Riz Sauvage

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34,72 €/kg

Originaire des grands lacs canadiens, le riz sauvage (Zizania palustris) est récolté depuis des siècles par les indigènes indiens. Il allie à une saveur unique des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Ses grains longs et noirs sont croustillants et ont une saveur de noisette.

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Le riz sauvage contient plus de protéines que le riz, et qui plus est de meilleure qualité car on y trouve de la lysine. Utilisation :
Recette de base :
Rincer le riz à l'eau froide.
Amener à ébullition 4 volumes d'eau salée pour 1 volume de riz.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes jusqu'à absorption totale de l'eau et jusqu'à ce que les grains s'ouvrent.
Dégustez le riz sauvage en salade : Salade de céréales aux fruits Le riz sauvage peut également servir à réaliser des farces diverses.

Ingrédients :

Riz sauvage bio

Analyse nutritionnelle pour 100 g

Valeur énergétique 1500 kJ / 354 kcal
Matières grasses 1 g
dont acides gras saturés 0,15 g
Glucides 69 g 
dont sucres: 2,5 g
Fibres alimentaires 6,5 g
Protéines 14 g
Sel 0,002 g

Fiche technique

Poids
250g
Certification
AB
Bio Europe
Spécificité
Complet
Usage
Long
Note
4.42
Nutri-score
A

Références spécifiques

EAN-13
3329485311256
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    Publié le 03/10/2022 à 21:56 (Date de commande : 23/09/2022)
    3

    J'aime son nom mais il est trop long à cuire, par-rapport au riz rouge plus rapide dans sa préparation

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 29/04/2021 à 18:41 (Date de commande : 21/04/2021)
    5

    Riz exceptionnel car très long et complet Avec une noix de beurre demi sel un grand moment

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 11/01/2021 à 18:12 (Date de commande : 31/12/2020)
    3

    Pourrait on indiquer la provenance

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 21/04/2020 à 15:03 (Date de commande : 08/04/2020)
    5

    j'adore

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    Publié le 17/02/2020 à 15:06 (Date de commande : 30/01/2020)
    5

    Plein de propriétés. Goût exotique.

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 31/01/2020 à 13:04 (Date de commande : 22/01/2020)
    4

    Bien