Soupe Vénitienne

Conseils d'utilisation:

Rincez et versez 125 g de mélange pour soupe vénitienne pour 2 personnes dans une grande marmite. Ajoutez 900 ml d’eau froide. Émincez quelques légumes (céleris, poireaux, carottes, courgettes…). Portez le tout à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant 2 heures environ. Rajoutez de l’eau si nécessaire. Servez bien chaud avec du parmesan et un peu d’huile d’olive. Il est également possible de préparer le minestrone à la cocotte-minute. Dans ce cas, divisez le volume d’eau et le temps de cuisson par 2.

Ingrédients :

Riz complet* 36 %, légumineuses* 64 % (pois cassés*, haricots occhio nero*, lentilles rouges*).

* issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

 Valeur énergétique : 1432 kJ - 339 kcal 
Graisses : 1,5 g
- dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 58,1 g
- dont sucres : 3,9 g
Fibres alimentaires : 14,3 g
Protéines : 16,2 g
Sel : 0,03 g