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Azukis

Référence 3273120012636

500g

Nutri-score

ABCDE

État : Nouveau

Les Azukis ou « haricots rouges du Japon » sont particulièrement digestes et très appréciés pour leur saveur douce. Vous pourrez les consommer chauds ou froids en salade.

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Expédition prévue :
jeudi 18 avril

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Description :

De la famille des Fabaceae, le haricot azuki ou haricot rouge du Japon est une espèce de plante annuelle grimpante. Les variétés les plus répandues sont rouges, mais il existe aussi des graines de différentes couleurs (blanches, grises, noires, tachetées...).

Originaire de l'Himalaya, le haricot azuki a ensuite été cultivé en Chine et en Corée pour être ensuite importé au Japon où il est à présent la légumineuse la plus populaire après le soja. Particulièrement digeste pour un haricot, le azuki a une action bénéfique sur la flore intestinale et une action protectrice pour le cœur et le système nerveux.

Il stimule les reins et favorise l’élimination des toxines. C’est un aliment riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments et il vous aidera à lutter contre la fatigue et le stress. Comme toutes les légumineuses, il est riche en protéines.

Utilisations :

Excellente source de protéine végétale, vous pourrez servir cette légumineuse en remplacement de la viande ou du poisson en plat chaud accompagné de légumes ou en purée. Froids, les haricots azuki sont également délicieux en salade agrémentés d’une sauce bien relevée (comme par exemple avec notre délicieux vinaigre d’umébosis)

Préparation :

Faire tremper une nuit, jeter l’eau de trempage et cuire pendant environ 45 minutes à feu doux dans un grand volume d’eau, en couvrant. Saler en fin de cuisson. Conseil : Il est recommandé d’associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en protéines et acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Valeur énergétique 329 kcal / 1426 kJ

Protéines 19,9 g

Glucides 62,9 g

Lipides 0,5 g

Fibres 12,7 g

Allérgènes :

Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances

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Caractéristiques

Poids	500g
Spécificité	Haricots, Naturellement sans gluten
Note	4.86
Nutri-score	A

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Marie-Noëlle T. publié le 18/11/2023 suite à une commande du 09/11/2023

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c'est un renouvellement d'achat, j'aime beaucoup ce produit.