Épice & Condiment bio
Poivre Noir Moulu
45g – CookParfum boisé, frais, piquant et agréablement aromatique. Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.
Gros Sel Marin de l'Atlantique
1kg – DanivalSitué au coeur d'un parc naturel, les marais salants de l'Atlantique produisent un sel légèrement gris, récolté manuellement selon la méthode traditionnelle. Il est le fruits d'un savoir-faire ancestral que notre paludier partenaire perpétus depuis 3 générations. Une fois récolté, le sel de l'Atlantique est séché au soleil puis broyé dans nos ateliers du...
Sel de Nigari
100g – CelnatConcentré naturel de chlorure de magnésium, le nigari est un sous-produit de la fabrication du sel de l'eau de mer. Il est utilisé pour coaguler le lait de soja et permet de réussir magnifiquement n'importe quel style de tofu. Il peut également être utilisé pour faire une cure de magnésium, sur avis et contrôle de votre médecin ou naturopathe.
Moutarde Entière au Vinaigre de Cidre
200g – DelouisVinaigre de cidre*, graines et téguments de moutarde*, eau, sel de l'Atlantique. * 100% des ingrédients d'origine agricole issus de la production biologique.
Flocons de Levure Maltée
150g – NovitaLes Flocons de Levure Maltée Novita enrichissent et aromatisent idéalement l'alimentation journalière.Sans rajout d'additifs chimiques, la levure est cultivée sur milieu céréalier issu de l'agriculture biologique.Naturellement riche en vitamines (B1, B2, B3, B6, B9, B12), protéines, sels minéraux (fer, zinc, magnésium) et fibres alimentaires.
Germalevure Levure de Bière & Germe de Blé
250g – Abbaye de Sept-FonsGermalevure associe les qualités nutritionnelles du germe de blé à celles de la levure de bière. Germalevure nourrit les tissus (action sensible sur la peau), fournit à l'organisme un ensemble de protéines végétales, sous un apport énergétique minime. Germalevure assure, par sa présence quotidienne, un capital vitalité, à l'organisme et complète...
Herbamare® Original
500g – A. VogelHerbamare® Original 500 g A. Vogel est un véritable sel aux légumes et herbes aromatiques issu de procédés de fabrication entièrement naturels. Herbamare® Original remplace à merveille le sel de table conventionnel. Excellent comme assaisonnement pour raviver vos recettes ou à chacun de vos repas pour saler vos mets sainement!
Mélange pour Salade
20g – CookOignon, basilic, persil et ciboulette créent un doux mélange gastronome pour relever vos vinaigrettes.
Ecorce d'Orange en Poudre
32g – CookEcorce d'Orange en Poudre Cook : Parfume vos pâtisseries, confiseries, punch, sangria, liqueurs.
Raifort en Poudre
45g – CookRaifort en poudre bio certifié Ecocert. Pour épicer des sauces et recettes, goût assez prononcé, plus prononcé que la moutarde. Si vous souhaitez relever vos viandes, mais aussi vos légumes, pâtes, riz, céréales ou tout simplement pour élaborer une sauce relevée.
Mélange Guacamole 45g
45g – CookCook propose un mélange de 10 épices biologiques prêt pour la préparation du guacamole
Thym des Garrigues
25g – AromandiseThym des garrigues d'Aromandise s’invite dans vos plats aussi bien salés que sucrés ! Notre thym est cueilli dans les Garrigues du Languedoc-Roussillon, à la main.
Olives Vertes Meski à l'Huile d'Olive et...
200g – Les Moulins MahjoubOlives Vertes Meski à l'Huile d'Olive et Ail & Herbes Sauvages Les Moulins de Mahjoub, L’olive verte Meski est connue pour sa chaire consistante et sa richesse en composés phénoliques et antioxydants.
Pâte de Curry Vert Thaï
105 g – Le Voyage de MamabePâte de Curry Vert Thaï Le Voyage de Mamabe, Le curry vert est un mélange thaïlandais d'épices aux notes de citronnelle, piment , coriandre et cumin. A diluer dans de l'eau, du lait de coco, de la crème fraîche...
Curry Madras
35g – CookCurry Madras Cook, Madras est l’ancien nom de Chennai, la capitale de l’état du Tami nadu, région du sud de l’Inde. Il s’agit d’un des plus anciens comptoirs à épices, dont le nom est devenu prestigieux.
Sel Moulu Fin de Guérande Boîte Verseuse
250g – Le paludierLe sel marin "Le Paludier" est récolté à la main sur les marais salants de Guérande, selon une méthode ancéstrale.Après la récolte, il est égoutté au soleil. Le sel fin séché est obtenu par simple séchage et broyage.
