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Farine Complète Blé Khorasan KAMUT
3273120016580
4,35 €
8,70 €/kg
Farine Complète Blé Khorasan KAMUT Celnat, Le blé khorasan est une ancienne variété de blé dur originaire d’Egypte vraisemblablement. Il y a quelques années une famille d’agriculteurs biologiques du Montana (Etats-Unis) réintroduisit la culture du blé khorasan KAMUT® et le lança sur le marché international. Le nom KAMUT® correspond à la marque déposée de la céréale. A l’heure actuelle le blé khorasan KAMUT® fait l’objet d’une culture exclusivement biologique.
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Cette farine complète contient l’ensemble des éléments nutritifs du grain de blé khorasan Kamut® (équivalent T150): elle est riche en fibres et source de protéines.
A noter toutefois que les minéraux sont peu assimilables, car emprisonnés par un composant nommé acide phytique. Seule une fermentation au levain (suffisamment acide), permettra de détruire ce composé et rendre disponible les minéraux de ces blés.
Fiche technique
- Poids
- 500g
- Certification
- AB
Bio Europe - Note
- 5
Références spécifiques
- EAN-13
- 3273120016580
Avis à propos du produit
-
Brigitte G.
Publié le 07/11/2023 à 21:59 (Date de commande : 30/10/2023)Ma farine pour mon pain préférer, un pain délicieux, tous simplement. Ma note 10/10
Farine Complète Blé Khorasan KAMUT Celnat, Le blé khorasan est une ancienne variété de blé dur originaire d’Egypte vraisemblablement. Il y a quelques années une famille d’agriculteurs biologiques du Montana (Etats-Unis) réintroduisit la culture du blé khorasan KAMUT® et le lança sur le marché international. Le nom KAMUT® correspond à la marque déposée de la céréale. A l’heure actuelle le blé khorasan KAMUT® fait l’objet d’une culture exclusivement biologique.