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Gluten Pur
3380390130400
8,32 €
16,64 €/kg
A utiliser en mélange avec de la farine de blé pour augmenter sa teneur protéique ou pour préparer le seitan, qui peut se cuisiner ensuite pané en tranche, émincé, haché.
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Conseils d'utilisation :
A utiliser en mélange avec de la farine de blé pour augmenter sa teneur protéique ou pour préparer le seitan, qui peut se cuisiner ensuite pané, en tranche, émincé, hâché,...
Fabrication du seitan : délayer gluten+eau, former une boule et la déposer dans 1 grand vol. d'eau bouillante salée et aromatisée puis cuire 1 heure. La pâte double voir triple de volume
Ingrédients :
Gluten de blé*
* Ingrédient issu d'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :
- Valeur énergétique : 1440 kJ soit 343 kcal- Protéines : 74.0 g
- Glucides : 6.0 g
- Lipides : 2.5 g
Allérgènes :
Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
13 Produits
Fiche technique
- Poids
- 500g
- Certification
- AB
Bio Europe - Usage
- Préparation & Mélange
- Note
- 4.9
- _Réduction
- -15%
- Nutri-score
- A
Références spécifiques
- EAN-13
- 3380390130400
Avis à propos du produit
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Morand M.
Publié le 27/05/2025 à 12:24 (Date de commande : 18/04/2025)Bien
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Christine D.
Publié le 22/07/2024 à 15:07 (Date de commande : 13/07/2024)Vegan, je l'utilise depuis des années pour faire du seitan.
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André L.
Publié le 28/11/2023 à 20:52 (Date de commande : 15/11/2023)Je suis habitué avec ce produit pour les plats veggie.
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Acheteur Vérifié
Publié le 28/06/2022 à 18:47 (Date de commande : 18/06/2022)Parfait
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Acheteur Vérifié
Publié le 08/02/2022 à 18:33 (Date de commande : 30/01/2022)Très bien.
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Acheteur Vérifié
Publié le 31/12/2021 à 08:36 (Date de commande : 16/12/2021)Pratique pour apporter du gluten (et du gonflant) à des farines peu riches en gluten. Cela me permet de varier la composition de mes pains tout en gardant un résultat gonflé et moelleux
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Acheteur Vérifié
Publié le 07/06/2021 à 15:39 (Date de commande : 30/05/2021)Je adoré
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Acheteur Vérifié
Publié le 21/01/2021 à 18:05 (Date de commande : 13/01/2021)Très bien.
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Acheteur Vérifié
Publié le 12/01/2021 à 18:11 (Date de commande : 02/01/2021)Super pour faire mon seitan fumé, Je recommande
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Acheteur Vérifié
Publié le 18/11/2020 à 16:10 (Date de commande : 09/11/2020)Excellent
A utiliser en mélange avec de la farine de blé pour augmenter sa teneur protéique ou pour préparer le seitan, qui peut se cuisiner ensuite pané en tranche, émincé, haché.