Borsa

Borsa est la marque spécialiste de la farine biologique! Elle tire son nom de l'ingénieur russe Borsakovsky, qui est à l'origine du procédé de mouture des céréales par abrasion!

Une farine signature


Grâce au procédé Borsakovsky qui permet d’extraire et de préserver l’assise protéique* de la céréale, les farines BORSA sont de véritables sources de vie qui apportent à chaque création un caractère unique.


*couche externe du grain riche en protéines et glucides.


Une marque qui a traversé les générations


En 1962 la première farine BORSA issue de blés biologiques est produite au moulin. La minoterie Couturier s’investit alors dans la mise en place de la filière biologique en France et distribue les farines biologiques BORSA aux artisans boulangers et aux magasins diététiques.


En 1993, la famille Couturier choisit de confier la marque BORSA à la minoterie Dupuy.


En 1996 la minoterie Dupuy et la minoterie Couturier fusionnent pour devenir la minoterie Dupuy Couturier. Depuis, la minoterie développe sa gamme de farines biologiques et renforce son image de pionner de la Bio par la création de filières et de partenariats avec les producteurs français, dans le respect des valeurs de la marque BORSA.

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