Pandoro Classique

Ingrédients

Produit au levain naturel

Farine de blé type 65*, sucre de canne blanc*, beurre* 16%,  oeufs frais entiers*, levain naturel* 7.5%, jaune d'oeuf*, malt d'orge*, émulsifiants : lécithine de tournesol, sel marin, extrait de gousse de vanille*, huile essentielle d'agrumes*, sachet de sucre glace : sucre de canne blanc*, amidon de tapioca*.
* Issus de l'agriculture biologique

La famille Fraccaro, L'Art du gâteau depuis 1932 !

Simplicité, partage: ce sont des valeurs authentiques et essentielles des relations humaines, affectives et familiales. Celles qui donnent naissance à tous les produits Fraccaro et qui gardent tout le parfum de notre enfance et la saveur de l’authenticité. C’est ainsi que l’entreprise grandit au fil des ans, bien enracinée dans la solidité d’une famille et dans l’attachement à la tradition et au savoir faire.

Une vie saine commence par une alimentation naturelle. Sur la base de ce principe, dans lequel Fraccaro croit fermement, il a été décidé de créer une ligne de gâteau entièrement biologique : Pasticceria Fraccaro Bio. Pasticceria Fraccaro Bio est la ligne de produits pour ceux qui préfèrent la qualité, aiment la nature mais ne veulent pas renoncer au plaisir des gâteaux. La quête de la qualité se traduit en une sélection de matières premières entièrement naturelles et biologiques, sans pesticides, ni colorants, ni conservateurs et en l'utilisations d'un ingrédient spécial, c'est-à-dire la levure mère, utilisée dans tous les produits.

Par son attention et sa sensibilité pour l’environnement Fraccaro Spumadoro s’efforce aussi de rendre son activité de plus en plus respectueuse pour la nature par le recours aux énergies renouvelables. Elle dispose d’une centrale solaire de 117 kilowatt pour la production d’énergie propre, ce qui permet la réduction des émissions de CO2 d’environ 52 tonnes, et d’une centrale thermique pour le chauffage des ateliers et pour les chambres de levage. Un autre grand thème cher à l’entreprise est la politique environnementale du packaging, par son l’optimisation et l’intégration de matériaux renouvelables et recyclables Faire revivre l’art du bon produit.