Pistaches Coques Grillées Salées

Pour la petite histoire

Ces pistaches proviennent d’Espagne non loin d’Albacete. L’arbre pistachier à besoin de beaucoup de soleil pour produire le meilleurs des pistaches. Cependant la production de pistache reste assez complexe,  le pistacia vera est dioïque, la synchronisation de la floraison des pistachiers mâles et des pistachiers femelles est essentielle à la production. Si la floraison ne se produit pas au même moment, il faudra avoir recours à la pollinisation artificielle en recueillant les inflorescences mâles pour en pulvériser le pollen sur les fleurs femelles. Le ramassage du fruit se fait à l’aide de vibration. Les pistaches sont ensuite triés et séchés.

Conseil d’utilisation

A déguster en mélange, à l’apéritif ou dans toutes sortes de préparations salées et sucrées (gâteaux, biscuits, poissons…).

Conserver dans un endroit sec et frais à l’abri de la lumière et d’odeurs étrangères

Ingrédients 

Pistaches biologiques (Espagne), sel (1.4 à 2%)

*Produits issus de l’agriculture biologique certifiée

Contre-indications : peut contenir des traces de gluten et fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeur énergétique : 564kcal Lipides : 44.82g Dont AG saturés : 0 g
Protéines : 20.95 g Fibres alimentaires : 9.9 g
Glucides : 28.66 g Dont sucres : 9.9 g Sodium : 4.03 mg