Bouillon de Légumes Original Cube
x8 – RapunzelCe bouillon de légume bio Rapunzel est idéal pour aromatiser et relever les soupes, les sauces, les potages etc … Ces bouillons cubes bio peuvent aussi servir tel quel comme bouillon clair. Ce bouillon de légumes Original Rapunzel ne contient que des ingrédients végétaux sans rehausseur de goût ajouté conformément à la réglementation. Les ingrédients...
Cardamome Moulue
35g – Cook"Odeur camphrée et pénétrante; goût poivré, amer et astringent." Elle est considérée comme une épice noble avec le safran et la vanille. La cardamome pousse à l'état sauvage dans les forêts humides du sud de l'Inde et du Sri-Lanka entre 750m et 1500m d'altitude.
Fenouil Moulu
30g – CookGoût proche de celui de l'anis, moins sucré, avec une légère note camphrée.
Safran Moulu
1g – CookLe safran est l'épice la plus chère au monde. Son prix se justifie par le fait que les stigmates filiformes du safran sont très légers (20 000 stigmates de safran ne pèsent que 125 g) et doivent être cueillis à la main.
Herbes de Provence
80g – CookMélange traditionnel français. Les herbes de Provence comptent parmi les mélanges d'herbes les plus fameux et suffisent à elles seules à évoquer le soleil, le ciel bleu et les senteurs merveilleuses de la garrigue.
Herbamare® Original
250g – A. VogelHerbamare® Original 250 g A. Vogel est un véritable sel aux légumes et herbes aromatiques issu de procédés de fabrication entièrement naturels. Herbamare® Original remplace à merveille le sel de table conventionnel. Excellent comme assaisonnement pour raviver vos recettes ou à chacun de vos repas pour saler vos mets sainement!
Poivre 5 saisons
125g – Comptoirs & CompagniesLe poivre long a été découvert sur les contreforts de l’Himalaya où il pousse à l’état sauvage. Il est aujourd’hui cultivé pour sa saveur particulière et son arôme très parfumé évoquant la cannelle, la coriandre ... Il se marie à merveille avec les 4 autres poivres : le poivre vert, plus fruité que fort ; le poivre blanc, le plus piquant ; le poivre noir,...
Ecorce de Citron en Poudre
32g – CookPour la confection de pâtisseries, confiseries, crêpes, punch, sangria.
Tapenade Noire
90g – Emile NoëlLa tapenade noire EMILE NOËL accompagne tous les repas, ainsi que les hors d'oeuvre. Elle se sert sur des toasts, sert de farce aux tomates crues ou bien encore est utilisée dans les salades ou légumes. Elle vous apporte toute la saveur et l'énergie de l'olive.
Moutarde Douce Curcuma Epices
350g – Emile NoëlCette recette savoureuse au goût subtil et doux est surprenante par sa saveur. Idéale pour élaborer des vinaigrettes aux saveurs légères et parfumées par le curcuma. Sa belle couleur d'un jaune soutenu donnera une touche agréable à des tartines de pain grillées agrémentées des ingrédients de votre choix.
Cardamome en Graines
25g – CookCardamome bio en coques. Tonique et antispasmodique la cardamome est une épice traditionnelle dans la cuisine indienne à utiliser dans vos pâtisseries, crèmes et compotes. Elle peut être, notamment, utilisée pour parfumer l'eau de cuisson de riz, les plats de lentilles corail ou vos boissons chaudes : thé ou café à la cardamome. Testez vous serez surpris !
Sel Rose de l'Himalaya
500g – Comptoirs & CompagniesDécouvrez le goût et le craquant unique d'un sel non iodé et non raffiné. Adapté à tous vos plats et aliments, crus ou cuits. Granulométrie 0.5-1mm.
Cuillère à Sel en Buis
8cm – EcodisLa Cuillère à sel en buis de Ecodis est issue de tournerie artisanales du Haut Jura, réputées pour le savoir faire traditionnel.
Nigelle Graines
50g – CookNigelle Graines Cook : aussi appelée cumin noir, cette épice traditionnelle de la cuisine orientale est surtout utilisée grillée dans le naan (pain traditionnel). Elle est aussi connue depuis l'Egypte ancienne pour ses vertus thérapeutiques.
Gomasio
500g – PriméalLe gomasio est un condiment traditionnel du Japon (goma signifie sésame en Japonais) à saupoudrer sur les salades, les plats de céréales, les légumes, les pâtes, le riz ou à ajouter aux sauces, vinaigrettes, potages.Le Gomasio 500 g Priméal est obtenu en broyant des graines de sésame complètes avec du sel marin. Riche en magnésium et en calcium.
Cornichons Aigres-Doux Pasteurisés
720ml – PommiaCornichons Aigres-Doux Pasteurisés Pommia : Fidèle compagnon des charcuteries, et viandes froides, le cornichon et ses saveurs vinaigrées est un incontournable des buffets froids.
