Flocons de Petit Epeautre Zoom

Flocons de Petit Epeautre

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500 g

- Celnat
  • AB,Bio Europe
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Nouveau

Flocons de Petit Epeautre Celnat : Ces flocons se consomment cuits en accompagnement ou ajoutés dans des potages, gratins, dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et pains.

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mercredi 25 avril

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Description et origine

Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé. C’est une céréale très ancienne qui n'a pas subi la sélection moderne. On retrouve le petit épeautre sur des terres pauvres dans des conditions climatiques plutôt rudes. C’est donc une céréale résistante.

Les flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur.

Préparation

Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.

Autrement, incorporer directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

Ingrédients

Triticum Monococcum

ORIGINE
France Autriche Hongrie

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeur énergétique

339 kcal / 1432kJ
Matières grasses
- dont acides gras saturés
3,8 g
0,7 g
Glucides
- dont sucres
59 g
2,0 g
Protéines12 g
Sel0,01 g
Fibres

11 g

Informations allergènes

Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Celnat : valeurs & engagements

La recherche de la qualité, guidée par le respect du consommateur et de l’environnement, est inscrite dans les principes fondateurs de Celnat dès sa création en 1979.

Caractéristiques

Poids 500 g
Usage Flocons
Spécificité Epeautre