Huile d'olive vierge extra non filtrée bio Zoom

Huile d'Olive vierge extra non filtrée

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1 L

- Emile Noël
  • AB

Nouveau

L'Huile d'Olive Vierge Extra Biologique non filtrée extraite à froid de Emile Noël est pressée dans un moulin à huile artisanal, propriété depuis 7 générations (1765) d'une célèbre famille d'oléiculteurs de la région de Baena (Andalousie). Epaisse, trouble et fruitée, ce nectar élaboré à partir de 3 variétés d'olive (Picuda, Picual et Hojiblanca) rappelle l'authenticité de l'huile d'olive d'antan.

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9   avis
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lundi 12 décembre

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Fabrication/élaboration :

La cueillette à la main et la trituration des olives le jour même de la récolte, permettent de produire une huile d’olive de faible acidité (inférieure à 0,8°).
ll faut en moyenne 5Kg d’olives pour faire 1 litre d’huile.
Entreposage pour une période la plus brève possible (quelques heures à 2 ou 3 jours)
Lavage à l’eau des olives triées.
Broyage à la meule : les olives entières sont broyées pour déchirer les enveloppes des cellules du fruit (pulpe, noyau et amande) et libérer ainsi l'huile.
Malaxage indispensable pour faciliter la sortie de l’huile et améliorer le rendement.
Séparation huile/eaux de végétation appelées margarines par centrifugation.
Ce pur jus de fruit, non traité, fabriqué à basse température (30 à 40°C) est absolument naturel.
La dénomination d’huile d’olive vierge extra est donnée à l’huile dont l’acidité est obligatoirement inférieure à 0.8% (Législation de la communauté européenne).

Le + Santé :

L’huile d’olive contient de l’acide oléique Oméga 9. L’acide oléique est une graisse insaturée.
Nombreux antioxydants naturels, Phénols anti-radicalaires ≈ 200 mg/kg,
Source de vitamine E : 20-30 mg/100g,
Apport de CoQ10 ≈ 10 mg/kg,
Apport de squalène : 200-300 mg/100g.

Conseils d'utilisation :

A utiliser pour vos salades, au four ou à la poêle.

Emile Noël en quelques mots :

Depuis 1966, Emile Noël promeut la diversité culinaire, les saveurs et les bienfaits nutritionnels des huiles végétales vierges bio. Marque leader, elle offre la plus large gamme d'huile végétales bio du marché (vierges, première pression à froid, aromatisées, toastées, combinées-cocktails, cuisson et friture) ainsi qu'une grande diversité de produits d'épicerie fine et du terroir.

Caractéristiques

Note 4
Par utilisation Assaisonnements
Type d'huiles Huile d'olive
Poids 1 L

Avis

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 9
  • Note moyenne : 4 /5
  •  le 26/11/2016
  • 5/5
LA FAMILLE ADORE UN GOUT PARFAIT
  •  le 15/09/2016
  • 5/5
Le goût est vraiment prononcé, idéal en salade comme en cuisson...bon je galère un peu avec ce format mais qqs gouttes a côté, ce n'est pas grave! C'est une excellente huile d'olive.
  •  le 28/06/2016
  • 4/5
Satisfaisant
  •  le 27/06/2016
  • 5/5
enfin une huile d'olive digne de ce nom ! à la fois goûteuse et douce; je suis contente de partager ce bon produit avec mes amis...
  •  le 29/04/2016
  • 5/5
Excellent
  •  le 20/04/2016
  • 5/5
Très belle couleur et odeur.
  •  le 01/03/2016
  • 5/5
excellent produit
  •  le 26/01/2016
  • 5/5
Quel parfum!A boire à la petite cuillère!
  •  le 08/07/2011
  • 5/5
vraiment une huile d'olive d’excellent goût. Sympathique le conditionnement.

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