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Agar-Agar Gélifiant Végétal
3176800001824
2x4g
- Nat-Ali
Nouveau
Gélifiant alimentaire végétal. L'agar-agar est obtenu à partir de plusieurs algues, notamment d'algues floridées telles que le gracilaria. Ces algues, séchées par le soleil et par le vent, sont soumises à ébullition et transformées par un processus physique; elles fournissent ainsi un mucillage qui, déshydraté, se présente sous forme de lanières minces transparentes et entremêlées.
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L'agar-agar est alors réduit en poudre. L'agar-agar, 100% végétal, naturel, a un pouvoir gélifiant exceptionnel, beaucoup plus élevé que celui de la gélatine animale qu'il remplace avantageusement : 2 gramme dans 1/4 de litre d'eau portée à ébullition donnent un gel très ferme.
L'agar-agar a des caractéristiques nutritionnelles en raison de son faible pouvoir calorique associé à un fort pouvoir de réplétion du à son effet de gonflement et de lest.
Utilisation :
L'agar-agar est très pratique en cuisine; il apporte la texture souhaitée à toutes sortes de préparation salées ou sucrées. Il vous permettra de donner la consistance idéale à vos terrines et flans de légumes ou de fruits, de démouler parfaitement vos charlottes et vos mousses, d'épaissir vos confitures et compotes trop liquides, de faire des aspics de fruits et légumes, de l'eau gélifiée ...
Mode d'emploi :
Délayer la poudre dans un peu d'eau froide (base pour obtenir une texture agréable : un sachet de 4g pour 1 litre). Ajouter à votre préparation et bien mélanger. Porter à ébullition. Laisser refroidir.
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g :
| Valeur énergétique | 15 kcal |
| Protéines | 2,7 g |
| Glucides | 0,5 g |
| Lipides | 0,5 g |
Caractéristiques
| Poids | 2x4g |
| Spécificité | Sans sucre ajouté, Naturellement sans gluten |
| Usage | Arôme & Gélifiant |
| Note | 4.42 |
Ce que nos clients pensent de ce produit (26 avis)
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Arlette S. publié le 08/06/2021 suite à une commande du 25/05/2021
bon produit
josé Marie V. publié le 10/04/2021 suite à une commande du 31/03/2021
parfait
Ludovik H. publié le 15/10/2020 suite à une commande du 15/10/2020
très bien, facile a doser
Christelle H. publié le 27/06/2020 suite à une commande du 27/06/2020
Conforme à mes attentes
Devorat C. publié le 22/04/2020 suite à une commande du 22/04/2020
Je ne peux pas le noter puisque je ne l’ Pas reçu Ça manquait dans ma commande
Anonymous A. publié le 06/02/2020 suite à une commande du 29/01/2020
convient bien
Anonymous A. publié le 07/10/2019 suite à une commande du 07/10/2019
Très bon épaississant
Anonymous A. publié le 16/05/2019 suite à une commande du 16/05/2019
Très bien.
Anonymous A. publié le 01/05/2019 suite à une commande du 01/05/2019
De qualité
Anonymous A. publié le 04/04/2019 suite à une commande du 04/04/2019
Bien
Anonymous A. publié le 12/09/2018 suite à une commande du 12/09/2018
RASS
Anonymous A. publié le 18/08/2018 suite à une commande du 18/08/2018
Bon produit.
Anonymous A. publié le 11/08/2018 suite à une commande du 11/08/2018
Très bien, conforme à mes attentes
Anonymous A. publié le 28/06/2018 suite à une commande du 28/06/2018
super pour les confitures
Anonymous A. publié le 14/02/2018 suite à une commande du 14/02/2018
conforme
Anonymous A. publié le 11/10/2017 suite à une commande du 11/10/2017
Très bon produit
Anonymous A. publié le 13/05/2017 suite à une commande du 13/05/2017
Pas encore servi
Anonymous A. publié le 09/02/2017 suite à une commande du 09/02/2017
Excellent
Anonymous A. publié le 30/09/2016 suite à une commande du 30/09/2016
classique