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Sucre de Canne Le Blond

Référence 3700110074218

1kg

État : Nouveau

Sucre de Canne Le Blond Destination : Ce sucre blond issu de l’agriculture biologique est fabriqué à partir de la canne à sucre. Ses cristaux clairs et sa saveur douce font de ce sucre l’allié idéal pour cuisiner et sucrer vos desserts.

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Sucre de Canne Le Blond
Sucre de Canne Le Blond Destination : Ce sucre blond issu de l’agriculture biologique est fabriqué à partir de la canne à sucre. Ses cristaux clairs et sa saveur douce font de ce sucre l’allié idéal pour cuisiner et sucrer vos desserts.
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Pour fabriquer du sucre de canne, il faut isoler le saccharose en éliminant par étape les autres constituants de la plante. Les jus de canne sont divisés à plusieurs reprises.
Les différentes étapes :
- Broyage de la canne,
- Clarification avec filtrage et contrôle de PH,
- Evaporation (en fin d'évaporation, le jus transformé en un sirop riche de couleur jaune brun contient 60% de solides dont 90% de sucre)
- Essorage
- Cristallisation (pour grossir les cristaux, on sépare, divise et réintroduit le jus de canne jusqu'à huit fois)
- Séchage et refroidissement.

« Si Destination m’était conté…je suis

Une entreprise 100% française - Indépendante - BIO et Gastronome - Eco responsable - Globe-trotteur - Auprès de mes producteurs - Importateur - Exportateur - Chercheur de goûts - Aromaticien 100%BIO - Créateur de thés sur mesure - Torréfacteur artisanal de café - Formateur en Ateliers de Dégustation - Concepteur et Designer de mes packagings - Multilingue anglais, espagnol, portugais, allemand, russe. -Diplômé « Prix Saveurs Mariannes d’Europe »

Enfin,… Je suis là où on m’attend naturellement… »

Créée en 1999 à Bordeaux, Destination est une entreprise Girondine de transformation, torréfaction, conditionnement et distribution de produits biologiques et équitables.

Caractéristiques

Poids	1kg
Spécificité	Naturellement sans gluten, Blond
Conditionnement	Poudre
Note	4.72

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Nicole W. publié le 24/09/2021 suite à une commande du 11/09/2021

5/5

Très bon sucre pour les pâtisseries, en complément d'un sucre complet.