Nouveau Vinaigre d'Argousier Zoom

Vinaigre d'Argousier

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200 ml

- Gayral
  • Nature & Progrès

Nouveau

Vinaigre d'Argousier Gayral : ajoutera une touche de fraîcheur fruitée à votre cuisine.

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samedi 27 avril

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Conseil d'Utilisation 

Idéal pour assaisonner une salade verte. 
Recommandé pour assaisonner un tartare de viande ou de poisson.

Idées recette

Confit d'oignons
Tartare de viande 
Melon mariné au vinaigre (vin blanc, vinaigre, sucre, épices, aromates)
Déglacer après cuisson une viande (agneau, magret de canard)

La baie d’argousier : l’extraordinaire densité de vitamine C.

La récolte des baies d’argousiers et la production de jus, dits “jus d’argousiers” est dans l’ADN de la marque Gayral. Ce fruit aux propriétés inestimables participe à la génèse de Gayral, une marque bio, artisanale et très proche de ses consommateurs. 
L'argousier est une plante pionnière, tenace, capable de résister aux conditions les plus extrêmes des saisons. Gayral Reynier cultive et récolte les baies d’argouses à plus de 1000 mètres d’altitude, cultivées sans engrais et pesticides. Les nodules bactériens de l’argousier localisés sur les racines de l’arbrisseau captent l'azote de l'air pour en faire des acides aminés que l’on retrouve dans le fruit. 
La cueillette est effectuée manuellement au bord du Drac, de la Durance et en Ubaye, en automne lorsque les fruits sont gorgés de vitamines. Les baies sont ensuite pressées dans un pressoir en bois (pressoir vinicole de la marque “Coq”). 

Gayral en quelques mots

Fondée en 1980 à Champoléon par Jean-Pierre Gayral, amoureux inconditionné de la nature des hautes-Alpes, l’entreprise Gayral s’attache à produire du jus de baies d’argouses (fruits de l’argousier) et de la sève de bouleau. 
Peu à peu, le savoir-faire artisanal et la qualité des produits bio Gayral contribuent au développement de l’entreprise et à sa notoriété qui présente une solide réputation quant à ses produits. 

Caractéristiques

Poids 200 ml