Assaisonnement fermenté de prunes japonaises bio Ume Su 2,4° Zoom

Ume Su 2,4° Assaisonnement Fermenté de Umeboshi

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25 cl

- Lima

Nouveau

L'Ume Su traditionnel est le jus rouge des abricots umeboshi mises en saumure avec des feuilles de shiso. Son goût acidulé lui confère le même type d'usage que le vinaigre.
Avec une nuance : l'Ume Su étant très salé, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à votre préparation. L'Ume Su est moins acide que les vinaigres habituels.
L'Ume Su est considéré comme un vinaigre tandis que dans le sens le plus stricte du mot il s'agît de la saumure avec un degré d'acidité ne dépassant pas les 2,4°. L'Ume Su est typé par une saveur rafraîchissante et agréablement salée.

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8   avis
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mardi 24 avril

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Utilisation :

L'Ume Su s'utilise dans les vinaigrettes, mayonnaises, pickles... Son parfum fait aussi merveille sur des légumes sautés, sur le riz, le couscous ou les pâtes, il relève le goût du tofu. Pour une délicieuse salade vite prête : quelques gouttes d'un mélange des deux vinaigres (Ume et Genmai) et une cuillerée d'huile d'olive suffisent !

Ingrédients :

umeboshi (Prunus mume), feuilles de shiso (Perilla arguts), sel marin.

*de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles :

g/100mlPortion 5ml% RI*RI*
Energie (kJ)1196
Energie (kcal)2810.072000
GRAISSES0.000.000.0070g
> dont saturés0.000.000.0020g
> monoinsaturés0.000.00
> polyinsaturés0.000.00
GLUCIDES4.700.240.09260g
> dont sucres0.000.000.0090g
FIBRES0.000.000.0025g
PROTEINES0.000.000.0050g
SEL20.751.0417.296g

Caractéristiques

Poids 25 cl
Spécificité Asie
Note 4

Avis

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 8
  • Note moyenne : 4 /5
  •  le 10/02/2018
  • 5/5
Excellent
  •  le 03/01/2018
  • 3/5
très acide
  •  le 19/12/2017
  • 5/5
J'aime ce produit
  •  le 28/08/2017
  • 5/5
Goûteux
  •  le 16/07/2017
  • 5/5
Excellent
  •  le 07/10/2016
  • 5/5
Excellent produit
  •  le 11/11/2015
  • 5/5
Permet d'éviter le vinaigre.Il sale et relève agréablement les crudités.
  •  le 03/11/2015
  • 5/5
vinaigre léger, à tester.