fiche technique

Poids
500ml
Certification
AB
Bio Europe
Sans gluten
Spécificité
Condiment
Note
4.75
Régime / Mode de vie
Sans gluten
_Réduction
-15%
Nutri-score
D

Références spécifiques

EAN-13
5411788044431
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Basé sur 21 avis

  • Image utilisateur Virginie W.
    Publié le 08/04/2025 à 18:55 (Date de commande : 31/03/2025)
    5

    Très bien

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 26/08/2022 à 21:48 (Date de commande : 18/08/2022)
    5

    un indispensable

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 03/05/2022 à 21:54 (Date de commande : 26/04/2022)
    5

    Très bon produit

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 08/04/2022 à 19:47 (Date de commande : 24/03/2022)
    5

    Je connais ce produit depuis plusieurs années. Ma commande était un renouvellement.

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 26/04/2021 à 22:53 (Date de commande : 18/04/2021)
    5

    UTILISE DEPUIS DES ANNEES!!

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 15/03/2021 à 17:31 (Date de commande : 06/03/2021)
    5

    bien

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 15/12/2020 à 10:33 (Date de commande : 05/12/2020)
    5

    parfait

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 17/10/2020 à 19:17 (Date de commande : 09/10/2020)
    5

    conforme à mes attentes

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 09/09/2020 à 16:22 (Date de commande : 31/08/2020)
    5

    parfait

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 31/08/2020 à 16:27 (Date de commande : 23/08/2020)
    5

    Très bon assaisonnement