

3,63 €/kg
Ce sucre blond issu de l’agriculture biologique est fabriqué à partir de la canne à sucre. Ses cristaux clairs et sa saveur douce font de ce sucre l’allié idéal pour cuisiner et sucrer vos desserts.
Pour fabriquer du sucre de canne, il faut isoler le saccharose en éliminant par étape les autres constituants de la plante.
Les jus de canne sont divisés à plusieurs reprises.
Les différentes étapes :
Broyage de la canne
Clarification avec filtrage et contrôle de PH
Evaporation (en fin d'évaporation, le jus transformé en un sirop riche de couleur jaune brun contient 60% de solides dont 90% de sucre)
Essorage
Cristallisation (pour grossir les cristaux, on sépare, divise et réintroduit le jus de canne jusqu'à huit fois)
Séchage et Refroidissement.
FR- Sucre mi-blanc issu de l’agriculture biologique.
Fiche technique
Références spécifiques
Basé sur 7
avis
J'ai vraiment ce sucre j'avais déjà testée auparavant et aujourd'hui c'est professionnellement.
Emballage et produit conforme à la description impeccable
Satisfaite, je recommande.
tres bien
Parfait
Bon produit, dommage que la photo ne corresponde pas (moins bonne conservation dans l'emballage fourni)
Très bon produit ,économique