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300 g
- CelnatNouveau
Cette purée fabriquée à partir de prunes umébosis en saumure est un condiment qui vous servira de base pour des sauces. Vous pourrez également l’utiliser comme remède macrobiotique grâce à ses vertus médicinales. Ce fruit fortement acide apporte notamment de l’acide citrique et du sel, sans donner soif. Les prunes umébosis sont très riches en protéines et minéraux (calcium, fer, phosphore) et favorisent le bon fonctionnement du foie, de l'estomac et des intestins.
Purée d'Umébosis
Cette purée fabriquée à partir de prunes umébosis en saumure est un condiment qui vous servira de base pour des sauces. Vous pourrez également l’utiliser comme remède macrobiotique grâce à ses vertus médicinales. Ce fruit fortement acide apporte notamment de l’acide citrique et du sel, sans donner soif. Les prunes umébosis sont très riches en protéines et minéraux (calcium, fer, phosphore) et favorisent le bon fonctionnement du foie, de l'estomac et des intestins.
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A consommer tel quel pour ses vertus médicinales ou dans la cuisine comme condiment ou base de sauces de salade, crudités ou légumineuses et céréales en salade. Cette purée fortement acide et salée pourra ainsi remplacer le sel et le vinaigre. Aliment alcalinisant à consommer avec modération.
On peut utiliser les umébosis plus couramment comme condiment dans les sauces (en remplacement du vinaigre et du sel), les courts-bouillons, etc.
Quelques umébosis réparties dans les céréales cuites permettent de conserver celles-ci pendant quelques jours sans l’aide d’un réfrigérateur.
Prunes*, feuilles d'irésine*, sel marin.
* Produits issus de l'agriculture biologique
Valeur énergétique : 25 kcal / 102kJ
Matières grasses : 0,6 g
- dont acides gras saturés : 0,0 g
Glucides : 2,7 g
- dont sucres : 0,5 g
Protéines : 0,3 g
Sel : 14,0 g
Fibres : 3,6 g
Poids | 300 g |
Spécificité | Naturellement sans gluten, Condiment |
Note | 4 |