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Anchois Entiers Huile d'Olive Bio

3263670591019

115g

- Phare d'Eckmühl
  • MSC

Nouveau

Anchois Entiers Huile d'Olive Bio Phare d'Eckmühl : Phare d’Eckmühl propose l’anchois cuisiné comme une sardine. C’est-à-dire qu’il est vidé et étêté, puis frit entier dans l’huile de tournesol bio avant d’être rangé à la main dans les boites, et enfin recouvert d’huile d’olive vierge extra bio.

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Dégustation

La chair de ces anchois frits est ferme et fondante, le goût typique de l’anchois est révélé grâce à un taux de sel rehaussé. Ils sont prêts à consommer sur une tranche de pain beurre, ou prêts à être déposés sur une pizza.

Ingrédients

Anchois, huile d’olive* vierge extra 18 %, sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes 

Pour 100g de poisson égouttéÉnergie 1 020 KJ / 245 Kcal
Matières grasses17 g
Dont acides gras 
Saturés2,5 g
Mono-insaturés9,2 g
Poly-insaturés1,9 g
Glucidestraces
dont sucrestraces
Fibres alimentairestraces
Protéines 23 g
Sel1,9 g
Omega 3 1,3 g

100% français

L’anchois, engraulis encrasicolus, est un petit poisson grégaire au cycle de vie relativement court (pas plus de 4 ans). Les migrations des bancs d’anchois sont un mystère pour les scientifiques, leur population dans l’Atlantique est surveillée de près au travers de la mission PELGAS menée conjointement par l’Ifremer et les pêcheurs d’anchois. La taille de capture minimale est fixée à 12 cm. La saison de pêche le long des côtes françaises se situe entre juillet et octobre et les volumes pêchés sont très fluctuants d’une année sur l’autre.

Le cousin de la sardine

Appartenant tous deux à la famille des poissons bleus et de taille très proche, les sardines et les anchois peuvent être confondus, d’autant plus facilement qu’en conserve ils perdent leur tête. L’anchois a un profil fin et allongé, et une bouche largement fendue alors que la sardine a une ligne plus ronde et une ouverture de bouche réduite. Egalement l’anchois est reconnaissable à sa couleur grise argentée quand la sardine présente des reflets bleu vert sur son dos.

Phare d’Eckmühl la marque des conserves de poissons pêchés responsablement

"Préserver les ressources devient une priorité. La conserverie Chancerelle élabore, en 1999,
la première conserve de poisson bio. Elle porte la marque Phare d’Eckmühl."

La Conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie du monde fondée en 1853 par Wenceslas Chancerelle est implantée à Douarnenez, port de pêche de la pointe du Finistère. Depuis 150 ans, six générations se sont succédées pour apporter aux consommateurs une large  gamme de conserves de poissons de grande qualité, encore en grande partie travaillées à la main. Des poissons choisis pour leurs qualités nutritionnelles et gustatives, des recettes de poissons savoureuses, la Conserverie Chancerelle s’appuie sur un savoir faire ancestral pour innover tout en réfléchissant à l’avenir de la filière pêche.

Caractéristiques

Poids 115g
Spécificité Naturellement sans gluten, Poisson
Note 4.91

Ce que nos clients pensent de ce produit (11 avis)

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Andrée B. publié le 20/05/2021 suite à une commande du 10/05/2021

5/5

très bon

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Dominique O. publié le 12/02/2020 suite à une commande du 03/02/2020

5/5

Excellent produit dans cette marque.

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Anonymous A. publié le 20/10/2019 suite à une commande du 01/10/2019

5/5

énième boîte,toujours très bon

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Anonymous A. publié le 22/08/2019 suite à une commande du 12/08/2019

5/5

Alors cela, ils sont bon, je m'en sers souvent pour la bruschetta

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Anonymous A. publié le 07/08/2019 suite à une commande du 29/07/2019

5/5

Alors là, ils sont super bon, je me fais des bruschetas au pain spéciale et je me régale

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Anonymous A. publié le 28/07/2019 suite à une commande du 28/07/2019

5/5

super bon, je le recommande sans problème

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Anonymous A. publié le 24/04/2019 suite à une commande du 24/04/2019

5/5

Excellent !!

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Anonymous A. publié le 29/03/2019 suite à une commande du 15/03/2019

5/5

Je découvre ce produit, des anchois entiers, ce fût un délice, les déguster avec un bon.pain au levain, un bonheur!!!

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Anonymous A. publié le 27/09/2018 suite à une commande du 27/09/2018

4/5

pas encore utilisés

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Anonymous A. publié le 20/04/2018 suite à une commande du 20/04/2018

5/5

Produit que je ne connais pas ,mais aimant beaucoup les anchois ,pas de 'soucis' !

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Anonymous A. publié le 18/03/2018 suite à une commande du 08/03/2018

5/5

très bien bon produit

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