Olives Noires Séchées d'Aragon
210g – ElibioVenez découvrir les Olives Noires Séchées d'Aragon d'Elibio d'origine d'Espagne
Fleurs d’Épices Grillades de Viandes
75g – AromandiseDonnez un goût encore plus savoureux à vos barbecues.
Fleurs d'Epices Pomme de Terre
25g – AromandiseLes Fleurs d'Epices Pomme de Terre Aromandise, c’est un mariage généreux d'herbes et épices aromatiques qui vous permettent d'agrémenter votre tubercule préféré sous toutes ses formes ! Frites, en gratin, en robe de chambre, en purée ou encore rissolées, pour du goût avec style !
Fleurs d'Epices Cuisine Végétarienne
38g – AromandiseLes Fleurs d'Epices Cuisine Végétarienne Aromandise, c’est un mélange d’épices pratique et idéal pour relever vos plats végétariens ! Tofu, légumes sautés, steaks végétaux, quinoa… la liste est longue !
Crème d'Ail Noir DDM 05/12/23
25g – La Panacée BioLa Crème d'Ail Noir La Panacée Bio : un aliment sublime et mystérieux en bouche, que les japonais appelle « umami » ou la cinquième saveur. Découvrez l'Ail Noir pour cuisiner ou pour l'apéritif, produit et transformé à Lectoure dans le Gers par la famille VERMAELE. Un produit sain, 100% naturel, avec de meilleures propriétés que l'ail blanc traditionnel.
Achards de Légumes 200g
200g – Le Voyage de MamabeAchards de Légumes Le Voyage de Mamabe, Produit d’épicerie fine : légumes croquants dans un mélanges d’épices, d’huile et de vinaigre appelé achards. Recette originaire de Madagascar et de la Réunion. Produit fabriqué par Le Voyage de Mamabé.
Moutarde de Dijon Extra Forte
200g – DelouisMoutarde de Dijon Extra Forte Delouis, Les graines de moutarde sont mises à tremper pendant 2 heures avant d’être broyées. Cette opération, tout comme l’affinage, permet de proposer une moutarde sans additif ni conservateur.
Gomasio aux Algues
100g – PriméalDécouvrez la saveur marine du Gomasio aux algues à saupoudrer sur les salades, les plats de céréales, les pâtes.
Gomasio
250g – PriméalLe gomasio est un condiment traditionnel du Japon (goma signifie sésame en Japonais) à saupoudrer sur les salades, les plats de céréales, les légumes, les pâtes, le riz ou à ajouter aux sauces, vinaigrettes, potages.Le gomasio Priméal est obtenu en broyant des graines de sésame complètes avec du sel marin. Riche en magnésium et en calcium.
Sauce Soja & Froment Shoyu
1L – LimaAu Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier. Le Shoyu se distingue du Tamari par sa composition, le Shoyu est composé de soja et froment, le Tamari est pur soja....
Sauce Soja Tamari
25cl – LimaAu Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier. Le Tamari se distingue du Shoyu par sa composition, le Tamari est composé de soja, le Shoyu de soja et froment. L’intérêt...
Sauce Soja Tamari
500ml – LimaAu Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier. Le Tamari se distingue du Shoyu par sa composition, le Tamari est composé de soja, le Shoyu de soja et froment. L’intérêt...
Sauce Soja Tamari
1L – LimaSauce Soja Tamari Lima : Au Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier. Le Shoyu se distingue du Tamari par sa composition: le Shoyu est composé de soja fermenté et de...
Sauce soja Tamari 25% de sel en moins
500ml – LimaAu Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier. Le Tamari se distingue du Shoyu par sa composition, le Tamari est composé de soja, le Shoyu de soja et froment.
Bouquet Garni
30g – CookLe Bouquet Garni est un mélange de poudres aromatiques (persil, thym, laurier...) que l'on utilise pour la cuisson des plats mijotés afin d'en relever le goût.
Cumin Moulu
40g – CookCuisine indienne (curry), cuisine d'Afrique du Nord (couscous, merguez), chili concarne, pâtés végétaux, légumes.
Cumin Grains
40g – CookCuisine indienne (curry), cuisine d'Afrique du Nord (couscous, merguez), chili concarne, pâtés végétaux, légumes.
Gingembre Moulu
30g – CookArôme chaud et délicatement boisé : saveur piquante et légèrement caustique. Il est cultivé en Asie tropicale depuis plus de 3000 ans, le gingembre fut l'une des premières épices à atteindre les régions méditerranéennes.
Coriandre Moulue
30g – CookSaveur douce mais légèrement brûlante, laisse un arrière-goût de zeste d'orange.
