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Prune Japonaise Umeboshi
5411788038102
200g
- Lima
Nouveau
Prune Japonaise Umeboshi Lima, L’abricot Ume (dont le jus de la saumure donne aussi le vinaigre Ume Su), est cultivé au Japon et est doté d'une saveur forte et acidulée.
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Il subit une fermentation lactique d'un mois environ dans une saumure au sel marin, avec des feuilles de Shiso qui lui donnent sa belle couleur rouge. Dans l'Umeboshi, l’Ume est présenté sous forme de fruits entiers à découper en petits morceaux; l'Umeboshi-Past est exactement le même produit mais sous forme de pâte à diluer.
Utilisation
L’umeboshi-Past et l’umeboshi sont deux condiments au parfum rafraîchissant et agréablement salé qui relèvent le goût de sauces, pickles, vinaigrettes, mayonnaises, légumes cuits (comme du brocoli, chou-fleur...), riz, sushi, sashimi ... Finement hachées, les feuilles de shiso sont délicieuses en sushi ou mélangées à des légumes sautés.
Ingrédients
umeboshi* (Prunus mume), feuilles de shiso* (Preilla frutescens), sel marin.
*issu de l'agriculture biologique
100 % des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique.
Caractéristiques
| Poids | 200g |
| Note | 5 |
| Régime / Mode de vie | Vegan |
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