Sauce Tikka Masala

INGRÉDIENTS

Tomate*, crème fraiche*, oignon*, huile de noix de coco*, épices*, ail*, sel, gingembre*, jus de citron*, épices garam masala poudre* (0,46%), aromates*.
*Produit issu de l’agriculture biologique.

SUGGESTIONS D’UTILISATION

Sauce prête à l’emploi

Prête à l'emploi et délicieuse froide : idéale pour tremper ou napper vos viandes et gambas grillées.

Légumes ou poulet tikka masala express (5mn) : après avoir fait revenir vos viandes ou légumes en gros cubes à la poêle au beurre, verser un pot de Sauce, mélanger à feu doux. Servir avec du riz.

Recette du « plat national anglais le plus consommé» : poulet tikka masala. Dont l’origine est prêtée à Mohammed Abdul Karim, secrétaire indien au service de la Reine Victoria, devenu son « platonique favori ». La recette est faite en deux fois : une marinade de morceaux (tikka) de viande - méthode traditionnelle indienne- avant de les faire cuire dans un four « tandoor » puis mis en sauce composée d’un mélange d’épices (masala) et servis avec du riz.

Faire mariner des morceaux de poulet (coupés 3x3 cm) dans un yaourt avec 1 c.à.s de Pâte Garam masala. Faire cuire au four (jeter la marinade). Puis servir avec cette sauce et du riz.

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