Dosettes Café Moka Ethiopie 22

"L'Ethiopie est le berceau du café. Ses vertus énergétiques furent découvertes au XVIe siècle par un moine constatant que ses chèvres débordaient d'énergie après avoir grignoté ces arbustes. Les cafés d'Ethiopie sont essentiellement des cafés de haute altitude. Cette variété naturelle pousse à l'état sauvage sur les hauts plateaux éthiopiens à environ 1500 - 2000 m . Une petite partie de la production est contrôlée par un organisme européen, validant la culture biologique sans engrais chimique, ni pesticide. Les cerises mûres sont cueillies à la main une à une par des paysans d'octobre à mars. Elles sont ensuite préparées selon la méthode humide, réservée aux meilleurs crus, puis séchées pendant un à deux mois avant d'être exportées à partir du mois de mai. Très appréciée des français, cette espèce donne des fruits de très bonne qualité à la forme allongée, la culture en altitude élevée donnant plus de finesse à ses arômes, une légère acidité et beaucoup de corps. "

Propriétés :

Corsé et fruité. Teneur en caféine (1.13 à 1.5 % environ), Teneur la plus faible de tous les arabicas. Riche en magnésium, fer et vitamine PP.

Monodose de 7g de café moulu à usage unique compatible avec toutes les machines à dosettes souples.

Composition :

Café*.
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique - Système de contrôle CE.