Xylitol 250G

Xylitol (issu du bois de bouleau) est parfaitement adapté pour les personnes diabétiques. En effet, il possède un très faible indice glycémique (7-8) et ne provoque pas de pic de glycémie. Il est également utilisé dans certaines préparations de bonbons et chewing-gum, les seuls d'ailleurs à pouvoir posséder la mention "bon pour les dents" car il favorise une meilleure santé bucco-dentaire. Il possède un effet non-cariogène contrairement au sucre. Son pouvoir, égal à celui du sucre normal dans les préparations froides, est supérieur de 30% au sucre traditionnel dans les préparations chaudes. Il convient donc d'utiliser 70 grammes de Xylitol pour 100 grammes de sucre traditionnel. 

La fabrication du Xylitol à partir du bois de bouleau ne nécessite aucun solvant chimique et, à l'opposé de l’acésulfame k ou encore de l'aspartame, il n'est pas un édulcorant chimique de synthèse, mais bien considéré comme un produit d'origine naturelle. Le Xylitol est le produit est un des constituants du bois de bouleau, l'hémicellulose. 

Écoidées garanti un produit sans gluten, sans OGM, sans résidus de produit chimique et sans pesticides. Le Xilitol ne contient aucun allergène et n'a pas été exposé à l'irradiation ionisante ni à aucune stérilisation. Ce produit ne contient aucun additif et est purifié par cristallisation. 

Comparatif :

- Glucose : 381 cal/100g - IG = 100
- Saccharose : 400 cal/100g - IG = 70
- Xylitol : 240 cal/100g - IG = 7-8.