Farine d'Orge Mondée Zoom

Farine d'Orge Mondée

3273120022048

500g

- Celnat
  • AB
  • Bio Europe

Nouveau

L’orge est une céréale douce et rafraîchissante. Sa farine est utilisée traditionnellement dans les pays nord-africains, notamment pour le pain.

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214 avis
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lundi 24 janvier
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Description :

Cette céréale est cultivée par l’homme depuis la préhistoire, aussi bien dans des climats méditerranéens qu’en Europe du Nord. Pythagore dit-on, en conseillait déjà la consommation ! 

Elle a de tout temps été considérée comme une céréale « rafraîchissante ». Contrairement au blé ou au seigle, le grain d’orge est muni d’une enveloppe cellulosique inconsommable ; c’est pour cela que l’on commercialise l’orge mondée, c’est-à-dire débarrassée de l’enveloppe par une abrasion légère. 
L’orge une fois mondée est moulu pour obtenir de la farine.L’orge a une composition proche de celle du blé mais s’en distingue par sa richesse en mucilages et les nombreuses propriétés qu’on leur confère (notamment bénéfiques pour les intestins).

Utilisation :

Cette farine d’orge vous permettra de réaliser de délicieux pains, des galettes, des muffins, des beignets, des crêpes et des gâteaux.

Préparation :

Pour avoir une pâte levée, notamment pour le pain, il est préférable de mélanger la farine d’orge à une farine de blé (type 80 ou type 110) dans une proportion 50-50.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:

Valeur énergétique 353 kcal / 1496 kJ 
Protéines 8,6 g
Glucides 74,4 g 
Lipides 2,3 g 
Fibres 12,0 g

Caractéristiques

Poids 500g
Usage Préparation & Mélange
Note 4.82

Ce que nos clients pensent de ce produit (214 avis)

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josé Marie H. publié le 16/11/2021 suite à une commande du 05/11/2021

5/5

Dejas utiliser plusieurs fois j'en suis tres satisfaite

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Annick G. publié le 12/11/2021 suite à une commande du 02/11/2021

5/5

tres bonne farine à IG bas, alternative à la farine de blé

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Nelly T. publié le 19/10/2021 suite à une commande du 10/10/2021

5/5

je connais le produit parfait

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Marie-Hélène C. publié le 08/10/2021 suite à une commande du 29/09/2021

5/5

Parfaite

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Nacira B. publié le 08/09/2021 suite à une commande du 27/08/2021

5/5

En remplacement de la farine blanche... Top

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Jocelyne F. publié le 28/07/2021 suite à une commande du 18/07/2021

5/5

Très bon produit

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Pretat V. publié le 19/06/2021 suite à une commande du 05/06/2021

5/5

Très bien

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Marie-louise S. publié le 16/06/2021 suite à une commande du 03/06/2021

3/5

C'est une farine qui fait mousseline et aussi collante c'est la première fois que je m'en sers

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Arlette S. publié le 08/06/2021 suite à une commande du 25/05/2021

5/5

excellent produit

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SANDRINE D. publié le 10/04/2021 suite à une commande du 02/04/2021

5/5

Très bien

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