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Semoule Blé Blanche Fine

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500 g

- Markal
  • AB,Bio Europe
  • AB,Bio Europe

Nouveau

Semoule Blé Blanche Fine Markal : La semoule de blé est fabriquée à partir de grains de blé dur. La semoule blanche de blé dur fine peut être utilisée en cuisine dans diverses préparations, notamment des gâteaux de semoule, potages et couscous. Elle sert également à la fabrication des pâtes alimentaires.

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mardi 25 septembre

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Ingrédients

Blé dur biologique.

Informations nutritionnelles

La semoule blanche a su préserver les qualités nutritionnelles du blé dur.

Informations nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle moyennePour 100 gPar portion 60 gAQR**/portion
Energie1469,2 kJ 
346,4 kcal
881,5 kJ 
207,8 kcal
10,40%
Matières grasses
dont Acides gras saturés
1 g
0,2 g
0,6 g
0,1 g
0,90%
0,60%
Glucides
dont Sucres
71,7 g
2 g
43 g
1,2 g
16,50%
1,30%
Fibres alimentaires3,5 g2,1 g-
Protéines10,9 g6,5 g13,10%
Sel0,007 g--
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Conseils de préparation

Verser la semoule dans un saladier et ajouter le même volume d'eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 à 7 minutes. Vous pouvez également cuire la semoule 10 minutes à feu doux.

Conseils d'utilisation

La semoule de blé dur fine sera idéale pour la conception de vos recettes de gâteaux de semoule, quenelles, gnocchis, pâtes alimentaires…

Recette Tarte à la semoule de blé

  • Pour 6 personnes
  • Cuisson en 40 minutesTarte à la semoule de blé
Ingrédients

Pour la pâte brisée :

- 200 g de farine ;
- 50 g de sucre roux ;
- 150 g de margarine végétale ;
- 1/2 citron ;
- 1 pincée de sel marin.

Pour la garniture :

- 150 g de semoule de blé ;
- 3 c. à s. de miel ;
- 3/4 L de lait ;
- 3 œufs ;
- 1/2 citron.

Conseils de préparation
    1. Râper le zeste du 1/2 citron.
    2. Mélanger la farine, le sel, le sucre et le zeste.
    3. Ajouter la margarine coupée en petits morceaux et travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.
    4. Faire un puits et incorporer assez d’eau, en travaillant toujours du bout des doigts, pour obtenir une pâte.
    5. Avec les mains, travailler la pâte en une boule compacte et la laisser reposer au frais pendant environ 20 minutes.
    6. Pendant ce temps, faire chauffer doucement dans une casserole le lait accompagné du miel. Lorsque celui-ci commence à monter, verser la semoule en pluie fine et faire cuire à petits bouillons pendant environ 10 minutes en remuant sans cesse. Lorsque la semoule est cuite, la laisser refroidir.
    7. Préchauffer le four à 180°C.
    8. Aplatir la pâte avec les mains, la plier en 4, reformer une boule puis l’étaler au rouleau.
    9. Foncer un moule à tarte préalablement huilé et fariné.
    10. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
    11. Ajouter à la semoule les jaunes ainsi que le zeste râpé du 1/2 citron restant et bien mélanger.
    12. Incorporer délicatement les blancs montés en neige ferme.
    13. Verser la préparation sur la pâte et laisser cuire pendant 30 minutes à 180°C.
    14. Laisser refroidir avant de servir tiède ou froid.

Markal

Fort de son savoir-faire depuis 1936, la marque MARKAL s’est développée autour d'un produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que la marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales qui ont été travaillées). C’est ainsi que Marlak a souhaité s'appuyer sur ce savoir-faire et cette expertise pour développer de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits MARKAL.

Caractéristiques

Poids 500 g
Spécificité Blé
Usage Semoule
Note 5

Avis

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  •  le 10/03/2018
  • 5/5
Parfaite pour les potages !