Farine complète de petit épeautre Zoom

Farine complète de petit épeautre

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500 g

- Celnat
  • AB

Nouveau

Cette farine de petit épeautre remplacera la farine de blé complète traditionnelle. Elle vous permettra de confectionner des préparations rustiques et savoureuses telles que du pain mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza…

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4   avis
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mercredi 14 décembre

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Le petit épeautre est une variété très ancienne de blé. Cependant, il s’en distingue par ses apports nutritionnels. Cette farine est donc une alternative à la farine de blé et s’utilisera aussi facilement que cette dernière. Cette farine est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique de variétés anciennes et qui souhaitent limiter leur consommation de gluten.

Préparation :

La teneur en gluten du petit épeautre est assez faible donc si vous souhaitez confectionner un pain bien levé ou une préparation moins rustique, cette farine de petit épeautre complète peut être mélangée à une farine de blé bise ou de grand épeautre bise par exemple.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Valeur énergétique : 335 kcal / 1415kJ
Matières grasses : 3,7 g
dont acides gras saturés : 0,7 g
Glucides : 58,4 g
dont sucres : 1,8 g
Protéines : 11,9 g
Sel : 0,01 g
Fibres : 10,1 g

Caractéristiques

Note 4
Type de Farine Farine complète
Poids 500 g

Avis

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 4
  • Note moyenne : 4 /5
  •  le 06/10/2016
  • 3/5
je ne l'ai pas encore utilisé mais ai entendu de bonne chose concernant cette farine
  •  le 13/04/2016
  • 5/5
bien
  •  le 15/03/2016
  • 4/5
très bien pour les sans gluten
  •  le 17/11/2015
  • 4/5
Pas assez de stock, ai dû me rabattre sur la farine de maïs

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