Café Filtre Moka Ethiopie Zoom

Café Filtre Moka Ethiopie

3700112016810

250g

- Destination
  • AB
  • Bio Europe

Nouveau

Berceau historique du café, l’éthiopie est l’origine incontournable des grands Arabicas. En dégustant ce moka retrouvez les saveurs uniques et typiques des cafés Africains aux arômes sauvages et intenses.

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vendredi 6 août

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Dégustation

Corsé et Fruité

Intensité 8 / 10

Café de légende, l'Ethiopie est le pays où le café fût découvert pour la première fois au 16ème siècle par un moine chevrier constatant que ses chèvres débordaient d'énergie après avoir grignoté les baies de ces arbustes. Les cafés d'Ethiopie sont essentiellement des cafés de haute altitude. Ce Pur Arabica est une variété naturelle poussant sur les versants ouest des hauts plateaux éthiopiens à environ 1500 - 2000 m d'altitude à l'état sauvage dont une petite partie de la production est désormais contrôlée par un organisme européen, validant la culture biologique sans engrais chimique, ni pesticide. Les cerises mûres sont cueillies à la main une à une par des paysans d'octobre à mars. Elles sont ensuite préparées selon la méthode humide, réservée aux meilleurs crus, puis séchées pendant un à deux mois avant d'être exportées à partir du mois de mai. Très appréciée des français, cette espèce donne des fruits de très bonne qualité à la forme allongée, la culture en altitude élevée donnant plus de finesse à ses arômes, une légère acidité et beaucoup de corps. Nous sublimons les prestigieux atouts de ce grand cru par une torréfaction intermédiaire, artisanale et lente, en 18-20 minutes. Fraîchement torréfié, ce café livre au consommateur tous les bienfaits de son terroir.

Teneur en caféine (1.13 à 1.5 % environ), Teneur la plus faible de tous les arabicas. Riche en magnésium, fer et vitamine PP. Intensité 6 / 10

Conseils de préparation :

Café*. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique – Système de contrôle CE. Velouté et moelleux.

Caractéristiques

Poids 250g
Spécificité Equilibré
Note 4.25

Ce que nos clients pensent de ce produit (8 avis)

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Elisabeth P. publié le 27/04/2021 suite à une commande du 15/04/2021

4/5

Très bon

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Michel B. publié le 03/07/2020 suite à une commande du 03/07/2020

5/5

Conforme à mon attente ; un café authentique ; dommage que je n'aie pas vu son origine exacte, Harare, Sidamo ou Kaffa ; plus doux que certains éthiopiens que j'ai déjà testé ailleurs

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Anonymous A. publié le 27/09/2018 suite à une commande du 27/09/2018

4/5

Je n'ai pas encore gouter le produit.

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Anonymous A. publié le 20/12/2017 suite à une commande du 20/12/2017

4/5

un peu cher

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Anonymous A. publié le 08/08/2017 suite à une commande du 08/08/2017

3/5

Il manque un peu de goût.

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Anonymous A. publié le 19/05/2016 suite à une commande du 19/05/2016

5/5

bon produit

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Anonymous A. publié le 10/03/2016 suite à une commande du 10/03/2016

4/5

Contente du produit

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Anonymous A. publié le 25/10/2013 suite à une commande du 25/10/2013

5/5

Qu'il est bon ce café moka, j'en commanderai à nouveau la prochaine fois !

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