Sauce de soja et froment bio Shoyu 28% de sels en moins Zoom

Sauce Soja & Froment Shoyu 28% de Sel en Moins

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25cl

- Lima
  • Bio Europe

Nouveau

Découvrez la sauce de soja fermenté et de froment bio Shoyu de LIMA, riche en protéines, et source de minéraux comme le Potassium, Magnésium et Phospore et riche en oligoéléments comme le Mangane, Chrome, Molybdène et le Sélénium.
La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour l'assimilation efficace des nutriments, ce qui engendre la formation d'un glutamat naturel, un exhausteur de saveur naturel.

En utilisant le Shoyu avec 28% moins de sel à la place du sel, vous réduisez le taux de sel dans vos préparations avec plus au moins 30% en renforçant le goût naturel des ingrédients.

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samedi 11 décembre

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Utilisation :

Le Shoyu est typé par les composantes arômatiques formées lors de la fermentation qui sont sensibles aux variations de température. C'est la raison pour laquelle il résiste moins à l'échauffement prolongé et ne devrait être ajouté qu'à la fin de cuisson pour ne pas perdre son parfum. Le Shoyu est parfait dans des saumures/pickles,au wok,avec du riz, des nouilles, avec des sushi, sashimi ou des légumes à vapeur. Il se marie à merveille avec du mirin (vin de riz), du wasabi, du gingembre ou du daikon râpé.

Ingrédients :

eau, fèves de soja*, froment*, sel marin, alcool*, vinaigre*, correcteur d'acidité : acide lactique, A oryzae.

*Issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles :

g/100mlPortion 5ml% RI*RI*
Energie (kJ)42421
Energie (kcal)10150.252000
GRAISSES0.100.010.0170g
> dont saturés0.000.000.0020g
> monoinsaturés0.000.00
> polyinsaturés0.000.00
GLUCIDES4.900.250.09260g
> dont sucres0.400.020.0290g
FIBRES0.800.040.1625g
PROTEINES10.400.521.0450g
SEL10.250.518.546g

Caractéristiques

Poids 25cl
Spécificité Condiment
Note 4.67

Ce que nos clients pensent de ce produit (6 avis)

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Anonymous A. publié le 17/04/2020 suite à une commande du 04/04/2020

5/5

très bien

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Anonymous A. publié le 27/08/2019 suite à une commande du 27/08/2019

5/5

moins fort que le soja, j'apprécie.

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Anonymous A. publié le 16/05/2019 suite à une commande du 16/05/2019

5/5

J'aime beaucoup cette version moins salée

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Anonymous A. publié le 29/11/2018 suite à une commande du 29/11/2018

3/5

je le pensais moins salé

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Anonymous A. publié le 10/02/2018 suite à une commande du 10/02/2018

5/5

super qu'il y ait moins de sel

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Anonymous A. publié le 03/01/2018 suite à une commande du 03/01/2018

5/5

parfait ,moins salée

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