Cannelle Moulue Format Eco Zoom

Cannelle Moulue Format Eco

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80 g

- Cook
  • Bio Europe

Nouveau

La Cannelle de Cook est une épice utilisée depuis des temps immémoriaux, probablement l’une des plus anciennement connues. En cuisine avec quoi marier la cannelle ? Avec les biscuits secs, les gâteaux de Noël. Avec les pommes, les compotes de pommes et de poires. Avec le poisson, les lentilles, l’agneau. Avec le thé noir et le café. Avec le lait de coco.

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10   avis
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samedi 18 août

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Aucune écorce n’est utilisée comme épice hormis la cannelle ; le cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum) est une espèce d’arbre appartenant à la famille des Lauracées originaire du Sri Lanka. Il ne faut pas confondre cette cannelle avec la cannelle casse (Cinnamomum cassia), dont le goût est moins riche, et qui a l’inconvénient d’être très riche en coumarine, substance que l’on accuse d’avoir des effets toxiques sur le foie : l’autorité européenne de sécurité des aliments considère que la dose journalière acceptable est de 0,1 mg de coumarine/kg de poids corporel. Or cette dose est dépassée par la consommation d'une cuillerée à café de cannelle de Chine. Sous l'appellation "Cannelle", Arcadie commercialise exclusivement de la cannelle de Ceylan, cultivée à Madagascar. Le cannelier est cultivé un peu partout dans le monde. La première récolte sur les canneliers intervient 5 à 6 ans après la plantation, de façon à ce qu’il conserve un port arbustif. Les branches sont retaillées tous les deux ans, et l’écorce prélevée au moment de la montée de sève. C’est la dessiccation des écorces qui provoque leur enroulement, leur donnant leur aspect caractéristique de petits rouleaux. La parfum spécifique de la cannelle de Ceylan lui vient de sa concentration en eugénol et en aldéhyde cinnamique, un mélange qui lui donne un goût inimitable.

Cook

Depuis près de 30 ans, la société Arcadie vous propose sous les marques Cook et Herbier de France, toute une gamme de produits exclusivement issus de l’agriculture biologique. Avec l’aide de nos fournisseurs, de nos salariés et de nos clients, nous essayons partout de respecter l’homme et l’environnement, dans une véritable démarche de développement durable.

Caractéristiques

Poids 80 g
Spécificité Epices & Aromates, Naturellement sans gluten, Sans sel ajouté
Note 4

Avis

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 10
  • Note moyenne : 4 /5
  •  le 02/08/2018
  • 5/5
okok
  •  le 25/06/2018
  • 5/5
conforme à mon attente
  •  le 01/04/2018
  • 5/5
goût intense, il vaut mieux payer un peu plus pour de la vrai cannelle de Ceylan comme celle là, je n'achète que la cannelle Cook
  •  le 19/12/2017
  • 4/5
satisfaite mais désirerais avoir en plus grande quantité
  •  le 19/12/2017
  • 5/5
Bon goût. Bon rapport qualité/prix. J'en achète régulièrement.
  •  le 18/10/2017
  • 5/5
très bien
  •  le 08/08/2017
  • 4/5
bien
  •  le 27/03/2017
  • 4/5
manque un peu de gout
  •  le 18/03/2017
  • 5/5
super
  •  le 15/03/2017
  • 5/5
format économique ,bon rapport qualité / prix