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Huile d'Olive Fruité Vert Vierge Extra

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1 L

- Emile Noël
  • AB,Bio Europe
  • AB,Bio Europe

Nouveau

Arômes d’artichaut cru, de tomates vertes voire d’herbes fraîchement coupées caractérisent cette Huile d'olive vierge extra biologique Fruité vert de Emile Noël, extraite à froid. Vous l’apprécierez pour son goût vif, ardent, végétal avec une amertume prononcée. C’est une huile à fort caractère ! Idéale sur les crudités, salades composées, tartines de fromages et légumes, verrines de légumes, toutes vos céréales, et pâtes fraîches.

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4   avis
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jeudi 27 septembre

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Fabrication

Il faut en moyenne 5Kg d’olives pour faire 1 litre d’huile.
Entreposage pour une période la plus brève possible (quelques heures à 2 ou 3 jours).
Lavage à l’eau des olives triées.
Broyage à la meule : les olives entières sont broyées pour déchirer les enveloppes des cellules du fruit (pulpe, noyau et amande) et libérer ainsi l'huile.
Malaxage indispensable pour faciliter la sortie de l’huile et améliorer le rendement.
Séparation huile/eaux de végétation appelées margarines par centrifugation.
Ce pur jus de fruit, non traité, fabriqué à basse température (30 à 40°C) est absolument naturel.
La dénomination d’huile d’olive vierge extra est donnée à l’huile dont l’acidité est obligatoirement inférieure à 0.8% (Législation de la communauté européenne).

Origine :

Union européenne.

Conseils d'utilisation

Crudités Four Cuisson Friture
Elle est particulièrement recommandée pour tous les assaisonnements de type méditerranéen mais aussi pour la cuisine de tous les jours (cuisson).

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g :

énergie3700 kJ (900 kcal)
graisses, dont100 g
acides gras saturés15 g
acides gras insaturés, dont85 g
oméga 975 g
glucides0 g
dont sucres0 g
protéines0 g
sel0 g
vitamines E27 mg*

* Correspond à 225 % de l’apport journalier recommandé.

Emile Noël en quelques mots :

Depuis 1966, Emile Noël promeut la diversité culinaire, les saveurs et les bienfaits nutritionnels des huiles végétales vierges bio. Marque leader, elle offre la plus large gamme d'huile végétales bio du marché (vierges, première pression à froid, aromatisées, toastées, combinées-cocktails, cuisson et friture) ainsi qu'une grande diversité de produits d'épicerie fine et du terroir.

Caractéristiques

Poids 1 L
Spécificité Olive, Extraite à froid
Usage Friture, Cuisson, Assaisonnement
Note 4

Avis

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 4
  • Note moyenne : 4 /5
  •  le 03/08/2018
  • 5/5
J'aime l'huile quand elle est un peu amère, et de plus elle contient plus de polyphénols que l'huile fruitée.
  •  le 29/11/2017
  • 3/5
Goût trop amer, peut facilement dénaturer un plat.
  •  le 17/01/2017
  • 5/5
je recommande
  •  le 01/09/2016
  • 5/5
trés bien