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Notre sélection coup de coeur à ne pas rater
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UNE GAMME végétale pour une CUISINE saine, CRÉATIVE et savoureuse

Une nouvelle alternative végétale

Ensemble™ bio est une gamme de produits de protéines végétales, composée de cinq ingrédients principaux, riches en protéines, une bonne source de fibres et faible en gras saturés.

Certifiés Casher, Halal et Végan, ces produits sont une alternative durable pour les consommateurs qui souhaitent compléter ou réduire leur consommation de viande.

CERTIFIÉ AGRICULTURE BIOLOGIQUE EUROPÉENNE

CERTIFIÉ AGRICULTURE BIOLOGIQUE EUROPÉENNE

100% D'ORIGINE VÉGÉTALE

100% D'ORIGINE VÉGÉTALE

Produit fabriqué en France
Nutri-score A

SAIN

GOURMAND

DURABLE

Deux formats prêts à cuisiner, pour le plaisir de vos papilles...

Sauté Végétal Bio

Mijoté à l’italienne dans une succulente sauce tomate et des carottes, parsemé sur une une salade César ultra fraîche, ou dans un wok pour une recette à la thaïlandaise...le Sauté Végétal de Ensemble bio se prête à toutes vos envies !

Le petit plus ? Il est accompagné d’un bouillon végétal, parfait comme base pour vos sauces. Il ne vous reste plus qu'à laisser parler votre créativité !

Sauté Végétal Bio

Mijoté à l’italienne dans une succulente sauce tomate et des carottes, parsemé sur une une salade César ultra fraîche, ou dans un wok pour une recette à la thaïlandaise...le Sauté Végétal de Ensemble bio se prête à toutes vos envies !

Le petit plus ? Il est accompagné d’un bouillon végétal, parfait comme base pour vos sauces. Il ne vous reste plus qu'à laisser parler votre créativité !

Aiguillette Végétale Bio

Redécouvrez les goûts du blé, du pois chiche, et des lentilles avec l’Aiguillette Végétale !

Relevée à l’Indienne, ou accompagnée de légumes du soleil, elle se cuisine sous toutes les formes. Son bouillon végétal sublimera vos sauces, pour encore plus de gourmandise.

Aiguillette Végétale Bio

Redécouvrez les goûts du blé, du pois chiche, et des lentilles avec l’Aiguillette Végétale !

Relevée à l’Indienne, ou accompagnée de légumes du soleil, elle se cuisine sous toutes les formes. Son bouillon végétal sublimera vos sauces, pour encore plus de gourmandise.

RICHE EN PROTÉTINE

SOURCE EN FIBRE

FAIBLE EN MATIÈRE GRASSE SATURÉE

TENEUR EN SEL RÉDUITE

RICHE EN PROTÉTINE

SOURCE EN FIBRE

FAIBLE EN MATIÈRE GRASSE SATURÉE

TENEUR EN SEL RÉDUITE

idées recettes 100% végétales

Aiguillette végétale à l'indienne

10 pers / Ingrédients

Aiguillette Végétale 1 kg (20 pièces)

Yahourt nature 150 g

Jus de citrons verts 12 ml

Boite de tomates pelées 300 g

Oignons rouges 70 g

Gingembre  1 g

Poudre d'amande  20 g

Ketchup 20 g

Ail 3 gousses

Epices garam masala 10 g

Paprika en poudre 16 g

Piments rouges 200 g

Huile végétale 20 cl

Eau

Préparation

Pour la marinade de l’Aiguillette Végétale :

  • Mélangez les Aiguillettes Végétales avec le yaourt nature, la poudre d’amande, deux gousses d’ail pressées, le gingembre rapé, le jus de citron, le paprika, les épices de garam masala, les piments rouges et un filet d’huile.
  • Réservez au moins 2 heures au frais.

Pour la sauce crémeuse :

  • Faites fondre dans 2 cl d’huile, les oignons émincés ainsi que la gousse d’ail restante.
  • Ajoutez le ketchup, 10 cl d’eau et laissez évaporer.
  • Ajoutez la boite de tomates pelées et laissez mijoter à petits frémissements.

  • Au bout de 10 minutes, mixez la sauce afin qu’elle soit bien lisse et épaisse.

  • Pendant ce temps, grillez à sec au four ou dans une poêle les Aiguillettes Végétales avec la marinade.
  • Une fois dorées de tous les côtés, les ajouter à la sauce crémeuse.
  • Servez bien chaud.

Sauté Végétal façon Marengo

10 pers / Ingrédients

Sauté Végétal 1 kg

Huile d’olive 10 cl

Oignons rouges 200 g

Gousses d’ail 2 pièces

Bouquet garni 1/2 c.à.c

Fond brun végétal 1 l

Vin blanc 10 cl

Sauce tomate 30 cl

Champignons de Paris 300 g

Oignons grelots 250 g

Pommes de terre moyennes 2 kg

Persil haché 30 g

Sucre et Sel

Préparation

  • Mettez les oignons grelots, sans les superposer, dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
  • Ajoutez une pointe de sucre et de sel.
  • Versez de l’eau jusqu’à mi-hauteur des oignons.
  • Couvrez à l’aide d’une feuille de papier sulfurisé avec un petit trou au milieu.
  • Après une dizaine de minutes de cuisson, enlevez le papier sulfurisé et poursuivez l’évaporation.
  • Une fois l’évaporation terminée, poursuivez la cuisson en donnant un mouvement circulaire pour bien enrober les oignons du caramel qui se forme.
  • Stoppez la cuisson et réservez une fois les oignons bien colorés.
  • Dans une cocotte, faites suer à l’huile d’olive le Sauté Végétal avec les oignons rouges, l’ail et les champignons.
  • Mouillez au vin blanc et laissez réduire de moitié.
  • Incorporez le fond brun végétal, la sauce tomate, les pommes de terre et le bouquet garni, et faites cuire à feu moyen pendant 40 minutes.
  • En fin de cuisson, rajoutez les oignons grelots.
  • Ajoutez le persil haché au moment de servir.

Rouleaux de printemps

10 pers / Ingrédients

Aiguillette Végétale 500 g (10 pièces)

Feuilles de riz 10 pièces

Feuilles de laitue 100 g

Nouilles chinoises 200 g

Avocats 90 g

Carottes 40 g

Germes de soja  60 g

Feuilles de menthe 5 g

Eau et Sel

Préparation

  • Faites cuire les nouilles chinoises à l’eau salée, rafraîchissez et réservez.
  • Trempez les feuilles de riz dans l’eau tiède quelques secondes.
  • Sur une feuille de riz, disposez une feuille de laitue, les avocats coupés en lamelles, des carottes râpées, des nouilles chinoises, des germes de soja et une Aiguillette Végétale.
  • Déposez ensuite les feuilles de menthe.
  • Fermez la feuille de riz et réservez au frais.
  • Répétez cette opération pour chaque rouleau de printemps.
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