Miso de Riz

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7,99 €

20,49 €/kg

Le miso riz DANIVAL résulte d'une double fermentation naturelle :
- la première fermentation aérobie (inoculation de la céréale par le champignon Aspergillus oryzae avec circulation d'air) dure 3 jours et donne le koji,
- la deuxième fermentation anaérobie (sans circulation d'air) est plus longue.
Les misos riz DANIVAL sont affinés pendant 6 mois minimum pour développer toutes leurs saveurs.
- Miso riz fabriqué dans le Sud-Ouest de la France selon une méthode artisanale japonaise.

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Conseils d'Utilisation

Condiment très salé utilisé dans la cuisine asiatique. Utilisez le miso comme vous vous serviriez d'un condiment, de type moutarde par exemple. Il est très pratique en assaisonnement dans les sauces salades, en base dans les soupes bien sûr, mais aussi dans la préparation de plats cuisinés.

Ingrédients

Miso pasteurisé, Soja* français, riz rond mi-complet* (41,5%), sel marin non raffiné de l'Atlantique, eau, ferments (Aspergillus orizae).
* ingrédients d'origine agricole obtenus selon les règles de production biologique.
Fabriqué en France.

Analyse nutritionnelle pour 100 g

Energie (KJ / Kcal) : 605/145
Matières grasses (g) : 6.7
dont acides gras saturés (g) : 1
Glucides (g) : 9
dont sucres (g) : 3
Fibres alimentaires (g) : 3.4
Protéines (g) : 9.7
Sel (g) : 8.3

Fiche technique

Poids
390g
Certification
AB
Bio Europe
Sans gluten
Spécificité
Condiment
Note
4.92
Régime / Mode de vie
Sans gluten
_Réduction
-15%
Nutri-score
C
Avis à propos du produit
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9.6/10


Basé sur 6 avis

  • 5

    Excellent produit.

  • 5

    super bon .... j'adore

  • 5

    Un régal sans égal, et du coup pour mes impros frichti ça rajoute ce p'tit truc que je n'arrivais pas à donner..

  • 5

    Super pour donner du goût à l'eau de cuisson. C'est bien mieux qu'un cube K...r du commerce conventionnel et même les cubes bio puisqu'ils contiennent de l'huile de palme.

  • 4

    Bien

  • 5

    Excellent trop bon