Vinaigre de Cidre Non Pasteurisé

Tous les produits côteaux Nantais sont élaborés à l'exploitation à partir de recettes traditionnelles, sans colorant, conformément au mode de production biologique sans conservateur ni additif.
Préservant ainsi la saveur naturelle des fruits.

Les Côteaux Nantais utilisent la double fermentation naturelle (alcoolique et acétique). La première fermentation consiste à la transformation du jus des pommes en cidre. Le sucre se transforme en alcool. Après avoir obtenu la quantité d’alcool désirée, la fermentation acétique intervient, le cidre obtenu précédemment devient alors vinaigre, en 3 semaines environ.
Son affinage en fût de chêne permet la sauvegarde de sa saveur fruitée et toute la richesse naturelle en minéraux et potassium du vinaigre de cidre, ainsi qu’une note boisée. Notre vinaigre de cidre est non pasteurisé, ses qualités naturelles sont ainsi préservées.
Il est couramment utilisé dans les salades, où on l’apprécie pour sa douceur. Il est également souvent utilisé en cures.
Il accompagne aussi bien le poisson, les crustacés, les coquillages... en marinade, en conserve... en déglaçage ou court bouillon, il nous accompagne au quotidien.
Et même après l’avoir consommé comme aliment, vous pouvez encore l’utiliser en application externe : sur les cheveux, la peau ou encore les piqûres d’ insectes.

Après ouverture, conserver au frais.
Ce produit filtré mais non pasteurisé peut présenter un trouble naturel.
Conditionné en Bouteille Plastique PET* garanti sans BPA (Bisphénols A, ni phtalate)

* Pour avoir plus d'informations concernant le plastique PET, veuillez vous référer à notre FAQ.

Le vinaigre Côteaux Nantais est préparé sans sulfite ajouté.
Des traces de sulfites naturellement présents peuvent être décelées mais leur taux de présence est infime et n'atteint pas le seuil de pourcentage pour que ce vinaigre soit considéré comme contenant des sulfites.