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Agar-Agar Gélifiant Végétal

3176800001824

2x4g

- Nat-Ali
  • AB
  • Bio Europe

Nouveau

Gélifiant alimentaire végétal. L'agar-agar est obtenu à partir de plusieurs algues, notamment d'algues floridées telles que le gracilaria. Ces algues, séchées par le soleil et par le vent, sont soumises à ébullition et transformées par un processus physique; elles fournissent ainsi un mucillage qui, déshydraté, se présente sous forme de lanières minces transparentes et entremêlées. 

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L'agar-agar est alors réduit en poudre. L'agar-agar, 100% végétal, naturel, a un pouvoir gélifiant exceptionnel, beaucoup plus élevé que celui de la gélatine animale qu'il remplace avantageusement : 2 gramme dans 1/4 de litre d'eau portée à ébullition donnent un gel très ferme.
L'agar-agar a des caractéristiques nutritionnelles en raison de son faible pouvoir calorique associé à un fort pouvoir de réplétion du à son effet de gonflement et de lest.

Utilisation :

L'agar-agar est très pratique en cuisine; il apporte la texture souhaitée à toutes sortes de préparation salées ou sucrées. Il vous permettra de donner la consistance idéale à vos terrines et flans de légumes ou de fruits, de démouler parfaitement vos charlottes et vos mousses, d'épaissir vos confitures et compotes trop liquides, de faire des aspics de fruits et légumes, de l'eau gélifiée ...

Mode d'emploi :

Délayer la poudre dans un peu d'eau froide (base pour obtenir une texture agréable : un sachet de 4g pour 1 litre). Ajouter à votre préparation et bien mélanger. Porter à ébullition. Laisser refroidir.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g :

Valeur énergétique15 kcal
Protéines2,7 g
Glucides0,5 g
Lipides0,5 g

Caractéristiques

Poids 2x4g
Spécificité Sans sucre ajouté, Naturellement sans gluten
Usage Arôme & Gélifiant
Note 4.4

Ce que nos clients pensent de ce produit (25 avis)

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josé Marie V. publié le 10/04/2021 suite à une commande du 31/03/2021

5/5

parfait

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Ludovik H. publié le 15/10/2020 suite à une commande du 15/10/2020

5/5

très bien, facile a doser

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Christelle H. publié le 27/06/2020 suite à une commande du 27/06/2020

5/5

Conforme à mes attentes

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Devorat C. publié le 22/04/2020 suite à une commande du 22/04/2020

1/5

Je ne peux pas le noter puisque je ne l’ Pas reçu Ça manquait dans ma commande

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Annick D. publié le 06/02/2020 suite à une commande du 06/02/2020

5/5

convient bien

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Anonymous A. publié le 07/10/2019 suite à une commande du 07/10/2019

5/5

Très bon épaississant

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Anonymous A. publié le 16/05/2019 suite à une commande du 16/05/2019

5/5

Très bien.

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Anonymous A. publié le 01/05/2019 suite à une commande du 01/05/2019

5/5

De qualité

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Anonymous A. publié le 04/04/2019 suite à une commande du 04/04/2019

3/5

Bien

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Anonymous A. publié le 12/09/2018 suite à une commande du 12/09/2018

4/5

RASS

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Anonymous A. publié le 18/08/2018 suite à une commande du 18/08/2018

4/5

Bon produit.

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Anonymous A. publié le 11/08/2018 suite à une commande du 11/08/2018

5/5

Très bien, conforme à mes attentes

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Anonymous A. publié le 28/06/2018 suite à une commande du 28/06/2018

5/5

super pour les confitures

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Anonymous A. publié le 14/02/2018 suite à une commande du 14/02/2018

5/5

conforme

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Anonymous A. publié le 11/10/2017 suite à une commande du 11/10/2017

5/5

Très bon produit

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Anonymous A. publié le 13/05/2017 suite à une commande du 13/05/2017

5/5

Pas encore servi

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Anonymous A. publié le 09/02/2017 suite à une commande du 09/02/2017

5/5

Excellent

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Anonymous A. publié le 30/09/2016 suite à une commande du 30/09/2016

4/5

classique

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Anonymous A. publié le 13/08/2016 suite à une commande du 13/08/2016

4/5

pas encore essayé

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Anonymous A. publié le 04/08/2016 suite à une commande du 04/08/2016

3/5

Pas ouvert

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