

26,00 €/kg
Maquereaux Citron Basilic Moins de Sel Phare d'Eckmühl : Pour les personnes suivant un régime spécifique dit « sans sel », Phare d’Eckmühl propose une recette de filet de maquereaux marinés au citron et au basilic à teneur réduite en sel.
Le maquereau constitue un met de choix au menu des Français : on estime sa consommation à 600 g par personne et par habitant par an.
En conserve, il se présente au naturel, à l’huile d’olive, à la moutarde, au vin blanc et aux aromates. À consommer à la fourchette, dès la sortie de la boîte, ou à préparer en rillettes maison, salades, brick, quiches et flans, farce…
Filets de maquereaux 60 %, eau, vinaigre d’alcool*, citron* 3 %, vinaigre de vin issu de raisins BIO, huile d’olive* vierge extra, sucre* roux, vin* blanc, basilic* 0,6 %, chlorure de potassium, levure désactivée, épaississant : farine de graines de guar, huile essentielle de citron*.
Nourrissant et raisonnablement calorique (environ 12 % de matières grasses), le maquereau fournit de bonnes quantités de phosphore, magnésium et sélénium.( source Ciqual)
Mais plus que tout c'est le roi des oméga 3, ces acides gras essentiels qui contribuent à la bonne santé du coeur1, au fonctionnement du cerveau et au maintien de la vision.
1 : l'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 250 mg d'EPA et de DHA.
Pour 100g de poisson égoutté
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Énergie | 171 kcal / 712 kJ |
Matières grasses | 11 g | |
Dont acides gras | ||
Saturés | 2,6 g | |
Mono-insaturés | 5,0 g | |
Poly-insaturés | 2,4 g | |
Glucides | 0,9 g | |
dont sucres | 0,6 g | |
Protéines | 18 g | |
Sel | 0,36 g |
*issu de l’agriculture biologique certifié par FR BIO 10
Dont oméga 3 : 1,9 g
Foisonnant dans les eaux de l’Atlantique Est, de l’Afrique occidentale jusqu’à l’Islande, notre maquereau (Scomber scombrus) est pêché au chalut de novembre à février au large des côtes françaises, britanniques et irlandaises.
Triés, filetés, parés et emboîtés à la main par nos soins, nos maquereaux sont aussi beaux que savoureux.
"Préserver les ressources devient une priorité. La conserverie Chancerelle élabore, en 1999,
la première conserve de poisson bio. Elle porte la marque Phare d’Eckmühl."
La Conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie du monde fondée en 1853 par Wenceslas Chancerelle est implantée à Douarnenez, port de pêche de la pointe du Finistère. Depuis 150 ans, six générations se sont succédées pour apporter aux consommateurs une large gamme de conserves de poissons de grande qualité, encore en grande partie travaillées à la main. Des poissons choisis pour leurs qualités nutritionnelles et gustatives, des recettes de poissons savoureuses, la Conserverie Chancerelle s’appuie sur un savoir faire ancestral pour innover tout en réfléchissant à l’avenir de la filière pêche.
Fiche technique
Références spécifiques
Basé sur 11
avis
????
l'essai avec moins de sel est concluant, toujours bon goût et meilleur pour la santé avec moins de sel
produit que je connais depuis longtemps
Bons maquereaux mais il ne faut pas etre allergique a l'alcool comme cet mon cas , elle m'a rendu ivre pendant quatre heures.
très bon si on veut manger moins salé
Je détestais manger des maquereaux et ceux-ci j'en rafolle vraiment !!! très très bons maquereaux, je recommande, suis ravie !!!
Bonne initiative le moins de sel
Bien
je connais ces produits depuis longtemps, très bons
Très bons