Les langues d’oiseau sont des petites pâtes issus de l’Afrique du Nord en forme de grains de riz.
Elles sont communément appelées dans le Nord “pâtes grecques”.
Très souvent cuisinées au Maroc et en Algérie (t’li t’li). Ces petites pâtes sont cuites directement dans une sauce épicée.
Ces pâtes peuvent être préparées également comme un risotto!
Cuire 6 min dans une eau bouillante salée