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500g
- CelnatNouveau
Le soja est une légumineuse reconnue pour son exceptionnelle richesse nutritionnelle, notamment en protéines. Ces flocons de soja, « bis-cuits », passés à la vapeur puis grillés nécessitent peu de cuisson. Ils s’utilisent dans des préparations salées ou sucrées (soupes, cakes, crêpes…).
Parmi les légumineuses, le soja tient une place tout a fait à part, aussi bien par sa composition que par son histoire. L’histoire du soja commence il y a plusieurs milliers d’années avant l’ère chrétienne. Des chercheurs émettent que le soja aurait d’abord été cultivé au centre ou au nord de la Chine, peut-être de la Mandchourie. Entre le IIe siècle avant notre ère et le 15ème siècle, le soja sera introduit dans la majorité des pays asiatiques : Japon, Indonésie, Philippines, Vietnam, Thaïlande, Malaisie, Birmanie, Népal et nord de l'Inde. On dit que là où on trouve du riz, on trouve le soja. Malgré sa popularité en Asie, son intérêt culinaire échappera aux Occidentaux jusqu'à la fin du 16ème siècle. Le soja est introduit en Europe au 18ème siècle mais sa culture restera marginale jusqu'à la fin du 19ème. On prendra alors progressivement conscience de sa très grande valeur nutritive.
Ils s’utilisent dans des préparations salées ou sucrées (soupes, cakes, crêpes…). Pratiques et faciles à utiliser, ils se consomment tels quels au petit-déjeuner (müesli) ou cuits ajoutés dans des potages, gratins, préparation pour galettes végétales, pâte à gâteaux et à pains...
Ces flocons peuvent rentrer dans la composition de votre müesli « maison » en les consommant tels quels au petit déjeuner simplement réhydratés avec du lait ou dans un yogourt (et mélangés à des fruits frais ou fruits secs et à d’autres flocons de céréales). Vous pouvez également les faire cuire. Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes. Autrement, incorporer directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…
Valeur énergétique | 450 kcal |
Protéines | 39,6 g |
Glucides | 32,7 g |
Lipides | 23,1 g |
Fibres | 8,1 g |
Poids | 500g |
Spécificité | Naturellement sans gluten, Pois |
Note | 4.73 |
Nutri-score | A |
4.7 /5
Calculé à partir de 22 avis client(s)
Michel P. publié le 19/08/2023 suite à une commande du 10/08/2023
Répond aux attentes
Michel P. publié le 19/04/2023 suite à une commande du 06/04/2023
Répond aux attentes
Anonymous A. publié le 02/10/2020 suite à une commande du 15/09/2020
Trop souvent en rupture de stock ! J'ai pris les 2 derniers à ma dernière commande ...
Anonymous A. publié le 10/03/2020 suite à une commande du 29/02/2020
correspond à mes attentes
Anonymous A. publié le 09/10/2019 suite à une commande du 29/09/2019
J'apprécie le % de protéines végétales dans le produit
Anonymous A. publié le 14/06/2019 suite à une commande du 14/06/2019
Très bien, mais je l'ai utilisé dans le mélange de mes rats domestiques !
Anonymous A. publié le 17/05/2019 suite à une commande du 17/05/2019
Pour faire du granola et du muesli. Traces de gluten à signaler
Anonymous A. publié le 05/03/2019 suite à une commande du 05/03/2019
C'est un produit intéressant vu son taux de protéines. Je l'utilise pour faire mon muesli maison. Il est bon.
Anonymous A. publié le 22/01/2019 suite à une commande du 22/01/2019
Bon mais un peu decue
Anonymous A. publié le 11/08/2018 suite à une commande du 11/08/2018
Meilleur que nature