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Ses feuilles vert foncé, lisses, tendres et charnues font de l’épinard en branche, un légume aux bienfaits multiples : légume faiblement énergétique, il est pourtant très riche en fibres, en minéraux (potassium, calcium, magnésium) et en vitamines ( c, acide folique et carotène). Egoutter et réchauffer à feu doux dans une casserole. Ces épinards en branches accompagneront vos viandes et surtout vos poissons sans oublier, vos préparations à base d’oeufs.
Fiche technique
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