Sauce Soja Tamari Zoom

Sauce Soja Tamari

5411788036511

500ml

- Lima
  • AB
  • Sans gluten
  • Bio Europe

Nouveau

Au Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier. Le Tamari se distingue du Shoyu par sa composition, le Tamari est composé de soja, le Shoyu de soja et froment. L’intérêt nutritionnel du Tamari

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Le Tamari stimule l'appétit et contient de nombreux minéraux, protéines et vitamines indispensables et ne contient pas de gluten. Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru et du froment en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés, glucides lents… La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour la flore intestinale et l’assimilation efficace des nutriments Le sel marin apporte des minéraux et oligo-éléments En utilisant les sauces Lima à la place du sel, vous réduisez le taux de sel dans vos préparations en renforçant leur goût naturel.

Conseils d'utilisations :

Le Shoyu et le Tamari sont des rehausseurs de goût,versions saines et liquides du bouillon cube, ils se marient aussi bien à la cuisine occidentale qu’orientale Ne les utilisez pas simplement pour saler,mais aussi pour intensifier les goûts naturels des ingrédients pendant la cuisson et à table. Grâce à son taux plus élevé en protéines, le goût concentré du Tamari résiste mieux à l'échauffement. En plus,il attendri les ingrédients auxquels il est combiné. Par tradition,le Tamari est utilisé pour rehausser le goût des plats mijotés, des bouillons de pâtes,soupes,légumes sautés,des sauces pour salade,marinades ou au wok....Le Tamari se marie particulièrement bien avec du vinaigre ou du vin de riz,du gingembre,de l'ail,de la moutarde,du poivre ou de l'ume su (vinaigre japonais).

Ingrédients :

Eau, soja*, koji* (soja*, A. oryzae), sel marin.
* Issus de l'agriculture biologique.

Analyse moyenne pour 100 ml :

Valeur énergétique66 kcal
Protéines10,3 g
Gluten0 g
Glucides5,8 g
Lipides0,2 g

 

Allérgènes :

Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances

Caractéristiques

Poids 500ml
Spécificité Condiment
Note 5
Régime / Mode de vie Sans gluten

Ce que nos clients pensent de ce produit (4 avis)

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NATHALIE S. publié le 15/11/2020 suite à une commande du 15/11/2020

5/5

Très bien

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Anonymous A. publié le 27/11/2018 suite à une commande du 27/11/2018

5/5

produit conforme

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Anonymous A. publié le 09/10/2018 suite à une commande du 09/10/2018

5/5

parfait

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Anonymous A. publié le 21/09/2016 suite à une commande du 21/09/2016

5/5

Excellent produit pour la santé ET délicieux ! il y a bien longtemps que je ne met pus de vinaigre dans mon assiette .

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